Secretele nutriționale ale strămoșilor: alimente și rețete pentru o sănătate optimă în noul mileniu

Spiller, Gene; Hubbard, Rowena

Această ediție ISBN specifică nu este momentan disponibilă.

9780761509998

Incidențele remarcabil de scăzute ale bolilor de inimă găsite în rândul oamenilor din Mediterana sunt un exemplu modern al multor uimitoare Secretele nutriționale ale strămoșilor. Alții abundă în aceste pagini, care combină cercetarea istorică cu expertiza dietetică și culinară modernă. Bucătari celebri - inclusiv Deborah Madison (Cartea de bucate a Verzilor), Claudia Roden (O carte a alimentelor din Orientul Mijlociu și Alimente verzi din Italia) și Aglaia Kremezi (Alimentele Greciei) - Am pregătit peste 150 de rețete surprinzătoare, încântătoare și complet moderne din acele secrete antice, inclusiv:

· Palete de Cactus Sote cu Chile și Tei
· Dovlecei de iarnă cu sos cald de afine
· Cuscus vegetal tunisian
· Supă de orz de ciuperci sălbatice cu hrean
· Verzii de păpădie cu avocado
· Fasole Anasazi cu roșii și ardei iute Serrano

despre autori

Dr. Gene Spiller., și-a luat doctoratul în nutriție la Universitatea din California, Berkeley. El a efectuat cercetări revoluționare cu privire la rolul fibrelor și al altor substanțe nutritive în sănătate.

Rowena M. Hubbard, un dietetician înregistrat, a contribuit la mai multe cărți de bucate și a copiilor scrise și editate despre hrană și nutriție pentru publicații, inclusiv Los Angeles Times.

„sinopsisul” poate aparține unei alte ediții a acestui titlu.

Gene Spiller, dr., un distins cercetător și autor, a efectuat lucrări inovatoare privind rolul fibrelor și altor substanțe nutritive în sănătate. El este directorul Centrului de Cercetare și Studii în Sănătate din Los Altos, California, și consultant la Centrul Universitar Stanford pentru Cercetare în Prevenirea Bolilor. Cărțile sale anterioare includ Secretele nutriționale ale vechilor și Mănâncă-ți drumul către o sănătate mai bună (ambele de la Prima).

Din înțelepciunea celor din vechime - alimente delicioase care promovează sănătatea, vigoarea și longevitatea

„Despre acest titlu” poate aparține unei alte ediții a acestui titlu.