Cârnații vegetariani populari sunt atât de sărați încât o porție conține mai mult de jumătate de pizza, au avertizat cercetările.

avertisment

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

  • Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
  • Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
  • Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

Cârnații vegetariani populari sunt atât de sărați încât o porție conține mai mult de jumătate de pizza, au avertizat cercetările.

Cârnații fără carne, inclusiv unele făcute de Linda McCartney și Quorn, conțin mult mai multă sare decât nivelul recomandat de Public Health England, Consensus Action on Salt and Health.

În ciuda imaginii lor „sănătoase”, mulți cârnați vegetarieni au primit „steaguri roșii” de către Cash, deoarece s-au dovedit a fi printre cei mai sărați dintre toți cârnații de pe piață.

Grupul de campanie pentru sănătate a declarat că multe companii nu au reușit să reducă sarea din produsele lor, mai rămân doar trei săptămâni pentru a atinge obiectivele din 2017 stabilite de Public Health England.

Publicul britanic mănâncă peste 175.000 de tone de cârnați în fiecare an, ceea ce reprezintă 61g de sare de persoană - echivalentul a 134 de pachete de chipsuri gata sărate.

Consumul de prea multă sare a fost legat de stări de sănătate degenerative, inclusiv de boli de inimă.

Conținutul mediu de sare al cârnaților este de 1,3 g la 100 g, cifră care a rămas relativ neschimbată din 2011 și a depășit obiectivele de reducere a sării la momentul respectiv, a spus Cash. Acum Cash solicită stabilirea de noi obiective obligatorii privind sarea, susținând că industria alimentară „nu a reușit să protejeze voluntar sănătatea publicului”.

„Cel mai bun dintre cârnați britanici” vegetarieni ai lui Quorn conținea 1,9 g de sare la 100 g sau 2,2 g în doi cârnați, ceea ce înseamnă mai mult decât conținutul de sare al unei jumătăți de pizza Pizza Hut Margherita.

Iar cârnații „Vegetarieni” și „Ceapă roșie și rozmarin” ai Linda McCartney conțin amândoi 1,6 g de sare la 100 g. Public Health England dorește ca toți cârnații să conțină mai puțin de 1,38 g de sare la 100 g până în ianuarie 2018.

Opt din zece produse analizate aveau avertismente semafoare pentru sare pe partea din față a pachetelor, permițând clienților să vadă cât conțin. Cu toate acestea, o serie de mărci care produc cele mai sărate cârnați, inclusiv Richmond, Wall’s și Islanda, nu au reușit să furnizeze acest lucru.

Dr. Alison Tedstone, nutriționistul șef al sănătății publice din Anglia, a declarat: „Consumul nostru de sare a scăzut în ultimul deceniu - o pâine are cu 40 la sută mai puțin decât înainte.

„Cu toate acestea, unele produse sunt încă prea bogate în sare și știm că acest lucru poate fi redus și mai mult.” Am fost foarte clari cu industria alimentară cu privire la importanța îndeplinirii obiectivelor din 2017 privind sarea. Vom raporta despre progresele lor anul viitor și vom oferi sfaturi guvernului cu privire la următorii pași.

Profesorul Graham MacGregor, profesor de medicină cardiovasculară la Universitatea Queen Mary din Londra și președinte al Cash, a declarat: „Marea Britanie a condus lumea la reducerea sării, dar acest sondaj arată clar că multe companii nu cooperează cu politica voluntară actuală.

"Public Health England, care este acum responsabil, trebuie să devină dur cu acele companii care nu se conformează și să stabilească noi obiective obligatorii care trebuie atinse până în 2020 fără alte întârzieri. În caz contrar, mii de oameni vor muri din cauza accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord inutile în fiecare an".

Un purtător de cuvânt al Quorn a declarat: „Quorn produce o gamă largă de cârnați, cârnații săi cei mai bine vânduți fiind săraci în săruri și evidențiați pe fața ambalajului.

"Gama prezentată de Cash este Quorn's Best of British Sausages, care oferă cârnați puțin mai îngăduitori. Deși sunt mai săruri, așa cum sunt marcate clar pe ambalaj, sunt încă sărace în grăsimi saturate."