Există multe motive pentru care este posibil să trebuiască să urmați o dietă fără lactate, inclusiv să fiți vegani sau din motive de sănătate. Simptome precum balonare sau eczeme atunci când mâncați sau beți produse lactate ar putea însemna că aveți alergie sau intoleranță la lactate sau lactoză.

trebui

Ce este o alergie la lactate?

Alergia și intoleranța sunt foarte diferite, deși acești termeni sunt adesea folosiți interschimbabil. Dacă aveți alergie la laptele de vacă, sistemul dvs. imunitar identifică proteinele din acesta (albumina, cazeina sau zerul) ca fiind periculoase. Acest lucru declanșează apărarea corpului, care de obicei provoacă simptome imediate, cum ar fi balonare, vărsături, diaree și/sau constipație, afecțiuni ale pielii, cum ar fi eczeme, astm, dureri de cap sau dureri articulare.

Acest răspuns poate fi declanșat de o cantitate foarte mică de proteine ​​din lapte, astfel încât singurul tratament este de a elimina din dieta ta toate laptele de vacă și orice produs care îl conține. Consultați medicul de familie dacă credeți că ați putea avea alergie.

Ce cauzează intoleranța la lactoză?

O intoleranță la lactate apare atunci când o substanță - de obicei lactoză - provoacă simptome neplăcute, dar nu implică sistemul imunitar. Deși mai puțin severă, o intoleranță poate declanșa și simptome digestive și cutanate.

Lactoza este un zahăr conținut în toate laptele de animale (vacă, capră și oaie). Facem o enzimă în intestine numită lactază, care descompune lactoza din lapte pentru a fi absorbită. Unele persoane nu produc suficientă lactază pentru a digera zahărul, provocând probleme gastro-intestinale.

O intoleranță la lactate poate fi, de asemenea, rezultatul incapacității de a descompune proteinele din laptele de vacă. Cu toate acestea, unele persoane pot consuma cantități mici de produse lactate și se pot simți bine, în special produse prelucrate în continuare, cum ar fi iaurt viu sau brânză de vaci.

După o dietă fără lactate

Indiferent dacă aveți intoleranță la lactoză, aveți o alergie la lactate sau ați decis să întrerupeți lactatele din alte motive, etichetele alimentelor sunt un loc bun pentru a începe. Fii cu ochii pe listele de ingrediente pentru alimentele gata preparate și procesate și creează-ți propria listă de alimente adecvate. Rețineți că produsele lactate pot fi găsite în orice, de la pâine și biscuiți la mese gata și chipsuri cu aromă de brânză.

Eliminarea alimentelor lactate din dieta dvs. poate părea un proces descurajant. Produsele lactate se găsesc în produse care variază de la pâine și mese gata, la sosuri și grăsimi vegetale. Obișnuiește-te să citești etichete și să creezi o listă cu „alimente sigure” a produselor pe care le poți mânca, precum acestea:

  • Lapte de soia, smântână, iaurt și brânză - puteți cumpăra îndulcit și neindulcit, aromat și simplu, fortificat și neîntărit.
  • Laptele de cocos, smântâna și uleiul la gătit.
  • Înlocuitori de lapte pe bază de plante, inclusiv orez, ovăz și migdale.
  • Produse tartinabile fără lactate, dar verificați etichetele, deoarece unele conțin zer sau cazeină.

Este disponibilă ciocolată fără lactate?

Ciocolata cu lapte conține, evident, lapte și adesea alte ingrediente lactate, cum ar fi grăsimea din lapte. Ciocolata neagră de înaltă calitate nu conține lactoză, dar verificați întotdeauna eticheta. Puteți cumpăra alternative fără lapte la ciocolata cu lapte, de la bare la stafide acoperite.

Ce nutrienți îmi lipsesc la o dietă fără lactate?

Deoarece laptele și alte produse lactate conțin mai mulți nutrienți, este important să vă asigurați că acestea provin din alte alimente sau suplimente pentru a evita orice deficiențe nutriționale. Calciul, vitamina D și vitamina B12 sunt doar câteva dintre substanțele nutritive găsite în produsele lactate. Ele ajută la construirea oaselor și a dinților puternici și la menținerea sănătății sistemului nervos. Puteți găsi, de asemenea, aceste vitamine esențiale în alimente precum pește gras, legume cu frunze verzi și nuci.

Cum afectează pielea o dietă fără lactate?

Cu o dietă fără lactate în creștere, posibilitatea unei pieli mai bune este doar unul dintre motivele pentru care mulți oameni renunță la lapte și produse lactate în favoarea unui stil de viață vegan sau fără lactate.

În timp ce studiile nu au arătat legături puternice între lactate și afecțiuni ale pielii, cum ar fi acneea; alergiile la lactate pot declanșa mâncărime, urticarie și eczeme împreună cu diverse alte reacții. Deși mai puțin severe, cei cu intoleranță la lactoză pot suferi de inflamații și reacții cutanate din cauza consumului de lactate.

Acest articol a fost adaptat de la funcțiile mai lungi care apar în Healthy, revista Holland & Barrett. Sfaturile sunt doar informative și nu ar trebui să înlocuiască îngrijirea medicală. Vă rugăm să consultați medicul de familie înainte de a încerca remedii