Navigare pe site

  • Explorează după subiect
    • Lumile antice
    • A fi om
    • Energie și transport
    • Mediu și natură
    • Sănătate și medicină
    • Inovație și tehnologie
    • Spațiu și astronomie
  • Știri în știință
  • În adâncime
  • Dr. Carl
    • Momente grozave în știință
    • Dr. Carl este un triplu
    • Carl Trek
    • Geeks elegante
    • Premiul video al școlii
    • Care Karl?
  • Întrebați un expert
  • Bazele lui Bernie
  • Teste și jocuri
  • Predarea științei
    • Planuri de lecții
    • Enigme
    • Demonstrații
    • Cariere
    • Ace Day Jobs
    • Stiinta vorbitoare
    • Catapulta pe triplu

Marți, 30 aprilie 2002 Danny Kingsley - ABC Science Online

occidentală

Supraîncărcarea de amidon: dietele bogate în pâine și cereale ar putea afecta vederea copiilor.

Povești conexe

  • S-a găsit o nouă eroare de mâncare a toxinei, Science Online, 18 mai 1999
  • Gender benders in refused refluent?, Science Online, 25 mar 2002
  • Miopie/Miopie - Raport de sănătate 31/8/1998
  • Miopie/miopie - The Health Report, ABC Radio National

Dieta modernă occidentală poate cauza mai multă miopie la copii, potrivit unui cercetător australian.

Dr. Jennie Brand-Miller, un om de știință în nutriție la Universitatea din Sydney, care lucrează într-o echipă condusă de Dr. Loren Cordain, biolog evoluționist la Universitatea de Stat din Colorado, sugerează că mai multe alimente procesate din dietă cresc producția de insulină și distorsionează creșterea normală a globul ocular.

Cercetătorii indică lucrările anterioare din anii 1950 care au arătat că miopia (miopia) este asociată cu o înălțime mai mare la copii.

Problema centrală este insulina, care este responsabilă pentru o serie de răspunsuri hormonale.

„Ceea ce credem că s-a întâmplat în ultimii 100 până la 150 de ani este o creștere destul de mare a consumului de alimente care stimulează multă insulină”, a spus dr. Brand-Miller.

„Insulina este un hormon cu adevărat critic în creștere”.

Problema este că dieta noastră modernă conține alimente cu amidon foarte procesate, care sunt digerate rapid. Aceasta produce mai multă glucoză în sânge, determinând producerea mai multor insuline.

Insulina duce la o creștere a factorilor de creștere liberi ai insulinei (IGF), molecule mici care stimulează creșterea în multe țesuturi.

Este important ca globul ocular al unui copil să crească cu o rată corespunzătoare tuturor celorlalte țesuturi din corp, a explicat dr. Brand-Miller. În același timp, distanța dintre lentilă și partea din spate a ochiului trebuie menținută cu precizie pentru a avea o viziune bună.

"În acest caz, credem că IGF gratuit este produs în cantități excesive și acest lucru duce la alungirea globului ocular, deoarece este unul dintre lucrurile pe care IGF le face."

"Într-un fel, mâncăm o mulțime de alimente care au fost pre-digerate pentru noi."

De asemenea, suntem încurajați să mâncăm mai puține grăsimi, a adăugat ea, și să consumăm mai mult zahăr și amidon pentru a umple golul.

"O mulțime de alimente produse astăzi, cu conținut scăzut de grăsimi, au de fapt un răspuns foarte ridicat la insulină."

Pentru a-și susține ipoteza, cercetătorii au apelat la o lucrare publicată în Acta Ophthalmologica Scandinavica în 1954.

S-a uitat la înălțimea copiilor de la patru la 16 ani, comparând cei fără miopie cu cei cu forme ușoare și severe ale afecțiunii.

„Puteți vedea că copiii cu miopie sunt mai înalți”, a spus dr. Brand-Miller.

Toată creșterea, inclusiv înălțimea, este crescută atunci când IGF liber este produs în cantități excesive. Maturitatea reproductivă este, de asemenea, afectată.

„Copiii cu miopie sunt deseori mai înalți, iar fetele ajung deseori la menarhi mai devreme”, a explicat dr. Brand-Miller.

Următorul pas este de a testa ipoteza hrănind animalele pe diferite diete, unele care stimulează multă insulină și altele cu un răspuns mai mic la insulină.

Dr. Brand-Miller a spus că lucrările de aproape pot afecta și vederea copiilor.

"Cred că cei doi interacționează. Dacă există o susceptibilitate genetică la miopie, nu se va întâmpla decât dacă oferiți mediul în care supraviețuiește".

Echipa ei a dezvoltat un program de etichetare a alimentelor pentru indicarea indicelui glicemic (IG). Ideea ar fi să se amestece și să se potrivească alimentele cu IG ridicat și scăzut (IG este măsura în care un anumit carbohidrat afectează nivelul glucozei din sânge).

„Încercăm doar să facem oamenii să fie un pic mai ales în ceea ce privește carbohidrații pe care îi consumă”, a concluzionat ea.

Etichete:

Utilizați aceste linkuri de marcare socială pentru a partaja Ar putea dieta occidentală să provoace miopie?.