1 doctor asistent profesor de pedagogie, Institutul Educațional Tehnologic Alexandrio din Salonic Departamentul de îngrijire și educație timpurie

grecia

2 Colaborator științific, Institutul Educațional Tehnologic Alexandrio din Salonic Departamentul de îngrijire și educație pentru copii

3 profesor doctor în pedagogie, Institutul Educațional Tehnologic Alexandrio din Salonic Departamentul de îngrijire și educație pentru copii

# Acest studiu a fost finanțat printr-un grant de cercetare din partea Ministerului Educației din Grecia și a Uniunii Europene, E.P.E.A.E.K., Acțiunea 2.2.3, (Cod 87301), Dept. of Early Childhood Care & Education, ATEI Salonic. Grupul de cercetare al proiectului Archimedes: Evridiki Zachopoulou, Efthimios Kioumourtzoglou, Elizana Polatou, Ioannis Papastathis, Chrisoula Melissa-Chalkiopoulou, Efthimios Trevlas, Megalonidou Christina, Elisavet Konstadinidou.

* Autor corespondent: Dr. Triantafillia Natsiopoulou
Instituția de învățământ tehnologic din Salonic
P.O. Caseta 141 57400 Grecia
E-mail: [e-mail protejat]

Abstract

Cuvinte cheie

obiceiuri alimentare sănătoase, reguli de igienă, activități fizice, obiceiuri sănătoase, vârsta preșcolară.

Introducere

Vârsta preșcolară este cea mai semnificativă perioadă din viața oamenilor, în ceea ce privește toate etapele de creștere a acestora. Este vârsta în care indivizii se familiarizează cu comportamentele, atitudinile și valorile mediului lor social și, prin adulți, se familiarizează cu cultura grupului social în care cresc [Vygotsky, 1978]. Rolul părinților este deosebit de important în timpul acestei socializări primare, deoarece părinții sunt primii care își învață copiii cum să adopte sau să respingă reguli și atitudini, cu care copiii s-au familiarizat în primul rând în propriul mediu familial. Atitudinile legate de sănătate sunt primele care sunt comunicate, deoarece, în perioada preșcolară, părinții sunt foarte preocupați de sănătatea copiilor lor. Pentru a asigura o viață sănătoasă, experții îi sfătuiesc pe părinți să aibă grijă de o serie de probleme specifice, cum ar fi vaccinarea, un loc sigur și sănătos de locuit, o dietă sănătoasă etc.

În ceea ce privește dieta, nutriționiștii recomandă atât copiilor, cât și adulților să urmeze dieta mediteraneană. Potrivit piramidei alimentare dietetice din dieta mediteraneană, copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 6 ani necesită șase porții de cereale (orez, pâine, paste), trei până la patru porții de legume, trei până la patru porții de fructe și trei sau mai multe porții de produse lactate pe zi. De asemenea, ar trebui să mănânce leguminoase o dată sau de două ori pe săptămână, pește de două ori pe săptămână, pui sau carne o dată de trei ori pe săptămână și rareori grăsimi și zahăr [NIDDK Weight - control Information Network, 2004; Biblioteca Medicală, 2004]. Copiii ar trebui să mănânce astfel de alimente în mese mici și frecvente, care trebuie să includă cantități limitate de grăsimi saturate, cantități rezonabile de sare, cantități mici de dulciuri și o mulțime de legume și fructe [Zabellas, 2003]. Obiceiurile alimentare sănătoase necesită și apă; copiii ar trebui să bea apă între și nu în timpul meselor, astfel încât să faciliteze digestia [Zoubaneas & Manolarakis, 2002]. O dietă bună, în combinație cu activitatea fizică, este fundamentală pentru o creștere sănătoasă și normală a unui copil. În schimb, o dietă proastă în combinație cu mai puțină mișcare poate duce la boli precum obezitatea.

Pentru a asigura o creștere sănătoasă a copiilor, nu este recomandat ca copiii să urmeze doar o dietă sănătoasă și să facă mișcare. De asemenea, este necesar ca aceștia să respecte regulile de asistență medicală, astfel încât posibilitatea unei boli să fie redusă. O regulă fundamentală legată de dietă este aceea că copiii ar trebui să mestece cu atenție mâncarea, în primul rând, deoarece riscă să se sufoce cu mâncarea, în al doilea rând, deoarece înghițirea rapidă a alimentelor îngreunează digestia și, în al treilea rând, deoarece creierul trebuie să aibă timp să trimiteți mesajul că stomacul este plin și, prin urmare, poate fi evitat aportul alimentar superflu [Zoubaneas, & Manolarakis, 2002].

În cele din urmă, pentru a proteja copiii de bolile infecțioase, este esențial să se respecte regulile de igienă pentru ustensilele de gătit și pentru mâini, care trebuie spălate meticulos. Potrivit Centrului American de Prevenire și Control, este vital ca oamenii să se spele pe mâini frecvent, deoarece acesta este cel mai bun mod de acțiune pentru a descuraja bolile infecțioase, care provoacă mai ales copii, care tind să-și pună mâinile în gură, nas sau ochi. În plus, regulile de igienă sunt considerate dovezi ale manierelor civilizate, care facilitează viața socială a oamenilor. Astfel, învățarea și respectarea regulilor fundamentale contribuie și la dezvoltarea socială a copiilor.

Scopul prezentului studiu este de a investiga gradul în care tiparele de viață sănătoase sunt urmate de copiii preșcolari în propriul mediu familial, investigând:

a) dacă copiii preșcolari consumă alimente sănătoase acasă

b) dacă sunt respectate regulile fundamentale de igienă și

c) activitățile fizice ale copiilor mici.

Metodologia materială

În cercetarea de față, participanții au fost 222 de copii din grădiniță, care locuiesc în Salonic, și părinții lor. Cercetarea s-a bazat pe eșantionare stratificată bazată pe reședință și tipul de școală. În detaliu, ancheta a fost efectuată în cinci școli de grădinițe municipale din estul Salonicului, două în vestul Salonicului și două școli de grădinițe municipale și trei private din suburbii. Colectarea datelor s-a bazat pe un chestionar la care au răspuns părinții participanți.

Aspectul și conținutul chestionarului au implicat următoarea procedură:

Pe baza referințelor bibliografice relevante, au fost selectate trei aspecte specifice ale vieții sănătoase, adică dieta, igiena și activitățile fizice. Ulterior, alegerea întrebărilor finale a fost făcută cu scopul de a permite evaluarea considerațiilor în cauză, iar un chestionar pilot cu 30 de întrebări a fost distribuit către 30 de părinți, ai căror copii se aflau la o grădiniță. Pe baza observațiilor și a dificultăților cu care s-au confruntat când au fost completate chestionarele și, conform punctelor de vedere ale experților, în ceea ce privește comportamentul medical, întrebările care erau similare celorlalte au fost omise, iar frazele neinteligibile au fost reformulate. Astfel, chestionarul final a fost format din 22 de întrebări, dintre care 9 sunt legate de dietă, 6 igienă și 7 activități fizice.

192 de chestionare au fost completate de 192 de părinți cu copii, în vârstă de 3-4 ani. Dintre copiii care au participat la cercetare, 106 au fost băieți și 86 au fost fete, 39 au fost la grădinițe în zone destul de depresive și 153 în grădinițe în zone privilegiate. Pe baza profesiei de tată, copiii aparțineau clasei sociale de mijloc.

Profesia tatălui: 57 independenți, 56 funcționari publici, 60 angajați într-o companie privată, 2 șomeri, 17 nu au răspuns.

Profesia mamei: 21 lucrători independenți, 74 funcționari publici, 62 angajați într-o companie privată, 21 șomeri, 14 nu au răspuns.

Analiza statistică a fost făcută pe baza SPSS 11.5 și include: a) statistici de frecvență, b) statistici de tabelare încrucișată cu indicatori statistici (chi-pătrat, grade de libertate, semnificația valorii). Nivelul de semnificație a fost p 2 = 11.538, ΒΕ = 4, ρ 2 = 12.183, ΒΕ = 4, ρ 2 = 9.653, ΒΕ = 4, ρ = 0.05) și băuturi răcoritoare (x 2 = 11.836, (Ε = 4, ρ 2 = 9.172, BE = 3, p 2 = 12.982, BE = 4, p 2 = 14.017, ΒΕ = 4, ρ 2 = 11.862, ΒΕ = 4, ρ 2 = 19.884, ΒΕ = 4, ρ 2 = 12.018, = Ε = 4, ρ 2 = 9.478, ΒΕ = 4, ρ = 0,05)