Bastoane de vafe cu proteine ​​de dovleac și gem de Chia

Transmitem bloggerului cu produse alimentare sănătoase, Emily Wright, cine s-a întors cu o altă rețetă uimitoare plină de proteine, perfectă pentru acele dimineți agitate de la jumătatea săptămânii.

Acesta este cu adevărat cel mai delicios și mai hrănitor mic dejun. Sună extraordinar și imposibil de asamblat în acele dimineți maniacale aglomerate (* citește * Fiecare. Singur. Ziua), dar din moment ce nu sunt cu adevărat o persoană de dimineață, am nevoie de un mic dejun super rapid care necesită o gândire reală minimă rolul meu. Cue aceste bastoane de vafe stratificate. Gătesc vafele în loturi la sfârșit de săptămână și, deoarece congelează atât de minunat, le scot în prăjitorul de pâine într-o dimineață aglomerată în timpul săptămânii și este micul dejun sortat pentru întreaga familie.

bastoane

Pentru vafe

- Într-un castron mare, combinați primele 7 ingrediente (uscate). Într-un castron mediu separat, zdrobește bananele. Adăugați ouăle în banane și bateți-le împreună, înainte de a adăuga piureul de dovleac, uleiul de cocos topit, siropul de arțar și extractul de vanilie. Bateți din nou până se combină complet.

- Se toarnă acest amestec lichid în amestecul uscat de făină și se amestecă bine. Încetinirea adăugați laptele puțin câte unul până când este bine combinat, chiar dacă va fi încă puțin cocoloasă din cauza bananei.

- Preîncălziți fierul de vafe. Pulverizați cu puțin ulei antiaderent și puneți aluatul cu grijă pe vasul de încălzit și închideți capacul.

- În funcție de fierul tău de vafe, va dura aproximativ 10 minute până când vafele se vor găti și se vor crăpa frumos, dar continuă să verifici pentru a nu se usca și a arde. Odată ce vafele sunt terminate, tăiați-le în bețișoare și transferați-le într-un raft de răcire pentru a le răci înainte de a le introduce în congelator sau bucurați-vă imediat.

SFAT - De fapt, nu stivați vafele una peste cealaltă, altfel își vor pierde caracterul crocant.

Pentru Chia Jam

- Așezați toate ingredientele într-o cratiță și acoperiți-le doar cu apă (cât depinde de mărimea cratiței).

- Fierbeti la foc mic timp de 15-20 de minute sau pana cand toate fructele sunt foarte moi. S-ar putea să trebuiască să adăugați câte o lingură de apă din când în când dacă se usucă prea mult. Mash la consistența dorită.

- Odată răcit, păstrați-l într-un borcan de sticlă etanș la frigider timp de până la 2 săptămâni. Serviți bastoanele de vafe și gemul de chia cu 1-2 linguri dintr-un iaurt la alegere.

Această rețetă a fost creată de Emily Wright de la The Wright Foodie. Emily este mamă a doi copii și o bucătară nutrițională calificată, care se bucură să creeze rețete sănătoase și sănătoase, cu beneficii nutriționale maxime. Conduce cursuri de gătit de la casa ei din Londra pentru cei cu alergii, intoleranțe sau care sunt blocați într-o rutină alimentară și au nevoie de puțină inspirație sănătoasă! Urmărește-o pe Emily Instagram și verifică-o blog.

Ingrediente

Bastoane de vafe cu proteine ​​de dovleac și gem de Chia (servește 10: compatibil cu congelatorul)

Pentru vafe

  • 200g făină de hrișcă
  • 1 linguriță. praf de copt
  • 1 linguriță. bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță. scorţişoară
  • 20g semințe de in
  • ½ linguriță sare
  • 30g Pulbere de proteine ​​de nutriție îngrijită
  • 3 ouă (sau înlocuitor de ouă vegane)
  • 2 banane
  • 120g piure de dovleac conservat
  • 170 ml lapte (am folosit lapte de migdale)
  • 3 linguri sirop de arțar
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 80g ulei organic de cocos (topit)

Pentru Chia Jam

  • 4 linguri. semințe chia
  • 2 linguri. zahăr de palmier de cocos
  • 1 prună (tocată)
  • Coajă și carne de 3 portocale de sânge
  • Apă
  • Iaurt de servit

Nutriționale pe porție: Calorii = 291; P = 10g, C = 39g, F = 12g) *

* Toate caloriile și calculele macro sunt estimative și vor varia în funcție de mărimea porției și de ingredientele utilizate