Atunci când cumpărați echipament ultraliger, prin excursioniști se așteaptă performanțe ridicate pentru o greutate minimă. Ar trebui să aibă aceleași așteptări de performanță în ceea ce privește mâncarea. Se știe că excursioniștii pierd o cantitate semnificativă de greutate din cauza aportului inadecvat de calorii. Acest lucru poate duce la o călătorie care se încheie prematur. Cu puțină planificare și creativitate, acest lucru poate fi evitat. O serie de postări pe blog viitoare vor oferi îndrumări cu privire la planificarea mesei ultraligere. Sa incepem cu…

mountain

Cum definiți mâncarea ultraligeră?

Nevoile de calorii ale excursionistilor le depășesc cu mult pe cele ale războinicului de weekend. Este dificil să se estimeze chiar și necesarul de calorii pentru astfel de excursii, deoarece majoritatea nu sunt în măsură să asigure cantitatea de timp înainte de a pleca pentru drumeția lor. Totuși, unul poate estima aportul de calorii în fiecare zi și pentru excursii în weekend. Ținând cont de faptul că este posibil ca aportul de calorii pentru o excursie să dubleze aportul zilnic tipic și să ajungă la peste 5000 de calorii pe zi. Standardul auriu pentru excursioniști pentru greutatea alimentelor este de două kilograme pe zi, de obicei la 100 kcal/oz. Când am analizat conținutul de calorii al alimentelor preparate comercial, mi-am dat seama rapid că îndeplinirea obiectivului meu de 5000 de calorii ar fi mai greu decât se aștepta.

De exemplu…

5000 de calorii la 100 kcal tipic/oz = 3 lbs 2 oz zilnic.

5000 de calorii la un ultralight 155 kcal/oz = 2 lbs pe zi

Acesta este un economii de greutate de aproape 8 lbs atunci când transporti mâncare în valoare de o săptămână!

Sfaturi rapide pentru calcularea caloriilor având în vedere obiectivul de 2 kg

100 kcal/oz x 32 oz (2 lb) = 3200 kcal

125 kcal/oz x 32 oz (2 lb) = 4000 kcal

150 kcal/oz x 32 oz (2 lb) = 4800 kcal

175 kcal/oz x 32 oz (2 lb) = 5600 kcal

Numerele de mai sus sunt utile atunci când citiți etichetele alimentelor și stabiliți dacă alimentele alese îndeplinesc obiectivul caloric stabilit. Asigurați-vă că înmulțiți caloriile enumerate cu numărul de porții pe care le conține pachetul. Ambalajul poate fi uneori înșelător. Companiile declară adesea că pachetul conține până la 2 1/2 porții atunci când, de fapt, echivalează cu o porție de drumeție. Luați acest număr și împărțiți la greutatea netă pentru a determina caloriile pe uncie (kcal/oz). Mulți excursioniști reambalează mesele preparate comercial în saci cu ziploc, deoarece ambalajul în sine este supradimensionat și destul de greu. Unele alimente vor apărea ca și cum ar fi ultraligere în raport cu caloriile pe uncie, dar necesită achiziționarea a două mese pentru a echivala cu aceleași calorii ale unei calorii mai mici pe uncie. Acest lucru dublează suma cheltuită și probabil echivalează cu aceeași greutate ca o singură masă ambalată. Acei producători dificili!

Acum, după ce ați ales un obiectiv caloric și ați cumpărat alimente ultraligere, cum arată acest lucru din punct de vedere al greutății?

Să presupunem că ați estimat obiectivul caloric este de 3000 de calorii. Dacă consumați alimente ultraligere la 150 kcal/oz greutatea zilnică a alimentelor dvs. va fi numai 1,25 lire sterline. Norocosule!

Sărind încă pe vagonul cu mâncare ultraligeră.

O revizuire extinsă a alimentelor preparate din comerț pot fi găsite în secțiunea de fișiere a grupului de Facebook Backcountry Meal Planning for Thru Hikers. Analiza include nu numai calorii, ci și conținutul de proteine, carbohidrați, fibre și grăsimi din alimente. Conținutul nutrițional al acestor alimente și relația cu performanța drumeției vor fi discutate în postările viitoare. Apa necesară pentru a pregăti astfel de mese este, de asemenea, ceva care trebuie luat în considerare și va fi discutat în viitoarele posturi de planificare a meselor. Sper că revizuirea va încuraja drumeții să fie mai conștienți de alimentele achiziționate, deoarece nu toate sunt create egale.

Dacă alimentele preparate comercial sunt atât de inadecvate, ce ar trebui să fac?

Acesta este momentul în care pot fi luate în considerare mâncărurile de casă. Contrar credinței populare, alimentele de casă pot fi făcute să aibă un conținut ridicat de calorii, o greutate mai ușoară decât alimentele preparate comercial, semnificativ mai puțin costisitoare și pregătite într-un timp minim. Fiecare dintre acestea va fi discutată în detaliu în postările viitoare. Pregătirea unui plan de masă de 5000 de calorii se poate face în cadrul obiectivului de greutate de două kilograme. Vă voi împărtăși cum!

Backpacker’s Camry Kathmandu Curry: 640 calorii (109 kcal/oz) pentru 9 USD.

Wasabi Pad Thai de casă: 1248 calorii (155 kcal/oz) pentru 2 USD.

De ce o astfel de dedicare pentru planificarea mesei ultraligere?

Așa cum am menționat în biografia mea, am o istorie de a fi un sportiv de anduranță, incluzând înotul în apă deschisă, triatloni și ultra trail running. Consumul unei nutriții adecvate pentru a menține greutatea și forța a fost întotdeauna o provocare, deoarece consumul de 5000 de calorii pe zi nu este o sarcină ușoară. Corpul meu este incredibil de sensibil la aportul inadecvat de calorii, atât de mult, încât cu siguranță îmi va termina drumul devreme. Încep să mă lupt fizic, apoi mă simt puțin gâfâit (alias „supărat”), apoi emoțional, inclusiv vrăji de plâns inexplicabile, urmate de închiderea completă a corpului meu și incapabilă să continui să merg mai departe. Progresia are loc într-o perioadă scurtă de timp. Ca dietetician, ar fi dezamăgitor să fiu forțat să ieșesc din traseu devreme, deoarece nu am planificat masa suficient de bine. Astfel, acesta este motivul pentru care am un astfel de interes în planificarea meselor ultraligere.

Credit foto: Glenn Tachiyama

Pana data viitoare…

Vă recomandăm să vă alăturați grupului de Facebook Backcountry Meal Planning for Thru Hikers, deoarece aici veți găsi mâncăruri experimentate și excursioniști care reprezintă toate traseele lungi din Statele Unite. Întrebările dvs. nu vor rămâne fără răspuns.

Pentru sfaturi și trucuri suplimentare, luați în considerare urmărirea fluxurilor mele de Instagram și/sau Facebook pe măsură ce împărtășesc rezultatele experimentelor în curs de planificare a meselor în țara din spate.

Acest articol a apărut inițial pe The Trek, care poate fi găsit Aici.

Fixați-l și împărtășiți cu colegi aventurieri ...

Nou pe blogul nostru?

Iată postări suplimentare care ar putea fi utile ...

DESPRE AUTOR:

Aaron Owens Mayhew, MS, RDN, LD este fondatorul Ultralight Meal Planning for Outdoor Explorers și proprietarul Backcountry Foodie ™. Aaron este un dietetician înregistrat și rucsac ultralight pe distanțe lungi, cu pasiune pentru mâncare. Își petrece o mare parte din timp experimentând noi rețete ultraligere în bucătăria ei și ulterior le testează pentru a se asigura că satisfac nevoile aventurierilor din țară. Aaron oferă, de asemenea, un serviciu de consultanță nutrițională, unde ajută aventurierii în aer liber să își pregătească masa pentru următoarea lor mare călătorie. Ea numără calorii, așa că nu trebuie! Puteți urmări aventurile lui Aaron în bucătărie și în țară prin Instagram și Facebook.