Lucrăm adesea cu aceste companii producătoare încă de la început - pe măsură ce își scriu planul de afaceri, comparând modul în care să introducă noile ingrediente. Și mai târziu, vom vedea produsele lor înflorite. Avem privilegiul de a-i ajuta să treacă de la mic la mare și să-i urmărim crescând. Mulți producători cu care am lucrat continuă să vândă către Whole Foods, UNFI și alte lanțuri de produse alimentare naturale.

începe

Dar, majoritatea producătorilor de alimente își încep călătoria pe aceeași cale. Pentru a putea construi o bază solidă, am observat că toți trebuie să învețe aceleași lucruri despre industrie și să ia unele decizii cheie cu privire la noua lor afacere. Aceste decizii le vor permite să își pună cu adevărat picioarele sub ele și să înceapă să-și dezvolte marca.

Așadar, ca modalitate de plată, iată ce ar trebui să aveți în vedere atunci când începeți noua dvs. marcă alimentară. Sperăm că experiențele altora vă pot ajuta să înfloriți!

Cum începe de obicei o marcă specializată

Multe branduri tinere de producție de alimente încep cu aceeași poveste - poate și a ta este aceeași. De obicei, începe cu un bucătar de casă sau restaurant, pe care îl vom numi dl. Goodfooder. Iată povestea lui despre modul în care mâncarea sa (și compania sa) au ajuns să fie.

Domnul. Goodfooder și-a făcut mai întâi pansamentul pentru familia sa, apoi pentru câțiva prieteni. După câteva săptămâni, mâncarea sa a devenit renumită în comunitatea sa. Într-o zi, cineva i-a spus dlui. Goodfooder în treacăt, „Ar trebui să vinzi asta! Este atât de bun, încât s-ar vinde cu adevărat! ”

Și, astfel, s-a aprins o scânteie în spiritul său antreprenorial, iar dl. Goodfooder a început călătoria de a-și începe propria linie de pansamente. El a decis că, cu ingredientele sale de calitate, va vinde Whole Foods și o serie de alte magazine alimentare naturale și obișnuite. Și știe că mâncarea lui va fi un succes - pentru că este atât de bună. Și norocos dl. Goodfooder ... are dreptate!

Dar, pentru dl. Goodfooder pentru a-și lansa propria marcă, va trebui să învețe încă o serie de lucruri. Și dacă doriți să vă creați propria linie de produse, va trebui să aflați aceleași lucruri.

5 pași pentru a începe noua dvs. marcă specializată de alimente

1. Aflați cum funcționează industria alimentară naturală/de specialitate (în general)

Pentru a vă pune cu adevărat picioarele sub voi și pentru a face planuri de afaceri inteligente pentru viitor, va trebui să înțelegeți cu fermitate modul în care funcționează lucrurile în lumea alimentelor de specialitate. Cel mai bun loc pentru a afla răspunsuri la toate aceste întrebări este să participați la Fancy Food Show organizat de Asociația Speciality Food și să vă înscrieți la seminariile de educație. Aceasta este o asociație care oferă îndrumări tinerilor branduri începând și va fi o platformă puternică de rețea și vânzare pentru dvs. pe măsură ce veți continua să vă dezvoltați. Mai întâi, participă la un spectacol și află cât de mult poți despre industria ta. Va merita absolut banii.

Acesta este primul pas, baza, de la care veți lua toate viitoarele decizii de afaceri. Prin aceste seminarii, veți primi răspunsuri vitale la întrebări precum:

  • Cine vă va vinde produsele?
  • Cine le va cumpăra?
  • Cum vei merge pe piață?
  • Cum obțineți un distribuitor pentru a vă ridica produsele?
  • De unde veți obține ingredientele?
  • Le vei fabrica singur sau vei folosi un co-ambalator?
  • Cum veți comercializa marca dvs.?

Nu veți putea trece cu succes la pașii următori fără a cunoaște toate informațiile de bază pe care vă pot învăța. Chiar dacă puteți trece la pașii următori și pur și simplu, îl veți mulțumi mai târziu pentru că ați avut timp să participați și să învățați tot ce puteți.

2. Decideți cine va produce produsele dvs.

După ce ați participat la Fancy Food Show (și ați obținut o doză bună de inspirație și răspunsuri de afaceri), va trebui să începeți să lucrați la operațiunile dvs./planul de fabricație. Când vine vorba de realizarea efectivă a produselor dvs., există o serie de modalități prin care vă puteți structura planul de afaceri.

Puteți să vă configurați propria fabrică, pe care va trebui să o scalați pe măsură ce continuați să creșteți. Veți fi responsabil pentru toate aspectele legate de producția, vânzările, marketingul și administratorul afacerii noii dvs. companii. Pe măsură ce creșteți, va trebui să angajați angajați, să vă mutați într-un spațiu mai mare, să configurați o linie de producție și multe altele. Acest sistem necesită capital pentru investiții și vă va lua o cantitate substanțială de timp pentru a produce efectiv produsul (și/sau pentru a vă supraveghea instalația și echipa).

Puteți lucra cu un co-ambalator sau un co-producător (care înseamnă ambalator contractual sau producător de contact). Sarcina lor va fi să vă asamblați produsul exact așa cum specificați; folosind ambalajul pe care îl alegeți, designul dvs., etichetele și ingredientele dvs. De asemenea, vor livra încărcătura produselor finite în locațiile pe care le specificați. Uneori, co-ambalatorii sunt responsabili pentru comanda ingredientelor brute, iar alteori veți fi. Fiecare co-ambalator va avea propriile cerințe minime pentru a face o producție pentru dvs. și se va aștepta ca veți continua să vă creșteți vânzările.

Avantajul acestui sistem de împachetare este că elimină producția de pe farfurie și folosește linia lor de producție pe scară largă deja configurată. Acest lucru vă menține operațiunile la maximă eficiență și vă permite să vă petreceți timpul vândând efectiv produsul și dezvoltând marca.

Un bun ambalator poate fi totuși greu de găsit, iar relațiile necesită mult timp pentru a se construi. Vă sugerăm să căutați următoarele listări pentru co-ambalatori:

Dacă lucrați într-o anumită industrie, puteți contacta o companie gratuită a dvs. (dar nu încercați un concurent direct) și întrebați dacă ar fi dispuși să elaboreze un acord de ambalare în comun. Chiar dacă nu fac acest lucru pentru afacerea lor principală, ar putea fi dispuși să ia în considerare propunerea dvs.

3. Creați-vă marca

Veți avea nevoie de o marcă, un nume de produs și o siglă. Veți dori cel puțin să creați ceva de bază, chiar dacă începeți la etapele de început ale afacerii dvs.

Dacă acest tip de muncă nu este punctul tău forte, gândește-te să angajezi o companie de branding înainte de a-ți imprima produsul final. Etichetele de pe produsul dvs. vor avea un impact mare asupra vânzărilor generale - deși nu uitați, etichetele nu sunt totul.

Amintiți-vă că, pe termen lung, veți avea nevoie, de asemenea, de un site web și de carduri pentru fiecare dintre produsele dvs. Aceste carduri de linie vor oferi cumpărătorilor informații despre un anumit produs (sau linie de produse) și vor include fotografii, informații despre prețuri, nutriție, aspectul și dimensiunile carcasei și multe altele. Puteți lucra la aceste piese de marketing mai mari în timp.

4. Obțineți detaliile afacerii dvs. în linie

Gândiți-vă la tot ce veți avea nevoie pentru a răspunde, pentru a vă putea vinde produsele la magazinele alimentare. Întrebările cumpărătorilor pot fi legate de compania dvs. sau pot fi legate de logistica produselor. Asocierea răspunsurilor poate fi un proces complex - vor necesita luarea unor decizii de afaceri mai mari și obținerea tuturor pieselor puzzle-ului pentru momentul în care începeți oficial să faceți vânzări.

  • Care este prețul dvs. de vânzare cu amănuntul și distribuitor? Pentru a putea răspunde, trebuie mai întâi să puteți răspunde: care sunt marjele dvs., costul ingredientelor și costurile de ambalare sau de fabricație?
  • Ce distribuitor transportă produsele dvs.?
  • Care este comanda minimă?
  • Ceea ce face produsul dvs. diferit de alții?
  • Ce tip de client este interesat de produsul dvs.?
  • De ce ar dori clienții noștri să-l cumpere?
  • Aveți probe pregătite pentru gustul cumpărătorilor?

5. Faceți prezentări de vânzări și demonstrații

Pentru a finaliza cu adevărat procesul de pornire, va trebui să vindeți ceva. Chiar dacă doar produceți câteva eșantioane de produse și faceți câteva demonstrații cumpărătorilor, acesta este un mod bun de a începe procesul.

Va trebui să organizați întâlniri cu cumpărătorii, deoarece aceștia analizează categoria dvs. specială o dată pe an sau doi. Va necesita apeluri și prezentări, precum și furnizarea de probe pentru ca aceștia să încerce produsele dvs.

Odată ce un lanț de cumpărături vă ridică produsele, acest lucru va solicita unui distribuitor să vă configurați articolul în sistemul lor. De acolo, vânzarea va deveni mai ușoară, deoarece veți avea deja un singur canal de distribuție. Aceasta înseamnă că companiile care lucrează cu același distribuitor pot adăuga pur și simplu produsele dvs. la comenzile lor curente.

Din păcate, acești pași nu se întâmplă întotdeauna în ordine

Procesul de înființare a noii dvs. companii alimentare specializate nu va urma întotdeauna acești pași așa cum este subliniat. Această progresie nu este atât de clară și liniară pe cât poate apărea pe hârtie. Poate fi complex, cu unii pași care durează luni și apoi, uneori, toate piesele intră în linie simultan și va trebui să luați toate deciziile imediat!

Începerea noului dvs. brand va fi întotdeauna o provocare. Deciziile dvs. de afaceri nu vor fi întotdeauna simple sau conturate. Dar va merita? Cred că știi deja răspunsul la asta.

Pasii urmatori

Dacă luați ceva departe de această discuție, vă încurajăm să participați la Fancy Food Show și să mergeți la seminariile de educație. Acest lucru vă va ajuta să luați cele mai importante decizii și vă va împiedica să pierdeți pașii cheie. De asemenea, vă va oferi un plan de acțiune pentru modul de construire și vânzare a noului dvs. produs. Nu ratați!

Îți plac informații de genul acesta? Abonați-vă la blogul nostru.