Peter F. Surai 1-5, Vladimir I. Fisinin 5-6 - 1 Trakia University, Stara Zagora, Bulgaria; - 2 Universitatea Szent Istvan, Godollo, Ungaria; - 3 Universitatea Națională Agrară Sumy, Sumy, Ucraina; - 4 Academia Națională de Tehnologii Alimentare din Odessa, Ucraina; - 5 Academia Rusă de Științe, Moscova, Rusia; - 6 Institutul rus de creștere a păsărilor, Sergiev Posad, Rusia.

naturali

De la vitamine la vitagene - Prima parte

În general, există patru tipuri majore de stres la păsările de curte producție: stresuri tehnologice, de mediu, nutriționale și interne. Un număr tot mai mare de dovezi indică faptul că majoritatea stresurilor din producția de păsări de curte la nivel celular sunt asociate cu stresul oxidativ datorat excesului de producție de radicali liberi sau protecției antioxidante inadecvate.

Prin urmare, antioxidanții dietetici sunt considerați a fi principalul mijloc de protecție pentru a face față diferitelor stresuri din producția de păsări de curte. Într-adevăr, dezvoltarea unor soluții antioxidante eficiente pentru a reduce consecințele negative ale stresurilor relevante din punct de vedere comercial este o sarcină importantă pentru oamenii de știință din sectorul păsărilor. Una dintre astfel de abordări se bazează pe posibilitățile de modulare a vitagenelor, o familie de gene responsabile de adaptarea animalelor/păsărilor la stres. Noul concept de combatere a stresului se bazează pe ideea că aprovizionarea păsărilor cu diferiți antioxidanți prin intermediul apei potabile le-ar putea ajuta să facă față în mod eficient condițiilor de stres. De fapt, s-a dovedit că includerea compușilor care reglează vitagena (carnitină, betaină, vitamina E etc.) în apă, precum și a unor minerale, vitamine, electroliți și acizi organici ar putea fi eficientă în combaterea diferitelor stresuri.

Stresul în producția de păsări de curte

Producția comercială de păsări de curte este asociată cu diferite tipuri de stres, ducând la o scădere a performanței (Tabelul 1). O listă a factorilor de stres relevanți din punct de vedere comercial în producția de păsări de curte ar putea fi destul de lungă, dar principalul punct este cel mai mare dintre stresurile care suprimă performanța reproductivă a păsărilor părinte, inclusiv fertilitatea redusă și eclozabilitatea. Mai mult, stresul este asociat cu o conversie a hranei afectată, creșterea medie zilnică redusă, imunosupresie și mortalitate crescută la păsările în creștere. Un număr tot mai mare de dovezi indică faptul că majoritatea stresurilor din producția de păsări de curte la nivel celular sunt asociate cu stresul oxidativ din cauza excesului de producție de radicali liberi sau a protecției antioxidante inadecvate. Conform recenziei recente din literatura de specialitate, căldura și dieta sunt printre principalele mijloace de a provoca stres oxidativ la păsările domestice care pot duce la daune biologice, tulburări grave de sănătate, rate de creștere mai mici și, prin urmare, pierderi economice. Antioxidanții dietetici sunt considerați un instrument eficient pentru a face față stresului în producția de păsări de curte.

Sistemele antioxidante ale corpului

Referintele sunt disponibile la cerere

De la Lucrările celui de-al XXV-lea Congres Mondial al Păsărilor