vegan

A fost un fizician teoretic care a dezvoltat teoria relativității și a ajutat la punerea bazelor pentru teoria cuantică. Ecuația sa E = mc 2 a devenit cea mai cunoscută ecuație din lume și este considerat pe scară largă ca fiind unul dintre cei mai inteligenți oameni care au trăit vreodată. Dar Albert Einstein era vegan?

Dar Albert Einstein nu era vegan. Din cauza tulburărilor sistemului digestiv și, mai târziu, și a motivelor morale, el și-a limitat aportul de carne în ultimele patru decenii ale vieții sale și, în cele din urmă, a încetat să mai mănânce complet. Cu toate acestea, nu există nicio indicație că ar fi tăiat și lactate, ouă și alte produse de origine animală.

Problemele de sănătate legate de dieta lui Albert

Realizările intelectuale ale lui Albert au primit multă atenție, dar puțini oameni știu despre problemele de sănătate cu care s-a confruntat de-a lungul vieții sale, care erau strâns legate de dieta sa.

Prima dată când a întâmpinat probleme grave de sănătate a fost ca student. Și acele probleme de sănătate au fost rezultatul unor probleme financiare. Locuia în Elveția și pur și simplu nu avea suficienți bani pentru mâncare, ceea ce a dus la crize prelungite de malnutriție, care la rândul lor au dus la probleme grave de sănătate în anii care au urmat.

În 1898, când avea 19 ani, i-a scris iubitei sale Mileva Marić: „Mă simțeam foarte rău, așa că nu îndrăzneam să părăsesc camera [mea]. Picioarele mele sunt încă oarecum instabile astăzi ... ”De asemenea, el nu era asigurat la acea vreme și nu avea medic de familie.

La vârsta de 23 de ani, se căsătorise cu Mileva și avea un loc de muncă. Era încă sărac, dar nu la fel de sărac ca înainte. Unul dintre colegii săi a descris mesele pe care obișnuiau să le mănânce împreună după cum urmează: „[Aceste] mese erau de o cumpătare exemplară. Meniul era de obicei format din cârnați, o bucată de brânză Gruyere, fructe, un borcan mic cu miere și una sau două căni de ceai. ” Nu există nicio indicație că Albert s-ar fi gândit să renunțe la carne în acel moment.

În anii următori, el a avut o stare de sănătate relativ bună, deși a avut nevoie de două săptămâni în pat pentru a-și reveni după ce și-a prezentat lucrările despre Teoria specială a relativității la 26 de ani. A devenit respectat în domeniul său și la 32 de ani a acceptat post de profesor la Praga și s-a mutat acolo cu Mileva și copiii lor. Din păcate, sănătatea sa s-a deteriorat din nou. Unul dintre prietenii săi, care era medic, a concluzionat că este alergic la apa locală și l-a convins să se mute înapoi în Elveția.

Problemele cronice de sănătate ale lui Albert

S-a mutat înapoi, dar a rămas în Elveția cu mai puțin de doi ani înainte de a se muta din nou, de data aceasta în Germania. S-a separat de Mileva imediat după aceea, apoi a izbucnit primul război mondial. Cu toate acestea, el a continuat să facă o muncă inovatoare în acest timp. Dar înainte să se termine războiul, s-a îmbolnăvit din nou. Avea 38 de ani în acest moment.

Era atât de bolnav încât a slăbit 25 kg în două luni și i-a trebuit trei ani să-și revină. În acest timp, vărul său văduv Elsa a avut grijă de el. Acest lucru a dus la o relație, iar ulterior s-a căsătorit cu ea. Sancțiunile postbelice impuse Germaniei au dus la lipsa de alimente, ceea ce a îngreunat recuperarea sa. „Suferința este îngrozitoare aici. Mulți mor din cauza malnutriției. ”A scris într-o scrisoare.

În ciuda aparentei sale recuperări, la trei ani după ce s-a îmbolnăvit, a continuat să sufere de probleme cronice de sănătate pentru tot restul vieții. Aceste probleme de sănătate au fost complicații ale tulburărilor sistemului digestiv, în special: afecțiuni hepatice, ulcer gastric, inflamație a vezicii biliare, icter și dureri intestinale acute. În deceniile care au urmat, a învățat să-și adapteze dieta pentru a combate aceste probleme de sănătate.

Schimbându-și dieta și opiniile

La începutul anului 1921, când Albert avea 41 de ani sau tocmai împlinise 42 de ani, a vizitat din nou Praga și a rămas cu succesorul său, Philipp Frank. În autobiografia lui Philipp, el menționează că au cumpărat împreună ficatul de vițel și l-au adus acasă la prânz. Își amintește că, în timp ce vorbeau între ei, soția lui a început să gătească ficatul, dar Albert a observat că o face greșit și a sărit la ea: „Ce faci acolo? Fierbi ficatul în apă? Știți cu siguranță că punctul de fierbere al apei este prea mic pentru a putea prăji ficatul în ea. Trebuie să utilizați o substanță cu un punct de fierbere mai ridicat, cum ar fi untul sau grăsimea. ”

Deci, Albert a mâncat în mod clar carne în acel moment și nu părea preocupat de nimic altceva decât de felul în care a fost gătită. Dar această mentalitate s-ar schimba în timp.

Când avea 43 de ani, a călătorit în Asia cu Elsa, care acum îi era soție. În timpul acestei călătorii a fost afectat de dureri intestinale. Când s-a îmbolnăvit la bordul navei, un alt pasager, care era medic, a trebuit să intervină pentru a-l trata. În încercarea de a-și proteja sănătatea, Elsa i-a interzis să bea cafea și să mănânce cartofi sau mâncare japoneză.

De asemenea, lui Albert i s-a recomandat să nu mănânce carne în diferite momente ale vieții sale, probabil și în această perioadă. Mai puțin de un an mai târziu, când era în vacanță cu fiul său Hans, i-a scris Elsei o scrisoare în care spunea că, la fel ca el, Hans nu mânca aproape carne, ci cantități uriașe de legume.

Până la 51 de ani, el lauda public vegetarianismul, chiar dacă încă nu tăiase complet carnea. El i-a scris o scrisoare lui Hermann Huth, vicepreședintele asociației vegetariene germane, în care a spus următoarele:

„Deși am fost împiedicat de circumstanțe exterioare să respect o dietă strict vegetariană, am respectat de multă vreme principiul cauzei. Pe lângă faptul că sunt de acord cu obiectivele vegetarianismului din motive estetice și morale, cred că un mod vegetarian de a trăi prin efectul său pur fizic asupra temperamentului uman ar influența cel mai bine mulțimea omenirii. ”

Un an mai târziu, i-a scris lui Valentin Bulgakov, ultimul secretar și biograf al lui Leo Tolstoi: „Iubirea creaturilor vii este pentru mine cea mai bună și cea mai bună trăsătură a omenirii”.

Când Adolf Hitler a venit la putere, Albert, Elsa și secretara lor Helen Dukas s-au mutat în S.U.A. împreună. Fiica vitregă a lui Albert, Margot și soțul ei, s-au alăturat gospodăriei în anul următor.

La numai doi ani după aceea, când Albert avea 57 de ani, Elsa a murit. Începând din acel moment, potrivit biografului Ronald Clark, „domnișoara Dukas făcea cea mai mare parte a gătitului, care consta de obicei din macaroane, tăiței, alte alimente moi și puțină carne”.

Nu este clar exact în ce moment Albert a încetat să mănânce carne. Când avea 74 de ani, cu doi ani înainte de moarte, a scris într-o scrisoare: „Am mâncat întotdeauna carne de animal cu o conștiință oarecum vinovată”. Dar cu doar un an înainte de moarte, el a clarificat absolut că nu mai mănâncă. El a scris într-o altă scrisoare: „Deci trăiesc fără grăsimi, fără carne, fără pește, dar mă simt destul de bine așa. Aproape că mi se pare că omul nu s-a născut pentru a fi carnivor. ”

De ce Albert nu era vegan

Deși s-ar putea afirma că Albert nu ar fi trebuit să aibă nevoie de decenii pentru a trece de la laudă vegetarianismul la a deveni vegetarian, de fapt rămâne faptul că în cele din urmă a făcut-o. Dar de ce nu a devenit vegan?

Principalul motiv pentru aceasta este că probabil nu știa că veganismul există. Deși cu siguranță au existat oameni care au trăit înaintea lui care nu au consumat niciun produs de origine animală sau nu au purtat niciun fel de materiale de origine animală, veganismul, așa cum îl știm astăzi, nu a existat aproape toată viața lui Albert.

De fapt, Donald Watson, fondatorul primei societăți vegane din lume, a fost vegetarian până în anii 1940. A devenit vegan când și-a dat seama că, în calitate de vegetarian, contribuia în continuare la exploatarea inutilă a animalelor. Cuvântul „vegan” a apărut doar atunci când a fondat The Vegan Society în 1944, când Albert avea deja 65 de ani.

Având în vedere că The Vegan Society a fost fondată în Marea Britanie, că era foarte mică în primele zile și că prima societate vegană din S.U.A. nu a fost stabilit decât după moartea lui Albert, este puțin probabil ca el să fi fost introdus vreodată în veganism. Din fericire, să înveți despre veganism și să devii vegan este mult mai ușor în aceste zile.

Ați identificat informații inexacte sau învechite în acest articol? Anunță-ne!