Departamentul de sociologie, Universitatea din Surrey, Guildford, Surrey GU2 5XH
Departamentul de sociologie, Universitatea din Surrey, Guildford, Surrey GU2 5XH
Abstract
Lucrarea trece în revistă tendințele postbelice ale consumului de alimente în Marea Britanie pe baza unei analize a anchetelor naționale anuale. Tendințele pe termen lung se disting de consecințele penuriei pe termen scurt și de schimbarea politicilor de bunăstare și subvenții. Datele sunt utilizate în special pentru a ilustra interacțiunea dintre clasa socială și efectele dimensiunii familiei. În a doua jumătate a lucrării, tendințele alimentare emergente sunt luate în considerare în lumina a trei seturi de factori: economic și politic, tehnologic și social și cultural. Se concluzionează că comportamentul alimentar este fundamental un fenomen social impregnat de semnificație și semnificație culturală și care reflectă credințele și valorile tradiționale și diferențele de putere dominante atât în cadrul familiilor, cât și între diferite grupuri sociale.
- Oamenii adevărați nu fac dietă ”O analiză a reprezentărilor contemporane ale ziarelor despre bărbați, mâncare și sănătate
- Tendințe recente ale hiperuricemiei și obezității la adolescenții bărbați japonezi, 1991 până în 2002 -
- Noi tendințe alimentare și dietetice Postul intermitent - Comunitățile de credință în viață!
- Sondaj Care este mâncarea ta confortabilă preferată din toate timpurile FN Dish - În culise, Tendințe alimentare și cele mai bune
- Dispozitivul portabil de analiză a intoleranței alimentare scoate misterul din dieta FODMAP