Dacă nu te provoacă, nu te schimbă

cathe

Cele mai proaste calorii sunt cele „ascunse” pe care nu le cunoașteți, cele pe care le mâncați și beți în mod fericit, fără a le adăuga la bilanț. Aceste calorii ascunse se acumulează rapid și pot duce la creșterea neașteptată în greutate. Caloriile ascunse te lasă să te scarpini în cap uimit, întrebându-te de ce te-ai îngrășat. Iată cinci dintre cele mai frecvente surse de calorii ascunse și cum să le evitați.

Mâncare pe care nu te pregătești

Când vă pregătiți masa acasă, puteți urmări ce se întâmplă în mâncarea dvs. Un mod obișnuit în care oamenii sunt înțepați cu calorii ascunse este atunci când mănâncă în restaurante. Restaurantele nu sunt întotdeauna transparente în ceea ce privește ofertele lor. Din fericire, mai multe restaurante cu lanț oferă acum informații despre calorii și nutriție online. O mică cercetare prealabilă vă poate scuti de la comanda unui produs bogat în calorii. De asemenea, puteți vedea dacă există surprize nesănătoase ascunse, cum ar fi grăsimile trans, în articolele din meniul unui restaurant. Este greu să iei o decizie inteligentă atunci când ți-e foame și te lasă sedus de vederea și mirosul alimentelor. Aflați ce veți comanda din timp.

Chiar dacă verificați în prealabil informațiile calorice și nutriționale ale unui restaurant, nu vă puteți încrede întotdeauna. Un studiu realizat de Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging de la Universitatea Tufts din Boston a constatat că informațiile despre calorii din multe meniuri de tip fast-food și din restaurantele de relaxare sunt inexacte. Discrepanțele au fost cele mai mari pentru restaurantele de relaxare. Unii au avut un număr de calorii scăzut cu până la 250 de calorii. Aceasta este o sursă MARE de calorii ascunse!

Celălalt mod în care oamenii se blochează cu caloriile ascunse este să crezi că ceva este sănătos „pentru că” - pentru că are un conținut scăzut de grăsimi (ceea ce înseamnă, de obicei, bogat în zahăr), pentru că este organic (nu spune nimic despre conținutul de calorii) sau pentru că este vegetarian (mâncăruri vegetariene ) poate avea și un conținut ridicat de zahăr, grăsimi și calorii).

Modul în care restaurantele își descriu ofertele vă poate duce și în rătăcire. Când utilizează termeni „sănătoși” în descrierea lor, cum ar fi „ușor” sau „proaspăt”, se creează o imagine a ceva bun pentru tine și sărac în calorii. Rămâneți cu informații obiective precum numărul de calorii și folosiți-vă bunul simț atunci când bănuiți că informațiile despre calorii sunt dezactivate. Una peste alta, veți evita o sursă majoră de calorii ascunse, dacă nu mâncați la fel de des.

Salate

Salatele au un „halo de sănătate” care le înconjoară. Oamenii cred că atunci când mănâncă una mănâncă ceva sănătos și nu consumă multe calorii. Citiți câteva dintre cantitățile de calorii ale salatelor de intrare la restaurantele de relaxare și fast-food și va risipi rapid acest mit. Ce zici de o salată de pâine plat Cezar cu 1.000 de calorii? Această salată umflată cu calorii există cu adevărat.

Când pregătiți o salată într-un bar de salate, aceasta poate livra totuși o mulțime de calorii ascunse. Un sfert de cană de brânză are peste 100 de calorii și o jumătate de cană de crutoane. Chiar și migdalele cu toate grăsimile lor sănătoase au în jur de 110 calorii într-o optime de ceașcă. Unde cei mai mulți oameni intră în necazuri este cu pansamentul pe care și-l pun în creația lor de salată. În mod uimitor, unele sosuri pentru salate de restaurant, cum ar fi ranch și brânză albastră, au până la 300 de calorii pe porție.

Pregătește-ți salatele acasă și completează-le cu un dressing de casă. Pentru un sos rapid de vinaigreta balsamic, amestecați 3 părți de ulei de măsline extravirgin cu 1 parte de oțet balsamic. Atât de rapid și ușor! Adăugați alegerea condimentelor pentru o aromă adăugată. Construiți-vă salata cu o bază bogată în substanțe nutritive și cu conținut scăzut de calorii, de verdeață închisă, cum ar fi nasturele, spanacul sau rucola. Aceste alegeri conțin o mulțime de pumn nutrițional!

Alegeți multe legume colorate pentru al doilea strat - varză roșie, morcovi, ardei roșii, broccoli etc. Legumele ar trebui să fie cea mai mare parte a salatei. Adăugați o sursă de proteine ​​- piept de curcan prăjit, somon sălbatic, albușuri de ou, bucăți de tofu - pentru a-l face o masă. Semințele, nucile și brânza adaugă un plus de crocant și aromă, dar rămân la cel mult o lingură de nuci sau semințe sau două linguri de brânză mărunțită.

Calorii ascunse în băuturi

Oamenii uită adesea de caloriile pe care le sorb. Numărul de calorii lichide. Când o cutie de băutură răcoritoare are până la 150 de calorii și mult zahăr sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, este timpul să le curățați de dieta dumneavoastră. Sucul de fructe, chiar și fără adaos de zahăr, este de obicei încă bogat în calorii și zaharuri naturale. Băuturile cu cafea, în special cele frou-frou completate cu friscă, sunt o altă sursă de calorii ascunse. Unele Frappuccinos au mai multe calorii decât 3 batoane de bomboane. Dacă doriți ceva mai mult desert, cum ar fi cafeaua obișnuită, comandați un cappuccino de dimensiuni normale, cu lapte degresat.

Nuci și alte gustări sănătoase

Nucile sunt o opțiune sănătoasă de gustare, dar chiar și cea mai scăzută calorie, fisticul, este încă densă în calorii. Rezistați dorinței de a gusta din cutie sau borcan - chiar dacă aveți autocontrol. Este greu să te oprești odată ce ai început! Nucile și semințele sunt o alternativă bună pentru gustări - atunci când practicați controlul porțiilor. Iată câteva vești bune pentru iubitorii de nuci. Unele studii arată că nu toată grăsimea este absorbită din nucile pe care le consumi. Calorii gratuite! Nucile sunt, de asemenea, ridicate pe scara de sațietate. Lucrul de reținut este controlul porțiunilor.

Sosuri și condimente

Ceea ce puneți pe mâncare și modul în care îl preparați poate fi o sursă de calorii ascunse. Sosurile cremoase și condimentele și sosurile groase pe bază de maion și unt adaugă calorii considerabile unei mese altfel sănătoase. Alte condimente, cum ar fi sosul de grătar, sosul de cocktail și ketchupul sunt deseori bogate în zahăr sau sirop de porumb bogat în fructoză. Rămâneți cu opțiuni mai scăzute în calorii și zahăr, cum ar fi muștar neîndulcit, sos fierbinte și salsa. Sosul Wasabi este o altă opțiune cu conținut scăzut de calorii, care vă va umple rapid cu aroma sa puternică. Usturoiul, ierburile și condimentele sunt aproape fără calorii, conțin antioxidanți și oferă o mulțime de arome. Folosiți-le pentru a vă „trezi” mâncarea fără calorii ascunse.

Linia de fund?

Caloriile ascunse se adună. Fiți conștienți de locul în care mâncați, ce mâncați și beți și tipurile de condimente pe care le puneți pe mâncare. După cum se spune, lucrurile mici chiar fac diferența atunci când vine vorba de controlul greutății.

Referințe:

Doctorul te va vedea acum. „Caloriile restaurantului sunt înșelătoare pentru persoanele care fac dietă”

Mattes, RD. Energetica consumului de nuci. Asia Pac J Clin Nutr (2008) 17 (S1): 337-339.

Administrația pentru alimente și medicamente. „Calorii consumate din băuturi alcoolice de către S.U.A. Adulți, 2007-2010 ”

Articole corelate de Cathe:

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.