Mulți experți în sănătate naturală și nutriționiști recomandă alegerea orezului brun în locul orezului alb pentru vindecarea psoriazisului, deoarece este natural fără gluten, fără grăsimi trans și colesterol și conține fibre dietetice, minerale vitale, vitamine și folati în cantități bune. Un aliment de bază sănătos perfect pentru consumul zilnic.
Glutenul de grâu, lactatele și solanele sunt cele mai frecvente trei alergeni alimentari care pot afecta sănătatea intestinului deja compromisă pentru a agrava sindromul intestinului cu scurgeri și a declanșa o boală autoimună, inclusiv psoriazisul. Dintre acești 3 alergeni, glutenul din grâu este cel mai dăunător. Glutenul, un tip de proteină complexă, se găsește în exces în cerealele utilizate frecvent - grâu, secară și orz. Este greu de digerat pentru intestinul uman. Irită mucoasele intestinale și crește permeabilitatea intestinală pentru a se infiltra în fluxul sanguin nedigerat. Sistemul dvs. imunitar ar considera aceste proteine nedigerate ca un invadator străin și ar declanșa o reacție autoimună pentru a agrava simptomele psoriazisului. De aceea, este întotdeauna sugerat să evitați glutenul în dieta dvs. până când vă vindecați semnificativ intestinele și îmbunătățiți starea pielii. Apoi, puteți reintroduce încet alimentele care conțin gluten în timp ce observați reacția organismului la aceste alimente.
Oricum, grâul este un aliment de bază - pâine, briose, paste, biscuiți, pâine indiană (chapati) - consumăm toate aceste alimente în fiecare zi, având grâul ca ingredient principal. Deci, evitarea grâului se poate dovedi un coșmar dacă nu găsim un substitut alimentar sănătos adecvat fără gluten, care să poată furniza toți nutrienții fără glutenul vinovat.
După grâu, cel mai frecvent produs de bază este orezul, cred. Deci, este evident ca oamenii să apeleze la orez în căutarea lor de a scăpa de gluten și, din fericire, toate tipurile de orez - alb, maro și sălbatic - nu conțin gluten.
Orezul este un produs de bază minunat - un aliment ușor care suprimă pofta de mâncare și te face să te simți mai plin destul de ușor. Prin urmare, șansele de a mânca în exces se reduc semnificativ. De asemenea, este destul de ieftin, se încadrează în bugetul tuturor și este ușor disponibil. Dar, alegerea orezului ca element de bază înseamnă că trebuie să ne asigurăm că varietatea de orez aleasă de noi ar trebui să fie suficient de hrănitoare, astfel încât să nu ne confruntăm cu riscul de deficiență nutrițională, care nu este deloc dorit. În acest caz, orezul brun este cu siguranță o alegere mai bună decât orezul alb din atâtea motive pe care le-ați afla în acest articol.
Orezul este un aliment popular
Orezul este unul dintre cele mai consumate cereale din întreaga lume. Orezul se potrivește cu o varietate de alimente, cum ar fi diverse curry de legume, pui și fructe de mare. Pentru majoritatea oamenilor care consumă orez, orezul înseamnă doar orez alb. Nu sunt prea conștienți de orezul brun. Recent, oamenii conștienți de sănătate au început să înlocuiască orezul alb cu orezul brun, care este etichetat ca o opțiune mult mai sănătoasă decât orezul alb. Lumea web este plină de grămezi de informații despre cum orezul brun este mai bun decât cel alb.
- La fel ca grâul, orezul brun este un bob integral. Prin urmare, Dacă sunteți în căutarea unei alternative fără gluten pentru cereale integrale, atunci orezul brun poate fi o alegere perfectă pentru dvs.
- Potrivit Federației de orez din SUA, orezul brun este un aliment natural fără gluten, sărac în grăsimi trans și colesterol.
- American Journal of Clinical Nutrition a evaluat orezul brun ca un aliment de top în ceea ce privește nutriția și alte beneficii intrinseci pentru sănătate.
- Orezul brun poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Conform studiilor, persoanele care consumă o jumătate de castron de orez brun în fiecare zi își reduc riscul de a fi atacat de diabet cu peste 50%. În schimb, persoanele care consumă orez alb în mod obișnuit își cresc șansele de a dezvolta diabet cu 100%.
Pe scurt, orezul brun este un aliment sănătos din cereale - bogat în fibre dietetice și substanțe nutritive și destul de plin - suprimă apetitul și rareori mănânci prea mult din el. Are o acțiune mai stabilizantă asupra zahărului din sânge și se poate dovedi o alternativă bună la grâu și alte boabe pe bază de gluten.
Diferența dintre orezul brun și orezul alb
În diagrama de mai jos se explică procesul de fabricare a orezului brun și, respectiv, a orezului alb din boabe de orez brut.
- Cu cât prelucrarea este mai mică, conținutul nutrițional va fi mai mare. Prin urmare, conținutul nutrițional al orezului brun este mai bun decât orezul alb.
- La fel cum făina albă rafinată este forma foarte procesată a făinii de grâu integral, orezul alb similar este forma foarte procesată a orezului brun.
Alegerea orezului brun peste grâu și orezul alb
Fiind un aliment cu cereale integrale, orezul brun are proprietățile bune ale grâului, dar, fără vinovat, glutenul. Așa cum am discutat de mai multe ori pe blogul nostru că o dietă sănătoasă și restricționată este cel mai important aspect al vindecării holistice a psoriazisului și implică evitarea alimentelor care provoacă probleme - glutenul, solanele și lactatele. De fiecare dată, consumăm gluten, această proteină în mare parte nedigerată distruge intestinul pentru a crea inflamație și răspuns autoimun. Prin urmare, este cu siguranță cel mai important pas pentru a evita glutenul cu totul timp de câteva luni până când vă îmbunătățiți sănătatea intestinului și integritatea intestinală. Înlocuirea grâului cu orez brun ca hrană de zi cu zi este cu siguranță calea de urmat aici.
În comparație cu orezul alb, orezul brun este mai natural, deoarece este mai puțin rafinat (așa cum am explicat anterior). Prin urmare, conținutul nutrițional din orezul brun este semnificativ mai bun decât orezul alb. Orezul alb, fiind un carbohidrat rafinat, nu oferă prea multe în ceea ce privește substanțele nutritive.
Conținut nutrițional: orez brun vs. orez alb
| Calorii (kcal) | 350 | 345 |
| Proteine (grame) | 7.3 | 6.6 |
| Total grăsimi (grame) | 2.7 | 0,6 |
| Carbohidrati (grame) | 71 | 72 |
| Fibre (grame) | 3.4 | 1.2 |
| Fier (mg) | 1.4 | 0,7 |
| Magneziu (mg) | 132 | 23 |
| Zinc (mg) | 1.9 | 1.0 |
| Mangan (mg) | 3.4 | 1.0 |
| Seleniu (mg) | 21.6 | 14 |
| Vitamina B1 (mg) | 0,40 | 0,06 |
| Vitamina B3 (mg) | 4.7 | 1.5 |
| Folat (mcg) | 18.5 | 7.4 |
Din tabelul de mai sus, ceea ce putem concluziona este:
- Orezul brun conține de aproape trei ori mai multe fibre dietetice decât orezul alb
- Conținutul de fier și zinc din orezul brun este aproape dublu decât orezul alb
- Conținutul de magneziu este de aproape șase ori mai mare decât orezul alb.
- Conținutul de seleniu și mangan din orezul brun este, de asemenea, mult mai mare decât orezul alb.
Alegeți orez brun peste orez alb pentru vindecarea Psoriazisului
Am încercat să adun diverse beneficii pentru sănătate ale orezului brun în legătură cu psoriazisul (și problemele conexe) față de orezul alb.
- Orezul brun este un aliment sănătos; bogat în fibre dietetice și minerale precum calciu, magneziu, potasiu, fier și seleniu. Alegeți orez brun peste orez alb pentru vindecarea Psoriazisului
- Conținut mai mare de fibre dietetice va îmbunătăți mișcarea intestinului, reduce șansele de constipație și favorizează pierderea în greutate. Datorită conținutului ridicat de fibre dietetice, vă face să vă simțiți mai plin cu ușurință și, prin urmare, vă împiedică să consumați în exces. De asemenea, orezul brun conține o cantitate bună de fibre insolubile care rămâne în stomac pentru o perioadă mai lungă de timp și poate promova digestia îmbunătățită a alimentelor și eliminarea mai bună a toxinelor din organism. Pe scurt, orezul brun favorizează mișcarea netedă a intestinului și ajută la curățarea întregului tract intestinal.
Orez brun pentru o sănătate mai bună - Studii de cercetare
- Ajută la gestionarea greutății - În comparație cu orezul alb, orezul brun este o sursă bogată de fibre dietetice și are un indice glicemic scăzut. Spre deosebire de orezul alb, nu provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge. Mai degrabă, provoacă o creștere mai stabilă și mai durabilă a zahărului din sânge. Prin urmare, beneficiile orezului brun pentru controlul greutății nu ar trebui luate ca o surpriză. Cercetătorii de la Departamentul de Alimentație și Nutriție, Universitatea Hanyang, Coreea de Sud, au observat că femeile obeze care consumau orez brun ca una dintre mesele zilei au observat o gestionare mai bună a greutății și o activitate enzimatică antioxidantă mai bună decât cele care consumă orez alb.
Un alt studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, noiembrie 2003, a implicat 74000 de asistente medicale sănătoase. Au fost urmăriți pentru o perioadă de 12 ani și s-a ajuns la concluzia că cei care au consumat mai mult din cereale integrale și cereale s-au bucurat de un indice de masă corporală mai bun decât cei care au consumat mai mult din cereale rafinate precum orezul alb.
- Reduce riscul de diabet de tip 2 - Aportul ridicat de orez alb este asociat cu riscul ridicat de diabet de tip 2. Potrivit unui raport publicat de Departamentul de Nutriție, Harvard School of Public Health - înlocuirea a 50 de grame pe zi de orez alb cu orez brun poate reduce riscul de diabet de tip 2 cu 16%. Acest raport recomandă în continuare ca majoritatea carbohidraților din dietă să provină din cereale integrale, cum ar fi orezul brun, în loc de boabe rafinate, cum ar fi orezul alb.
- Reduce inflamația corpului datorită antioxidanților polifenolici - Majoritatea cerealelor integrale au o puternică activitate antioxidantă - datorită polifenolilor pe care îi conțin. Un studiu de caz realizat de cercetători iranieni a observat că dieta cu orez brun poate ajuta la reducerea răspunsurilor inflamatorii din organism pentru a îmbunătăți sănătatea cardiovasculară.
- Prevenirea cancerului - Un studiu efectuat de cercetători de la Universitatea din Leicester, Marea Britanie a sugerat că orezul brun poate contribui la reducerea riscului de cancer de colon și cancer de sân în comparație cu orezul alb. Fenolicii antioxidanți joacă un rol vital în această activitate anticanceroasă a orezului brun.
De ce orezul brun este oarecum mai puțin popular
În ciuda tuturor acestor atribute pozitive, orezul brun este încă mai puțin popular în comparație cu orezul alb, în principal pentru că:
- Timpul de înmuiere (înainte de gătit) este mare
- Este nevoie de mai mult timp pentru a găti
- Aromă cu nuci (mai puțin gustoasă decât orezul alb)
- Mai masticabil datorită conținutului ridicat de fibre
- Disponibilitatea pe piață nu este la fel de ușoară ca în cazul orezului alb
Dar, după cum am discutat și în posturile anterioare, pentru a aborda o problemă încăpățânată, cum ar fi psoriazisul, trebuie să afișăm un nivel foarte ridicat de disciplină și dăruire și, prin urmare, consumul de orez brun în loc de orez alb este, fără îndoială, o idee bună, având în vedere toate aceste stări de sănătate. beneficii.
În timp ce gătiți orezul brun, citiți corect instrucțiunile de gătit, deoarece orezul brun are nevoie de mai multă apă, mai mult timp de gătit și mai mult timp de înmuiere decât orezul alb.
Factorul arsenic
Mulți oameni au rezerve cu privire la orezul brun că conținutul de arsenic din orezul brun este mai mare decât orezul alb și alte cereale. Arsenicul este o substanță chimică care se găsește la niveluri scăzute în apă, sol și aer. Diverse plante și cereale absorb această substanță chimică oarecum toxică și atunci când consumăm aceste cereale și alimente din plante, acest arsenic intră în corpul nostru. Consumul de arsenic în cantități mici nu este mare lucru. Este expunerea pe termen lung la arsenic care poate provoca pericole grave pentru sănătate pentru corpul dumneavoastră.
Este probabil ca orezul brun să aibă cantități mai mari de arsenic decât orezul alb, deoarece orezul brun absoarbe multă apă în timp ce crește. Potrivit unui articol publicat de Consumer Reports, orezul brun conține mai mult arsen decât orezul alb; concentrat în principal în stratul exterior (tărâțe) al orezului.
Cu toate acestea, un studiu de cercetare realizat de Food and Drug Administration (FDA) în 2014 a inclus 1000 de probe de orez brun. Analiza acestor eșantioane a arătat că conținutul de arsenic era prea mic pentru a cauza probleme serioase de sănătate. Pentru a fi mai sigur, FDA a recomandat clătirea completă, înmuierea și utilizarea de apă suplimentară în timpul gătitului pentru a reduce în continuare nivelul de arsenic în mod semnificativ.
Câteva sfaturi ușoare pentru reducerea nivelului de arsen în orezul brun -
- Spălați orezul cu o cantitate suficientă de apă - spălare repetată schimbând apa până când apa devine limpede.
- Apoi înmuiați orezul peste noapte înainte de a găti. Adăugați un vârf de bicarbonat de sodiu în apa de înmuiere.
- După înmuiere, gătiți-le corespunzător. Gătitul/fierberea orezului brun necesită mai multă apă decât orezul alb - aproape dublu. De exemplu, dacă luați 2 căni de apă pentru fierberea a 1 cană de orez alb, atunci luați 4 căni de apă pentru aceeași cantitate de orez brun.
Această clătire, înmuiere și gătit în mod adecvat cu suficientă apă nu ar reduce doar conținutul de arsenic, ci ar reduce și celelalte substanțe anti-nutritive (lectine și acid fitic) găsite într-un bob natural, cum ar fi orezul brun. Prin urmare, urmați această metodă de fiecare dată când pregătiți orez brun și bucurați-vă de acele alimente nutritive pentru cele mai bune beneficii pentru sănătate
De unde să cumpăr
Optează pentru orez brun organic; fără insecticide pe bază de substanțe chimice și cultivate într-un mod ecologic. Puteți obține cu ușurință orez brun organic dintr-un magazin departamental din apropiere.
Le puteți cumpăra și online: -
| Orez brun organic | Click aici | Click aici | Click aici |
Concluzie
Orezul brun este un aliment sănătos decât orezul alb, bogat în substanțe nutritive esențiale precum fibre alimentare, proteine și minerale esențiale precum magneziu, mangan, fier, potasiu, seleniu. Poate juca un rol în vindecarea problemelor precum obezitatea, diabetul, infecția cu drojdie Candida, indigestia, constipația și, prin urmare, psoriazisul. Alegeți orezul brun peste orezul alb pentru vindecarea psoriazisului, care este îmbogățit cu toți nutrienții naturali pentru a vă bucura de o călătorie sănătoasă.
Deși orezul brun durează mai mult timp pentru a găti și gustul său nu este la fel de delicios ca orezul alb, dar beneficiile nutriționale ale orezului brun merită timpul suplimentar și gustul oarecum compromisor.
- CUPĂ DE GĂINĂ pentru sufletul pentru îngrijirea greutății pentru adulți Orez brun, pui; Mâncare uscată pentru câini cu rețetă de curcan, 28 lb.
- Tocană de naut curri cu orez brun Rețetă Pilaf MyRecipes
- Grechka Russias Orez brun
- Obiceiuri de viață sănătoase aprobate de medic pentru nutriție, gestionarea stresului; Auto-îngrijire - Thrillist
- CUPA DE GĂINĂ pentru puiul de suflet, Turcia,; Reteta de orez brun Hrana uscata pentru caini