Prânzul școlar este esențial pentru sănătatea și bunăstarea elevilor, în special pentru studenții cu venituri reduse - și se asigură că elevii au nutriția de care au nevoie pe tot parcursul zilei pentru a învăța. Cercetările arată că primirea prânzurilor școlare gratuite sau cu preț redus reduce insecuritatea alimentară, ratele obezității și starea de sănătate precară. În plus, noile standarde nutriționale pentru mesele școlare au un impact pozitiv asupra selecției și consumului alimentelor elevilor, în special pentru fructe și legume.

școlar

Idei sumare

  • Mesele rambursabile trebuie să îndeplinească standardele federale de nutriție. Prânzurile programului național de prânz școlar oferă o treime sau mai multe niveluri recomandate pentru substanțele nutritive cheie.
  • Mesele rambursabile trebuie să furnizeze nu mai mult de 30 la sută din calorii din grăsimi și mai puțin de 10 la sută din calorii din grăsimi saturate.
  • Noile standarde nutriționale introduse treptat de la anul școlar 2012-2013 au impus școlilor să mărească cerealele integrale, fructele și legumele servite prin Programul național de prânz școlar.

Participare la prânzul școlii:

  • Potrivit unei estimări folosind date naționale, primirea de prânzuri școlare gratuite sau cu preț redus reduce insecuritatea alimentară cu cel puțin 3,8 la sută.
  • Dintre un eșantion de copii cu venituri mici care intră la grădiniță, primirea unui prânz școlar gratuit sau cu preț redus reduce probabilitatea insecurității alimentare la gospodărie la intrarea în școală, în timp ce plata prețului integral pentru prânzul școlar este asociat cu o probabilitate mai mare de insecuritate alimentară în gospodărie.
  • Ratele de insecuritate alimentară în rândul copiilor sunt mai mari în timpul verii - o perioadă în care mulți nu au acces la nutriția bună oferită de programele de masă școlară disponibile în timpul anului universitar.

  • Copiii care participă la mesele școlare au mai puține șanse de a avea insuficiențe nutritive și sunt mai predispuși să consume fructe, legume și lapte la micul dejun și la prânz.
  • Elevii cu venituri reduse care mănâncă atât micul dejun, cât și prânzul, au o dietă globală semnificativ mai bună decât studenții cu venituri mici, care nu mănâncă mesele școlare.
  • Noile standarde nutriționale pentru mesele școlare au un impact pozitiv asupra selecției și consumului alimentelor elevilor, în special pentru fructe și legume.
  • Prânzurile la pachet aduse de acasă de pre-grădiniță și elevii de grădiniță au mai multe calorii, grăsimi, grăsimi saturate și zahăr decât prânzurile școlare și mai puține proteine, fibre, vitamina A și calciu, potrivit unui studiu realizat după implementarea noii școli standardele nutriționale ale meselor.
  • Puține prânzuri la pachet și gustări aduse de acasă îndeplinesc standardele Programului Național de Prânz Școlar.

  • Participarea la alimentația pentru îngrijirea copilului finanțată de federal sau la mesele școlare oferite în îngrijirea copilului, preșcolar, școlar sau de vară este asociată cu un indice de masă corporală (IMC) semnificativ mai mic în rândul copiilor cu venituri mici. Aceste descoperiri îi determină pe cercetători să concluzioneze că „mesele subvenționate la școală sau la îngrijirea de zi sunt benefice pentru greutatea copiilor și susținem că extinderea accesului la mesele subvenționate poate fi cel mai eficient instrument de utilizat în combaterea obezității la copiii săraci”.
  • Pe baza datelor naționale, economiștii estimează că primirea unui prânz școlar gratuit sau cu preț redus reduce ratele obezității cu cel puțin 17%.
  • Primirea de prânzuri școlare gratuite sau cu preț redus reduce starea de sănătate precară cu cel puțin 29%, pe baza estimărilor folosind datele naționale.

  • Sănătatea comportamentală, emoțională și mentală și problemele academice sunt mai răspândite în rândul copiilor și adolescenților care se confruntă cu foamea.
  • Copiii și adolescenții care suferă de foame au scoruri mai mici la matematică și note mai slabe.
  • Copiii care suferă de foame sunt mai predispuși să fie hiperactivi, absenți și tardivi, pe lângă faptul că au probleme de comportament și atenție mai des decât ceilalți copii.
  • Adolescenții care suferă de foame sunt mai susceptibili de a fi suspendați de la școală și au dificultăți în a se înțelege cu alți copii.
  • Copiii cu foamea au mai multe șanse să fi repetat o notă, să primească servicii de educație specială sau să beneficieze de consiliere în domeniul sănătății mintale, decât copiii cu venituri mici care nu suferă de foame.