Țineți pietrele la rinichi la distanță, reducând aceste 10 alimente bogate în oxalat. Aflați mai multe despre cum să preveniți pietrele oxalate în corp!
LEGATE DE: Detoxifierea respirației profunde: o respirație mai bună ar putea duce la o sănătate mai bună?
În acest articol:
- Definiție oxalat
- Lista cu alimente bogate în oxalat
- Fructe
- Legume
- Nuci
- Semințe
- Leguminoase
- Cereale
- Ceai și cafea
- Ciocolată
- Hrana procesata
- Cartofi
- Cum să preveniți pietrele oxalate?
- Cum să scapi de pietrele oxalate sau pietrele la rinichi?
- Boala Crohn
- Hiperoxalurie primară
- Artropatie oxalată
10 alimente bogate în oxalat pe care ar trebui să le evitați chiar acum
Definiție oxalat
Oxalatul, cunoscut și sub numele de acid oxalic, este o substanță pe care corpul nostru o produce atunci când digerăm sau descompunem alimentele. Se găsește și în multe dintre alimentele pe bază de plante și animale pe care le consumăm.
Funcția principală a oxalatului este de a lega mineralele și de a le forma în compuși diferiți. Acest proces are loc adesea în colon, rinichi sau tract urinar.
Un avertisment echitabil - prea mult oxalat din organism poate duce la diferite tipuri de pietre la rinichi, cum ar fi pietre de acid uric și oxalat la rinichi. De aceea, este important să țineți evidența conținutului de oxalat al alimentelor pe care le consumați zilnic.
Corpul elimină excesul de deșeuri, cum ar fi oxalatul, prin scaun și urină. Dacă mâncați prea multe alimente bogate în oxalat, organismul nu poate ține pasul cu cantitatea crescută și ar putea dezvolta în curând complicații.
Cantitatea zilnică recomandată pentru oxalați este de 40 mg. Orice lucru dincolo de asta poate provoca probleme de sănătate.
Lista cu alimente bogate în oxalat
Plănuiți să urmați o dietă cu pietre la rinichi? Apoi reduceți consumul de alimente bogate în oxalat:
1. Fructe
Nu ne înțelegeți greșit. Fructele sunt o sursă sănătoasă de vitamine și minerale. Există însă unele fructe cu un conținut mai ridicat de oxalat decât altele.
Iată o listă cu fructe bogate în oxalat pe care ar trebui să le eliminați din dieta dumneavoastră:
- Zmeură
- Kiwi
- Fig
- Strugurii
- Avocado
- Portocale
- Grapefruit
Doar pentru că aceste fructe sunt bogate în oxalat nu înseamnă că trebuie să nu mai mănânci cu totul. Cheia este să aveți un control adecvat al porțiunilor pentru a menține și regla absorbția organismului a acestor alimente bogate în oxalat.
De exemplu, dacă aveți fructe de pădure dimineața, amestecați o mână de ele cu alimente bogate în calciu, cum ar fi iaurtul, în loc să le consumați singur. De asemenea, nu este o idee bună să mănânci prea multe fructe bogate în oxalat în același timp.
2. Legume
Atât fructele, cât și legumele sunt, de asemenea, o sursă de vitamine și minerale de care organismul nostru are nevoie pentru a rămâne sănătos. Există, totuși, unele legume cu frunze și legume care au în ele prea multe cristale de oxalat de calciu.
Iată o listă de legume la care ar trebui să vă gândiți de două ori la introducerea în coșul de cumpărături:
- Spanac
- Rubarbă
- Frunze de sfecla
- Okra
- Praz
- Sfecla
- Chard elvețian
Popeye Sailorman poate că i-a plăcut, dar legumele cu frunze verzi, spanacul și rubarba sunt în fruntea listei noastre pentru legumele cu conținut ridicat de oxalat. Dacă puteți sta departe de ei, faceți acest lucru.
De asemenea, este posibil să fi auzit de zicala că legumele cu frunze verzi au în general un conținut ridicat de oxalat, dar această zicală nu este neapărat adevărată.
De fapt, majoritatea salatelor și plantelor precum varza, varza și salata verde au un conținut scăzut de oxalați. Aceasta înseamnă că puteți mânca câtă salată doriți și nu este nevoie să evitați tot felul de alimente vegetale.
Tip: Schimbați spanacul pentru varză în orice rețetă care necesită spanac. O singură porție de varză conține doar 17 miligrame de oxalat, comparativ cu 100 mg ascunse într-o porție de spanac.
Rămâneți întotdeauna la iarbă și verdeață naturală. Sunt bogate în substanțe nutritive și pot contribui la creșterea imunității, la îmbunătățirea digestiei și la promovarea unei piele mai sănătoasă.
De asemenea, dacă nu aveți timp să gătiți legume, puteți alege să vă procurați nutrienții din suplimente alimentare, cum ar fi verdele alcalinizant. Are toți nutrienții și mineralele de care aveți nevoie pentru a menține un echilibru sănătos al pH-ului, pentru a crește nivelul de energie și pentru a rămâne puternic pe tot parcursul zilei!
3. Nuci
Un alt element de pe lista noastră de alimente bogate în oxalat este nucile.
Pe lângă faptul că are un conținut ridicat de oxalat, nimeni nu mănâncă cu adevărat doar câteva nuci la un moment dat. Când oamenii mănâncă migdale sau caju, o fac întotdeauna cu mâna.
Exemple de nuci cu conținut ridicat de oxalat pe care oamenii le gustă în mod obișnuit sunt:
- Migdale
- Caju
- Pecanii
- Nuci
Nucile sub orice formă sunt considerate bogate în oxalați. Aceasta înseamnă că untul de nuci și pastele sunt, de asemenea, incluse pe această listă.
Trivia: O singură porție de 100 de grame de nuci conține aproximativ 200 mg de oxalați. Aceasta este de aproape cinci ori mai mare decât cantitatea zilnică recomandată de 40 mg!
4. Semințe
Multe tipuri de semințe sunt, de asemenea, bogate în oxalați, inclusiv dovleac, floarea-soarelui și semințe de susan. La fel ca nucile, oamenii nu mănâncă adesea doar câteva dintre ele într-o singură ședință.
Majoritatea oamenilor ajung să mănânce prea mult din aceste alimente bogate în oxalat, deoarece avem tendința să le gustăm cu puțină mâncare. Drept urmare, nu reușești să urmărești cât mănânci.
Dacă nu sunteți atent, s-ar putea să aveți unele probleme dureroase, cum ar fi pietre la rinichi și infecții ale tractului urinar.
5. Leguminoase
Păstrați alunele, fasolea pinto și soia la distanță dacă urmați o dietă de prevenire a pietrelor la rinichi. Se știe că au un conținut ridicat de oxalat.
Ca și în cazul nucilor, produsele derivate din aceste leguminoase conțin, de asemenea, cantități mari de oxalați. Iată câteva exemple populare:
- Unt de arahide
- Boabe de fasole prăjite
- Tofu
- Burgeri vegetarieni pe bază de soia
6. Boabe
Boabele și toate celelalte produse alimentare derivate din ele sunt, de asemenea, bogate în oxalați. Acestea pot face parte din dieta ta zilnică ca glucide - orez, paste și pâine.
Făina de orez albă și brună din care este făcută pâinea dvs. este, în sine, bogată în conținut de oxalat. Vă puteți aștepta ca ruloul de cină sau pâinea prăjită albă să fie pline de oxalați.
În timp ce majoritatea boabelor sunt considerate a conține o mulțime de oxalați, există și alte tipuri de carbohidrați cu conținut scăzut de oxaliți pe care îi puteți adăuga în dieta zilnică chiar acum:
- orez alb
- Hummus
- Faina de porumb
- Tărâțe de porumb
- Seminte de in
- Tărâțe de ovăz
ÎN LEGĂTURĂ: Bătălia Verzilor: Moringa vs. Matcha
7. Ceai și cafea
O ceașcă de ceai preparat este bogată în oxalați. De fapt, îți vei umple ceașca cu mai mult din această substanță, cu cât vei absoarbe frunzele de ceai.
În ceea ce privește cafeaua, o singură ceașcă simplă, neagră, decofeinizată este în sine aproape lipsită de oxalat. Între timp, adăugarea de ingrediente suplimentare, cum ar fi cremă, zahăr și sirop crește semnificativ numărul de oxalat.
8. Ciocolata
Deși este bună ca un tratament pentru ziua înșelătoriei, ciocolata este, de asemenea, un produs alimentar bogat în oxalat. Comparativ cu majoritatea articolelor de pe această listă, boabele de cacao, pudra de cacao și chiar ciocolata neagră se află la sfârșitul moderat al scalei de oxalat.
9. Alimentele procesate
Deși este convenabil să deschideți o cutie de ton sau carne de prânz din când în când, asigurați-vă că nu consumați foarte des aceste tipuri de alimente. Alimentele procesate și conservate sunt și ele pline de oxalați.
Conserve nu sunt doar bogate în oxalați, dar sunt, de asemenea, încărcate cu sodiu și fosfor - două substanțe care nu sunt de folos pentru corpul dumneavoastră.
10. Cartofi
Cartofii sunt un aliment bogat în oxalat. Dacă sunteți predispus la pietre la rinichi, cel mai bine este să stați departe de cartofi și mâncăruri pe bază de cartofi:
- cartofi prăjiți
- Cartofi la cuptor
- Chipsuri
- Piure de cartofi
- Tater tots
Microbi și oxalați
După cum probabil ați observat din lista de mai sus, nu toate alimentele sănătoase sunt întotdeauna sănătoase.
Spanacul este considerat un superaliment, dar are un conținut ridicat de oxalat și poate provoca formarea de pietre oxalate în rinichi. Asta nu înseamnă însă că spanacul este dăunător organismului.
Dacă corpul dumneavoastră are microbi (bacterii microscopice) care pot metaboliza oxalatul într-o substanță sigură pentru organism, atunci consumul de spanac este bine. Problema este că nu toată lumea are microbi pentru a metaboliza oxalații.
Este diferit pentru fiecare persoană. Ce este sănătos pentru tine poate să nu fie sănătos pentru altcineva.
Pentru a greși din partea precauției, alegeți o dietă săracă în oxalat.
Cum să preveniți pietrele oxalate?
În afară de evitarea alimentelor enumerate mai sus, acestea sunt modalitățile de a ajuta la menținerea pietrelor oxalate la distanță, potrivit Fundației Naționale a Rinichilor:
- Bea întotdeauna apă: Subțiază urina, ceea ce face mai greu pentru substanțele chimice să se formeze cristale și să se acumuleze în rinichi.
- Evitați alimentele bogate în proteine: Reevaluați-vă dieta și eliminați alimentele bogate în proteine, cum ar fi ouăle, migdalele, ovăzul, brânza de vaci etc.
- Evitați alimentele sărate: Alimentele sărate facilitează acumularea calciului în urină, ceea ce poate duce la formarea de pietre oxalate.
- Obțineți suficient calciu: Calciul se leagă de oxalați în stomac înainte ca acesta să se poată muta chiar și la rinichi. Acest mineral ajută corpul să elimine oxalații și nu le permite să formeze pietre de oxalat. Apelați la alimente bogate în calciu în loc de suplimente.
- Evitați prea multă vitamina C: Prea multă vitamină C în organism poate cauza cantități mari de oxalat în urină.
Cum să scapi de pietrele oxalate sau pietrele la rinichi?
Tratamentul pentru pietrele oxalate depinde de mărimea pietrelor.
Pietrele mici au de obicei simptome minime și necesită tratament neinvaziv. Pentru pietre mai mari, poate necesita tratamente mai extinse.
Tratament cu pietre mici:
- Consumul de aproximativ 1,9 până la 2,8 litri de apă pe zi poate ajuta la spălarea pietrelor mici.
- Medicii vă pot oferi un calmant al durerii pentru a gestiona disconfortul și durerea ușoară din pietrele la rinichi.
- Împreună cu analgezicele, medicul dumneavoastră vă poate oferi și medicamente pentru a ajuta la trecerea pietrei la rinichi. Astfel de medicamente sunt alfa-blocante utilizate pentru relaxarea mușchilor ureterului, permițând corpului să treacă cu ușurință calculii renali.
Tratament cu pietre mari:
- Litotricție cu unde de șoc extracorporale (ESWL) este o metodă care folosește unde sonore pentru a crea unde de șoc care rup pietrele la rinichi în particule minuscule. Aceste mici bucăți pot trece prin urină. ESWL poate dura aproximativ 45 până la 60 de minute și poate necesita anestezie ușoară.
- Nefrolitotomie percutanată este o procedură chirurgicală pentru a scoate pietrele la rinichi. Chirurgul introduce instrumente printr-o mică incizie pe spate pentru a scoate pietrele. Anestezia generală și internarea în spital timp de una până la două zile pot fi necesare pentru recuperare.
- Un ureteroscop este, de asemenea, utilizat pentru îndepărtarea pietrelor la rinichi. Acesta este un tub subțire cu o cameră care trece prin uretra până la ureter. Când pietrele sunt localizate, chirurgul folosește apoi instrumente speciale pentru a sparge pietrele. Un stent sau un tub mic este, de asemenea, plasat în ureter pentru a preveni umflarea. Se poate administra anestezie locală sau generală.
Alte boli cauzate de alimentele bogate în oxalat
Înainte de a începe să mâncați aceste alimente care provoacă pietre la rinichi, vă recomandăm să verificați unele boli cauzate de consumul de alimente cu conținut ridicat de oxalat:
1. Boala Crohn
Boala Crohn este un tip de boală inflamatorie intestinală care poate apărea la orice vârstă, dar este cea mai frecventă în rândul persoanelor cu vârste cuprinse între 13 și 30 de ani. Este o boală în care tractul digestiv se umflă provocând dureri abdominale severe, diaree, oboseală și în cazuri extreme, malnutriție.
În afară de atenția consumului de oxalat, ar trebui să vă amintiți și să consumați alimente antiinflamatoare, cum ar fi fructe de pădure, varză și nuci.
Notă: O mulțime de alimente antiinflamatoare au și un conținut ridicat de oxalat. Cel mai bun lucru de făcut este să consumați aceste alimente cu moderație sănătoasă.
2. Hiperoxalurie primară
Dezvoltarea recurentă și formarea pietrelor la rinichi și vezică urinară duc la hiperoxalurie primară. Este o complicație gravă caracterizată prin eșecul rinichilor de a funcționa și de a filtra compușii care trec prin el.
Dacă nu este tratată, s-ar putea dezvolta în boală renală în stadiul final (ESRD). Este o complicație care pune viața în pericol și care închide aproape complet capacitatea rinichilor de a filtra deșeurile și fluidele care trec prin el. Ca urmare, toxinele și compușii dăunători intră în fluxul sanguin și curg către diferite părți ale corpului.
Acum, trebuie să înțelegeți că consumul de alimente bogate în oxalat nu este singura modalitate de a dezvolta această boală. Consumul de orice lucru nesănătos pune rinichii sub prea mult stres ar trebui în general evitat.
De asemenea, aceasta este o tulburare autosomală recesivă, ceea ce înseamnă că poate fi transmisă unui copil dacă ambii părinți poartă gena.
3. Artropatia oxalată
Acesta este un tip rar de artrită cauzat de niveluri ridicate de cristale de oxalat de calciu în organism, deși această boală depinde de o mulțime de variabile și nu doar de dieta ta.
În general, artropatia oxalată apare la pacienții care au deja hiperoxalurie primară sau secundară. Eșecul funcționării rinichilor duce la împrăștierea contaminanților și substanțelor chimice dăunătoare în tot corpul, ceea ce duce la artrită.
Cel mai bun mod de a preveni acest lucru este să vă testați și să solicitați sfatul medicului atunci când dezvoltați o piatră la rinichi. În acest fel, dacă are potențialul de a deveni o boală atât de complicată, o puteți preveni imediat.
Elementele de pe această listă sunt doar 10 dintre alimentele bogate în oxalat pe care le consumați deja ca parte a dietei obișnuite.
Dacă găsiți că unul sau mai multe dintre produsele alimentare preferate se află pe această listă, este o idee bună să începeți o dietă săracă în oxalat. În acest fel, puteți reduce riscul de a avea pietre la rinichi în viitor.
Cunoașteți alte alimente bogate în oxalat care nu sunt incluse în această listă? Notează ceea ce știi în secțiunea de comentarii de mai jos!
Urmeaza:
- Glutenul este rău pentru tine? Să aflăm!
- Soluții de sodiu pentru pofta de sare [INFOGRAFIE]
- Doriți să vă creați propria grădină interioară? Iată un ghid pas cu pas
Nota editorului: această postare a fost publicată inițial pe 2 aprilie 2019 și a fost actualizată pentru calitate și relevanță.
Postarea Alimente bogate în oxalat și de ce ar trebui să le reduceți a apărut prima dată pe Well Org.
- Fructe uscate în salvare - Idei de gustări înapoi la școală pentru întreaga familie Traina Foods
- Nutriționistul actualizează Coronavirus spune că pune înapoi alimente confortabile, se aprovizionează cu proteine, fructe și
- Alimente bogate în BCAAs Alimentație sănătoasă SF Gate
- Consumați alimente bogate în vitamina C, zinc și magneziu când aveți o răceală - Insider
- Gătirea alimentelor bogate în proteine Vegetarienii iubesc o dietă ketogenică