G A Bray, B M Popkin, Aportul de grăsimi dietetice afectează obezitatea!

grăsimi

ABSTRACT

Există o diferență de opinii cu privire la faptul dacă procentul de grăsimi din dietă joacă un rol important în prevalența crescândă a supraponderabilității și în tratamentul acesteia odată ce aceasta sa dezvoltat. Credem că ample cercetări din studii clinice pe animale și studii clinice, din studii controlate și din analize epidemiologice și ecologice oferă dovezi puternice că grăsimile din dietă joacă un rol în dezvoltarea și tratamentul obezității. O reducere a aportului de grăsimi reduce decalajul dintre consumul total de energie și consumul total de energie și, prin urmare, este o strategie eficientă pentru reducerea epidemiei actuale de obezitate la nivel mondial. O revizuire a rezultatelor din 28 de studii clinice care au studiat efectele unei reduceri a cantității de energie din grăsimi din dietă a arătat că o reducere de 10% a proporției de energie din grăsimi a fost asociată cu o reducere a greutății de 16 g/d. Astfel, concluzionăm că grăsimile din dietă joacă un rol în dezvoltarea obezității. Pentru a reduce prevalența obezității, trebuie să existe o creștere a cheltuielilor de energie, o reducere a aportului total de energie sau ambele. Acest obiectiv poate fi facilitat prin reducerea cantității de grăsimi din dietă.