Stimate HelloFresh,
 vă rog să-mi trimiteți un e-mail la

poți

de fiecare dată când publicați o postare sau doriți să împărtășiți alte idei distractive.

  • Mic dejun
  • Pranz cina
  • Desert
  • Băuturi
  • Gustări
  • Rețete HelloFresh Box
  • grătar

Lăsați-vă deoparte, „tătari. Există câteva legume noi în oraș care iau cu asalt lumea de farfurii.

Ne-am propus să creăm o rețetă pentru piure de cartofi sănătoși, care să aibă gustul felului de mâncare încercat și adevărat pe care îl cunoaștem și îl iubim (prea bine). Dar, în curând, ne-am dat seama că cheia era în casarea cartofilor cu totul. Scandalos, știm. Dar nu le bateți până nu le încercați.

Bonus adăugat: dacă sunteți intimidați de unele dintre legumele cu aspect mai funky - știți, cele mai puternice, cu piei dure intimidante și tulpini aspre - distrugerea lor este un mod MARE de a cuceri frica. În acest fel, când te uiți la un păstârnac, țelină sau dovlecei, nu vei vedea asta ...

1. Mash de țelină

Celeriac ar putea părea vâscos din exterior, dar nu lăsați asta să vă sperie! Vegeta rădăcină, cunoscută și sub numele de rădăcină de țelină, este surprinzător de simplă de lucrat. Și cea mai bună parte este că textura sa imită cremozitatea cartofilor atunci când este piure.

Ingrediente:

  • 1 țelină medie
  • 2 1/2 linguri unt nesărat (aproximativ 1/3 băț)
  • Sare si piper

Instrucțiuni:

  1. Curățați țelina și tăiați-o în bucăți.
  2. Se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă și se condimentează cu sare.
  3. Aduceți la fierbere și fierbeți până când puteți găuri cu ușurință bucăți de țelină cu o furculiță, 15-20 de minute.
  4. Scurgeți-le, readuceți țelina în tigaie și adăugați unt. Se pasează până se omogenizează, apoi se condimentează după gust cu sare și piper.

2. Piure de conopidă

Cu o aromă dulce și ușor amară, conopida (cunoscută și sub numele de „floarea de varză”) este adesea umbrită de omologul ei colorat și mai cunoscut: broccoli. Dar nu mai! Sărbătorim eroul necunoscut al lumii vegetale sub formă de piure cremoasă și de usturoi, care va lăsa chiar și pe cei mai pretențioși consumatori cu o farfurie curată - mai ales când vine alături de mușchi de porc de mere dulci și mazăre prăjită.

Ingrediente:

  • 3 linguri unt nesărat
  • 1 Cap conopidă, tocată în flori mici
  • 4 cuișoare de usturoi, curățate și zdrobite
  • 2 căni de apă
  • Sare si piper

Instrucțiuni:

  1. Topiți untul într-o oală la foc mediu-mare. Adăugați conopida și usturoiul și gătiți, amestecând des, până când este ușor fraged, aproximativ 5 minute.
  2. Se adaugă apă și se fierbe. Acoperiți și gătiți până când puteți străpunge ușor floretele de conopidă cu o furculiță, 8-10 minute.
  3. Scurgeți cea mai mare parte (dar nu toată) apa - veți dori să rămână aproximativ 1/4 ceașcă.
  4. Se pasează până se omogenizează și se condimentează după gust cu sare și piper.

3. Morcov de morcov

Aceste frumuseți portocalii strălucitoare sunt renumite pentru concentrația ridicată de beta-caroten antioxidant, în plus față de vitamina A. Împreună, cele două ajută la menținerea sănătății sănătoase a pielii și a ochilor, așa că nu fiți timizi când atingeți câteva secunde din această piure de ghimbir de morcovi.

Ingrediente:

  • 15 Morcovi mari (aproximativ 2 kilograme), curățați și tăiați în bucăți mici
  • 4 linguri Unt nesărat
  • 2 lingurite ghimbir
  • 1/2 cană de pui sau ciorbă de legume
  • Sare si piper

Instrucțiuni:

  1. Aduceți o oală mare de apă la fierbere. Odată ce fierbe, adăugați morcovi și gătiți până când puteți găuri cu ușurință bucăți cu o furculiță, 15-20 minute.
  2. Scurgeți-le, apoi readuceți morcovii în oală. Adăugați ghimbir, unt și supă. Se pasează până se omogenizează.
  3. Condimentează după gust cu sare și piper.

4. Butternut Squash Mash

Dovleac orice temeri pe care le ai cu privire la gătitul cu dovlecei de nucă (sau orice altă dovleac) prin ... zdrobind-o! Rezultatul? Un vis cremos și dulce, de toamnă, devenit realitate.

Ingrediente:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 dovleac mare de nucă, decojit, însămânțat și tăiat în bucăți
  • 3 linguri unt nesărat
  • 1/4 linguriță scorțișoară măcinată, opțional
  • Sare si piper

Instrucțiuni:

  1. Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați dovlecei.
  2. Acoperiți și gătiți, amestecând des, până când dovleacul este ușor fraged, aproximativ 10 minute.
  3. Adăugați 1 cană de apă, acoperiți și fierbeți la foc mic până când dovleacul este fraged și apa se evaporă, aproximativ 20 de minute.
  4. Se adaugă unt și scorțișoară, apoi se pasează până se omogenizează. Condimentează după gust cu sare și piper.

Pentru mai multe garnituri care vor fura spectacolul, verificați: