Această postare poate conține linkuri de vânzări afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

Aceste cookie-uri premiate te vor face dependent. Lemon Crinkle Cookies sunt masticabile, moi și izbucnesc cu indicii de lămâie în fiecare mușcătură!

Eu le-am făcut Cookie-uri Lemon Crinkle pentru un concurs de retete si castigat! Aprobate de toți cei care le gustă, aceste fursecuri cu lămâie sunt moi, dar încă ușor crocante, tarte, dar totuși foarte dulci. Pun pariu că și tu ai toate ingredientele. Ușor de făcut, realizat cu ingrediente simple și realizat în 30 de minute, această rețetă este făcută pentru bucătarul novice.

crinkle

Lover Lover

Cred că putem fi de acord cu toții că sunt un ciudat de lămâie. Iubesc dragostea dragoste de lămâie ridicol. Este în gene. Mama mea este la fel. Eu și Lămâia suntem prieteni, mai ales când vine vorba de deserturile cu lămâie - coapsele mele pot dovedi acest lucru. Am făcut o plăcintă cu cremă de lămâie pentru care să mori. Muffins cu tort de cafea cu lămâie și afine? Oh, mamă. Și tradiționale, dar Perfect Lemon Bars!

Dar aceste cookie-uri …… ohmygoodgravy - m-au prins într-un moment de slăbiciune și le-am mâncat. Proaspăt scoase din cuptor, au gust ca niște batoane de lămâie. Dar sunt încă foarte buni o zi sau două mai târziu. Lasă-mă să-ți dau câteva sfaturi. Fugiți, nu mergeți la bucătărie. Faceți aceste cookie-uri astăzi, dacă puteți.

Cookie-uri Lemon Crinkle

Așa cum s-a spus mai sus, cookie-urile Lemon Crinkle folosesc ingrediente simple, de zi cu zi, pentru a face cea mai delicioasă delicatese. Ar trebui să aveți deja la îndemână majoritatea, dacă nu toate aceste ingrediente.

  • Unt - folosiți unt adevărat și nici margarină pentru aceste prăjituri. Unii cititori au avut probleme la fabricarea acestora și se datorează faptului că au folosit margarină.
  • Zahar granulat - a îndulci.
  • Extract de vanilie - aceasta este o aromă foarte frumoasă de compliment pentru lămâie.
  • Ou - pentru structură și textură.
  • Lemon Zest - mulți comentatori au spus că ar prefera mai multă aromă de lămâie, așa că nu ezitați să adăugați mai multă poftă.
  • Suc proaspăt de lămâie - puteți folosi suc de lămâie cumpărat din magazin dacă doriți. Nu este la fel de proaspăt.
  • Sare - echilibrează dulce și acru.
  • Pudră de copt și bicarbonat de sodiu - acest lucru conferă cookie-urilor creșterea și textura lor.
  • Făină - acest lucru umple cookie-ul și le oferă o anumită structură.
  • Zahăr pudră - rularea aluatului în zahăr pudră pune crustul pe aceste prăjituri de lămâie.

Cum se fac cookie-uri Lemon Crinkle

Cookie-urile mele nu se vor răspândi!

Mulți dintre voi mi-ați menționat că aceste cookie-uri nu se răspândesc. Această problemă se întâmplă deoarece există prea multă făină în aluatul tău pentru biscuiți!

Puneți făina, puneți-o în paharul de măsurare și apoi nivelați partea superioară. Acesta este modul corect de a măsura făina și cum am măsurat-o pentru această rețetă. Așadar, aveți grijă atunci când măsurați și veți avea fursecuri perfecte cu lămâie.

Cookie-urile mele se răspândesc prea mult!

O problemă obișnuită atunci când faceți aceste cookie-uri Lemon Crinkle este că se aplatizează prea mult! De ce?

Această rețetă necesită unt înmuiat, nu unt topit. Cel mai bun mod de a obține untul înmuiat este să planificați în avans. Cu câteva ore înainte de a face aceste cookie-uri, puneți 1/2 cană de unt pe tejghea. Pe măsură ce se așează, se va înmuia.

Dar dacă sunteți într-un ciupit, puteți unt cu microunde pentru a-l înmuia. Cuptor cu microunde la intervale de 5 secunde rotind cubul de unt de fiecare dată. Te rog, te rog, te rog aveți grijă la înmuiere Pe aici. Poate trece cu ușurință de la solid la topit în câteva secunde! Și, la rândul lor, cookie-urile dvs. se vor răspândi prea mult.

Aluatul meu pentru biscuiți este lipicios!

Dacă ați folosit deja unt topit în loc de unt înmuiat, iar aluatul tău de biscuiți cu lămâie este lipicios, nu vă faceți griji! Aveți două opțiuni pentru a remedia acest lucru.

Pop-ul tău aluatul la frigider timp de 30 de minute pentru a solidifica puțin aluatul.

Se adaugă cantități mici de făină până când aluatul dvs. de prăjituri se îmbină mai bine. Folosiți cu siguranță fotografia mea cu aluatul pentru biscuiți de mai sus pentru a vă îndepărta aluatul pentru biscuiți.

Înghețați aceste cookie-uri

Din fericire aceste cookie-uri îngheață foarte bine. Aceasta este o modalitate excelentă de a face cookie-urile Lemon Crinkle din timp.

A ingheta, pur și simplu urmați instrucțiunile, inclusiv rularea aluatului în zahăr pudră. Nu coaceți! În loc să congelați rapid pe o farfurie tapetată cu pergament. După o oră, lipiți toate bilele de aluat într-o pungă pentru congelator. Ar trebui să fii capabil să păstrați-le în congelator aproximativ 2 luni înainte de a dori să le folosiți.

Asta e bunica, puneți-le direct pe foaia de prăjitură și introduceți-le în cuptorul preîncălzit. Uneori, cookie-urile au nevoie de un minut suplimentar sau 2 pentru a coace corect, așa că verificați-le des!

Variații ale cookie-urilor cu lămâie

Această postare a fost publicată inițial în 2011! De atunci am primit peste 300 de comentarii despre cât de uimitoare sunt aceste cookie-uri cu lămâie. În unele dintre aceste comentarii, am observat că oamenii pun propriile lor efecte asupra lucrurilor, pe care le ador! Faceți aceste cookie-uri pentru dvs., familia și prietenii dvs., așa că faceți-vă calea! M-am gândit să împărtășesc mai jos câteva dintre versiunile mele preferate de cookie-uri Lemon Crinkle.

Chipsuri de ciocolata alba. Adăugați niște ciocolată cremoasă la biscuiții tăiți cu lămâie amestecând în așchii de ciocolată albă. Da!

Fără gluten. Da, puteți face aceste cookie-uri fără gluten. Pur și simplu înlocuiți făina obișnuită cu amestecul dvs. preferat de făină fără gluten (aceeași cantitate necesară). Atât de ușor, așa că vă mulțumesc cititorilor fideli și aventuroși care au făcut experimentarea pentru noi.

Glazură. Fie acoperiți cu o glazură simplă de vanilie, fie cu o glazură de lămâie. Amestecați lapte, zahăr pudră și aromele pe care le alegeți.

Citrice diferite. Puteți utiliza un citric complet diferit pentru a face aceste cookie-uri. Gândiți-vă la posibilități. Biscuiți cu gust de var, portocaliu sau grapefruit.