Vizita

Programați-vă vizita cu
unul dintre ghizii noștri.

nutriție

Aplica acum!

Trimiteți cererea
cu doar câteva clicuri!

Accesibilitate

Vedeți cât de accesibil
Carson-Newman este!

Dă acum

Interesat să dea înapoi?
Vizualizați toate oportunitățile.

WBB @ Anderson (S.C.)

MBB @ Anderson (S.C)

Misiunea alimentelor și nutriției majore cu sau fără accent dietetic (Program didactic în nutriție și dietetică) Pentru a oferi un curriculum academic de calitate, centrat pe creștin, pregătind absolvenții pentru practica supravegheată și/sau programe postuniversitare care să conducă la oportunități de carieră de bază în alimente și nutriție/dietetică sau pentru absolvenții programului didactic în dietetică eligibilitate pentru examenul de acreditare CDR, nutriționist dietetician înregistrat.

Cariere potențiale în alimente, nutriție și dietetică
Profesioniștii în dietetică aplică principiile alimentației și nutriției pentru a menține sănătatea, pentru a îmbunătăți sau gestiona bolile cronice, pentru a îmbunătăți performanța atletică și pentru a ajuta oamenii să facă alegeri sănătoase. Dieteticienii lucrează într-o varietate de setări și pot fi specializați în domeniu.

Câteva exemple includ:

Terapie de nutriție clinică și medicală
Nutriție comunitară și sănătate publică
Wellness corporativ
Industria alimentară, reglementarea și dezvoltarea produselor
Managementul serviciilor alimentare
Media și jurnalism
Cercetare
Practică privată și consultare
Nutriție sportivă


În imaginea de sus, de la dreapta la stânga: Janelle Benzick, Premiul Roberts 2019 pentru absolvent remarcabil în dietetică și Dr. Kitty Coffey.

Specialiștii nedietetici pot selecta trasee de carieră care nu necesită acreditarea RDN, dar utilizează abilitățile și baza de cunoștințe a unei persoane în alimente și nutriție. Pozițiile ar putea fi în domeniul științelor consumatorilor, extindere, sănătate publică, cercetare nutrițională, jurnalism, servicii alimentare și fabricarea alimentelor.


În imaginea de mai sus: Studenți FND care participă la FNCE, 2018, în D.C.
de la stânga la dreapta: Peyton Clapp, Sarah Sofia, Sarah Sharp

Starea de acreditare a DPD:

Actualul program didactic în dietetică (DPD) a fost acreditat de Consiliul de acreditare pentru educație în nutriție și dietetică (ACEND) în 2006 și reafirmat în 2016. ACEND este situat la sediul Academiei de nutriție și dietetică (AND) la 120 South Riverside Plaza, Suite 2190, Chicago, IL 60606; 312-899-0040, ext. 5400; www.eatright.org, [email protected]. ACEND stabilește un set complet de standarde, cunoștințe și declarații de competență care trebuie îndeplinite de toate programele dietetice acreditate. Finalizarea DPD permite studenților să fie eligibili să aplice pentru un stagiu dietetic acreditat (DI) în ultimul an dacă au îndeplinit GPA cumulativ necesar de 2,8 sau mai mare și au finalizat (sau în curs) toate cursurile necesare pentru a primi diploma în alimente și nutriție, cu accent pe dietetică.

Departamentul de Științe ale Familiei și Consumatorilor oferă, de asemenea, o pistă nedietetică în domeniul programului de alimente și nutriție. Acest program nu necesită acreditare ACEND și, prin urmare, permite studentului să aibă un curs de studiu mai flexibil, care poate pregăti unul pentru o varietate de cariere în alimente și nutriție.

Toate alimentele și alimentația majoră (piesa DPD și piesa nedietetică) sunt una dintre cele șapte domenii de studiu de specialitate din cadrul disciplinei Științele familiei și consumatorilor. Prin urmare, tuturor studenților FND li se oferă posibilitatea de a deveni certificat în științe ale familiei și consumatorilor (CFCS) în ultimul semestru al anului lor superior, deoarece Departamentul acreditat al Asociației Americane de Științe a Familiei și Consumatorilor (AAFCS) Carson-Newman oferă programe în fiecare zonă a programului. care îndeplinesc standardele necesare și un corp de cunoștințe de bază pentru absolvenții FCS. Facultatea FCS poate ajuta orice student interesat să obțină acreditarea CFCS în ultimul an.

Obiective și rezultate măsurabile ale ciclului DPD 2016-2023: Programul/facultatea DPD de la C-N se străduiește să îndeplinească sau să depășească următoarele obiective și obiective care sunt importante pentru succesul absolvenților noștri:

Obiectivul 1
 Absolvenții vor fi dobândit o stăpânire a cunoștințelor, abilităților și competențelor necesare pentru nutriționiștii dietetici înregistrați la nivel de intrare la finalizarea programului acreditat de licență în științe în alimente, nutriție și dietetică.

Obiective:

1.a. Cel puțin 80% dintre studenții din program completează cerințele de program/diplomă în termen de 4,5 ani (150% din durata programului)

1.b. Rata de promovare de un an a programului (absolvenții care promovează examenul de înregistrare în decurs de un an de la prima încercare) la examenul de acreditare CDR pentru nutriționiștii dietetici este de cel puțin 80%.

1.c. Pe o perioadă de cinci ani, cel puțin 80% dintre directorii programului de practică supravegheat vor indica satisfacție pozitivă cu absolvenții DPD.

1.d. Pe o perioadă de cinci ani, 80% dintre absolvenții chestionați își vor evalua cunoștințele și abilitățile ca fiind o pregătire bună sau excelentă pentru munca profesională în alimente, nutriție și dietetică.

Obiectivul 2
Absolvenții vor aspira la creștere și dezvoltare profesională care caută programe de practică supravegheate, programe de absolvent și o varietate de oportunități de carieră în alimente, nutriție și dietetică.

Obiective:

2.a. Pe o perioadă de cinci ani, cel puțin 80% dintre absolvenții DPD vor aplica la programe de practică supravegheate în același an universitar în care finalizează programul.

2.b. Pe o perioadă de cinci ani, cel puțin 70% dintre cei care aplică la programe de practică supravegheate vor fi acceptați în termen de 12 luni de la finalizarea programului DPD.

2.c. Pe o perioadă de cinci ani, cel puțin 75% dintre absolvenții DPD care nu continuă practica supravegheată vor fi angajați într-un serviciu alimentar sau într-o carieră legată de nutriție sau s-au înscris într-un program de educație avansată în termen de 12 luni de la absolvire.

2.d. Pe o perioadă de cinci ani, cel puțin 80% dintre absolvenții DPD care finalizează programul de practică supravegheat/programele postuniversitare vor fi angajați în dietetică sau domenii conexe în termen de 12 luni de la finalizare.

2.e. Pe o perioadă de cinci ani, cel puțin 90% dintre studenții DPD vor deveni membri ai Academiei Studențești de Nutriție și Dietetică (SAND) și membri studenți ai Academiei de Nutriție și Dietetică (ȘI) până la sfârșitul anului lor junior.

Datele privind rezultatele pentru obiectivele și obiectivele programului didactic în dietetică sunt disponibile la cerere, contactând Kimberly A. Johnson, dr., RDN, LDN la [email protected] sau (865) 471-2051.

Departamentul de Științe ale Familiei și Consumatorilor oferă două piese pentru alimentația și nutriția:

1) Alimente și nutriție majoră cu accent dietetic (DPD track):

Acesta este programul descris mai sus, pe care un student l-ar alege dacă dorește să devină un dietetician/nutriționist înregistrat (RDN). Odată ce studentul îndeplinește cerințele de admitere la universitate, nu există cerințe suplimentare pentru admiterea la Departamentul de Științe ale Familiei și Consumatorilor. Cerințele de admitere la colegiu sunt listate în actualul catalog Carson-Newman Undergraduate. În prezent trebuie îndeplinite trei cerințe pentru admiterea la programul didactic la cursurile de nutriție și dietetică din divizia superioară:

C sau mai mare este necesar în toate cursurile de FN; BIOL 207/208, 305/306, 316; CFS 206; CHEM 103/104, 301, 310; COMM 135/230; CS 135, 432; ENG 101, 201, 301; FCS 121; FCS 421; FCSE 424; MATEMATICA 201;

GPA cumulativ 2,8 * sau mai mare; și

B sau mai mare în FN 114, FN 214, FN 310.

Studentul va trebui să completeze și să depună o cerere oficială până la data de 30 august a anului junior la directorul DPD personal sau trimis la: Directorul DPD, CN Box 71881, Jefferson City, TN 37760. A se vedea manualul pentru studenții FND.

* Vă rugăm să fiți conștienți de faptul că GPA peste 3.4 îmbunătățește probabilitatea elevului de a asigura un program de practică supravegheat după absolvire, care este necesar pentru a obține acreditarea RDN.

2) Alimente și nutriție majore (accent nedietetic):

Studenții pot selecta această majoritate dacă are un interes în disciplina alimentară și nutrițională și caută oportunități de carieră în culinară, industria alimentară, vânzările de alimente, managementul serviciilor alimentare, sănătatea publică, științele familiei și consumatorilor și serviciul de extindere. Multe dintre aceste poziții și cariere nu necesită acreditarea RDN, dar pot necesita studii postuniversitare sau alte formări. Facultatea de Alimente și Nutriție este disponibilă pentru a discuta despre această opțiune curriculară, care este prezentată în actualul catalog Carson-Newman Undergraduate. Cerințele de admitere sunt aceleași cu cele pentru universitate, care sunt, de asemenea, listate în catalogul actual.

Costurile programului

Specialistele în științe ale familiei și ale consumatorilor vor fi responsabile pentru costurile de școlarizare, cazare și masă, precum și costurile de masă enumerate în actualul catalog Carson-Newman Undergraduate. Alimentele, nutriția și dietetica la Universitatea Carson-Newman vor fi responsabile pentru următoarele costuri suplimentare estimate:

  • Haina de laborator 25,00 $ - 40,00 $
  • Taxă de membru studențesc la Academie 60,00 USD/an (alăturați-vă cel mai târziu în anul junior) și capitole locale opționale, Knoxville District Dietetic Association (KAND) (10,00 USD/an)
  • Capitolul studențesc al Academiei (SAND) poate necesita taxe nominale de membru și activitate (5,00 USD - 10,00 USD)
  • Taxele de laborator pentru FN 310, FN 313, FN 316, CS 432 vor avea fiecare o taxă cuprinsă între 50,00 USD și 150,00 USD
  • Onorează participarea la banchet în fiecare primăvară dacă aplicați pentru burse departamentale

Cerințe de diplomă:

Toate domeniile de studiu din cadrul departamentului includ un stagiu senior/program de experiență pe teren pentru aplicarea conceptelor universitare și formare. Alimentele, nutriția și dieteticele completează o experiență de 150 de ore pe teren cu un nutriționist dietetician înregistrat și o experiență de învățare în management cooperativ de un semestru în laboratorul de gestionare și locuință cooperativă Duncan Hall din campus.

1) Track dietetic. Următorul curriculum va îndeplini cerințele pentru o licență în științe alimentare și nutriție, cu accent pe dietetică. Acest curriculum îndeplinește cerințele DPD necesare pentru a aplica pentru un program de practică supravegheată (SPP) pentru a obține acreditarea RDN. În prezent, programul necesită un total de 120 de ore de credit, care este împărțit în educație generală (42 de ore), științe ale familiei și consumatorilor (8 ore), specializare FND (34 de ore), discipline de asistență (35 de ore) și o oră electivă.

Începând cu 1 ianuarie 2024, Comisia pentru înregistrare dietetică (CDR) va solicita un minim de masterat pentru a fi eligibil pentru a susține examenul de acreditare pentru a deveni un nutriționist dietetician înregistrat (RDN). Pentru a fi aprobat pentru eligibilitatea examenului de înregistrare cu o diplomă de licență, o persoană trebuie să îndeplinească toate cerințele de eligibilitate și să fie trimisă în sistemul de procesare a eligibilității înregistrării (REPS) al CDR înainte de ora 12:00, ora centrală, 31 decembrie 2023. Pentru mai multe informații despre această cerință vizitați site-ul CDR: https://www.cdrnet.org/graduatedegree.

În plus, CDR cere ca persoanele să finalizeze cursurile și practica supravegheată în programele acreditate de Consiliul de acreditare pentru educație în nutriție și dietetică (ACEND). În prezent, absolvenții care finalizează cu succes programul DPD acreditat ACEND la Universitatea Carson-Newman sunt eligibili să aplice la un program de practică supravegheat acreditat ACEND.

2) Traseul nedietetic. Acest curriculum va îndeplini cerințele pentru o licență în științe în alimente și nutriție. Un student se poate întâlni cu consilierul său pentru a selecta cursurile adecvate care vor îndeplini un minor ales și pentru a-l ajuta pe student să își adapteze cursul de studiu pentru cariera aleasă.

Urmărirea unui stagiu dietetic după Carson-Newman

Un student FND va începe procesul de aplicare a Programului de practică supravegheată (SPP) la sfârșitul semestrului de toamnă până în ianuarie a anului superior. Un GPA puternic (peste 3,2), un scor solid al examenului GRE și dovezi ale leadershipului profesional, serviciilor comunitare și experienței de lucru pertinente vor întări cererea unui student.

Informații despre natura competitivă a procesului de aplicare a Programului de practică supravegheată (SPP) sunt disponibile pe site-ul web ACEND. Manualul studenților DPD oferă, de asemenea, informații suplimentare despre cum să finalizați cu succes procesul de solicitare a DI. Academia de nutriție și dietetică de la http://www.eatright.org/ explică diferitele căi pentru a deveni un dietetician/nutriționist înregistrat.

Manualele studenților pentru FND Majors

Departamentul de Științe ale Familiei și Consumatorilor a publicat un Manual pentru studenți pentru a fi utilizat de toți studenții FCS. Studenții DPD vor trebui să se refere, de asemenea, la Manualul studenților DPD pentru informații suplimentare relevante pentru succesul lor în programul de dietetică. Aceste manuale furnizează informații de referință despre programul FCS și programele DPD, obiectivele și obiectivele fiecărui program, curriculum și cursuri de studiu sugerate pe patru ani, informații despre burse și premii și orientare în carieră.

Academia Studenților de Nutriție și Dietetică (SAND)

Academia de Nutriție și Dietetică (SAND) este recunoscută drept capitolul student al Universității Carson-Newman al Academiei de Nutriție și Dietetică. Toți studenții FND beneficiază de calitatea de membru al acestui club profesional care încearcă să ofere studenților oportunități de a face rețea profesional, de a servi comunitatea locală și a campusului și de a-și împărtăși cunoștințele și pasiunea pentru domeniu. Studenții pot servi în consiliul de administrație pentru această organizație, care îi ajută pe elevi să își dezvolte abilitățile de leadership și advocacy. Ca organizație, studenții au participat la forumuri de practică dietetică; întâlniri și conferințe locale, de stat și naționale; și au organizat târguri comunitare de sănătate, seminarii de wellness și demonstrații de gătit.

Absolvenți în alimente, nutriție și dietetică din Carson-Newman

Universitatea Carson-Newman este mândră de absolvenții săi în domeniile programului FND. Mulți dintre absolvenții noștri lucrează ca nutriționiști dietetici înregistrați în setări dietetice clinice de îngrijire acută, care practică terapie de nutriție medicală. Unii absolvenți sunt chiar în subspecialități de oncologie, tulburări de alimentație, sprijin metabolic, sănătate holistică și bariatrică. Absolvenții lucrează, de asemenea, în îngrijirea pe termen lung, atât în ​​rolurile clinice, cât și în cele de management al serviciilor alimentare. Alți absolvenți - cu și fără acreditarea RDN - au urmat cariere în sănătatea publică ca nutriționiști WIC, managementul serviciilor alimentare de la școală, tulburări de alimentație și terapie comportamentală, nutriție sportivă și wellness, domeniul misiunii și ca om de știință consumator cu un aparat de uz casnic producător.