Istoria mierii datează din Egiptul Antic. Egiptenii antici coaceau mierea în prăjituri ca ofrandă pentru zeitățile lor. Înainte de a intra în arenă, sportivii olimpici au băut câteva înghițituri de miere pentru a-și alimenta corpul pentru victorie. Mierea are o bogată istorie de utilizare ca îndulcitor, agent medical holistic și chiar armă de război. Citiți mai departe pentru a descoperi istoria și beneficiile mierii.

beneficii

Mierea este adesea o alternativă bună pentru zahăr atunci când încearcă să mănânce sănătos, deoarece are un profil nutrițional mai bogat. Mierea poate fi utilizată și pentru proprietățile sale antibacteriene. Unii leagă consumul de miere de suprimarea bolilor cronice. Beneficiile lui Honey ca agent de actualitate sunt practic nelimitate. Mierea poate fi folosită pentru vindecarea arsurilor grave și a altor răni. Poate fi benefic și ca soluție pentru acnee.

În octombrie 2017, Jorja, copilul meu de un an, avea arsuri de gradul III pe mână. În loc să folosim crema de la spital, am folosit miere de Manuka crudă pentru a-i trata arsurile. Mierea a lucrat ca un vis, vindecând frumos arsurile!


Când utilizați mierea pentru beneficiile sale holistice, asigurați-vă că alegeți tipul potrivit de miere. Nu toată mierea este creată la fel. Examinați eticheta pentru a afla dacă mierea pe care o achiziționați este potrivită pentru beneficiul dorit. "Tipul de miere pe care îl cumpărați depinde de aroma pe care o căutați și de ceea ce doriți să faceți cu ea. În timp ce profilul nutritiv al unei anumite miere (și gustul și culoarea sa) variază în funcție de sursa sa de flori, profilul nutritiv general iar beneficiile pentru sănătate sunt destul de standardizate ", spune Jenny Friedman, MS, RD. Asigurați-vă că priviți țara de origine pe eticheta de miere. De asemenea, încercați să optați pentru soiuri de miere mai închise la culoare, deoarece acestea conțin adesea mai mulți antioxidanți.

Mierea pe care o alegeți ar trebui să fie, de asemenea, crudă și organică. Potrivit nutriționistului de performanță Cynthia Sass, MPH, RD, „„ Mierea crudă nu este tratată (în afară de a fi turnată printr-o cârpă pentru a separa mierea de ceară și impurități), deci reține cei mai mulți nutrienți, antioxidanți și alți compuși benefici ", Spune Sass. "În mierea organică, plantele de pe care albinele obțin nectar nu pot fi pulverizate cu substanțe chimice sintetice, iar albinelor nu li se pot administra nici antibiotice."

Mierea mărește energia

Mierea este un îndulcitor excelent de utilizat atunci când coaceți sau preparați băuturi precum cafea și ceai. Mierea este o alternativă mai sănătoasă la zahărul rafinat și siropul de porumb bogat în fructoză. „Datorită cantității urme de substanțe nutritive, antioxidanți și capacității sale de a reduce trigliceridele atunci când este utilizată în locul zahărului, mierea organică crudă este o alternativă bună unde ar putea avea sens”, spune Sass. Mierea este un excelent înlocuitor pentru zahăr în smoothie-uri, fulgi de ovăz, ovăz peste noapte, cafea, ceai, sosuri de salată și sosuri.

Datorită conținutului mai mare de fructoză, mierea are mai multe calorii, carbohidrați și zaharuri totale decât zahărul de masă. Totuși, acest lucru nu este neapărat un lucru rău. „Un conținut mai mare de fructoză înseamnă că este mai dulce și veți avea nevoie de mai puțină [miere] pentru a obține același gust”, spune Friedman. „Motivul principal pentru a alege mierea în locul zahărului ar fi pentru aromă sau textură, dar cu miere, veți obține o doză mică de nutrienți suplimentari, cum ar fi vitaminele, mineralele și antioxidanții, pe care nu le luați cu zahărul”.


Mierea sprijină o dietă sănătoasă

Adăugarea regulată a mierii în dieta dvs. nu vă va oferi o transformare majoră în pierderea în greutate. Aceasta nu este intenția de a o adăuga la dieta ta. Mierea este un îndulcitor nutritiv care vă permite să îndulciți rețetele fără a consuma prea mult zahăr rafinat și sirop de porumb bogat în fructoză într-o zi dată. Friedman preferă mierea de hrișcă pentru aroma sa robustă și profilul nutrițional complet, deoarece antioxidanții sunt cel mai important beneficiu nutrițional al mierii.

Chiar dacă consumați doar miere crudă, ați putea profita de unele beneficii cardiovasculare pentru sănătate. „Unele cercetări arată că mierea poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă prin reducerea colesterolului LDL„ rău ”în timp ce crește HDL„ bun ”, spune Sass. „Atunci când este utilizată pentru a înlocui zahărul (nu doar adăugată la dietă) mierea poate ajuta, de asemenea, la reducerea trigliceridelor, care sunt legate de arterele întărite”. Cercetările au relevat chiar posibilitatea ca mierea să conțină agenți de combatere a cancerului.

Mierea ca hidratant

Acoperirea feței cu miere crudă ar putea părea dezactivată, dar mierea este de fapt un ingredient benefic pentru îngrijirea pielii. Mierea este o opțiune excelentă pentru cei care suferă de piele cronică uscată. Acest lucru se datorează faptului că mierea este un umectant - o substanță care atrage apa către piele. Mierea crudă conține, de asemenea, enzime care redau puritatea pielii pentru pielea deteriorată.

Mierea combate infecția

Proprietățile antibacteriene ale mierii sunt mai mari decât v-ați putea da seama. „Mierea conține o varietate de vitamine, minerale și chiar antioxidanți sub formă de flavonoide și acizi fenolici”, spune Friedman. „Cantitatea și tipul specific al acestor substanțe nutritive variază în funcție de sursa de miere, așa că este greu să spui în mod specific ce primești cu fiecare borcan.” Experții susțin că mierea de Manuka este mai eficientă decât mierea obișnuită atunci când vine vorba de prevenirea infecției.

Mierea nu doar îți mărește imunitatea din interior; de asemenea, protejează împotriva infecției local. Potrivit Cochrane Review, cu 26 de studii clinice separate care au implicat 3.011 participanți în total, mierea poate fi utilizată pentru tratarea acestor răni: furuncule, arsuri, chisturi pilonidale și ulcere venoase și diabetice ale piciorului. Potrivit lui Zeichner, mierea conține și o cantitate mică de peroxid de hidrogen în forma sa naturală. Mierea de Manuka este benefică în special, deoarece conține metilglioxal. Acest compus îl face benefic pentru tratamentul local al erupțiilor și rănilor. Poate fi chiar mai benefic decât mierea crudă.

Mierea ca ajutor natural pentru somn

Cercetarea publicată în Pediatrics susține că mierea acționează ca un inductor natural al somnului. Adăugarea unei linguri sau două la ceaiul sau apa de la culcare poate reseta ritmul circadian. Această tehnică se împerechează bine cu un ceai natural de somn, cum ar fi mușețelul, care conține apigenina antioxidantă. Cu toate acestea, copiii cu vârsta sub un an nu ar trebui să consume miere, deoarece sporii sunt periculoși pentru sugari.

Miere pentru dureri în gât

Mierea este o opțiune naturală extraordinară în timpul sezonului gripal. Mierea se știe chiar că funcționează la fel de bine la suprimarea tusei și la calmarea durerilor de gât, precum dextrometorfanul care suprimă tusea. "Nu este un remediu total, dar mierea poate diminua disconfortul și iritarea care apar împreună cu un gât zgâriet. Cercetările susțin mierea ca fiind mai liniștitoare decât cea medicinală", spune Friedman.

Ameliorarea alergiilor

Mierea poate fi o mare sursă de ușurare și în timpul sezonului de alergii. Acest lucru ar putea părea ironic, deoarece polenul provoacă alergii, iar albinele folosesc polenul pentru a produce miere. Experții consideră că introducerea agentului patogen polen în organism ar putea să-l desensibilizeze. Cu toate acestea, mierea nu înlocuiește tratamentul. Poate ajuta la ameliorarea disconfortului, dar nu la vindecare. „În timp ce auzim multe despre utilizarea polenului de miere și albine în tratarea alergiilor sezoniere, cercetările nu susțin un rol curativ”, spune Friedman.

Text de Thomas Cox și Martha Kendall Custard