O mulțime de numere se aruncă atunci când vorbim despre aprovizionarea cu alimente din Roma antică.

calorii

Un bun caz în acest sens este piesa impresionantă a lui Rosenstein din JRS 2008. Dar mi-e greu să mă gândesc la ce înseamnă aceste numere despre ipotezele despre nivelul de subzistență și necesarul caloric/nutrițional. Așa că am făcut câteva calcule.

Presupunerea a 200 kg de grâu pe persoană pe an înseamnă 1860 de calorii din acel produs de bază pe zi.

Să presupunem că 266 kg de grâu pe persoană pe an înseamnă 2475 de calorii din acel produs de bază pe zi.

Adăugați la acesta niște ulei de măsline.

Presupunând 20 de litri de persoană pe an, se adaugă 440 de calorii pe zi.

Presupunând 30 de litri de persoană pe an, se adaugă 660 de calorii pe zi.

Acest lucru ne oferă o gamă de calorii cuprinsă între 2300 și 3100, cu 15 până la 25% din caloriile provenite din ulei (rotunjesc toate aceste cifre). Mare pentru un occidental modern sedentar. Nebunie scăzută pentru un boschetar care ar putea avea nevoie de peste 5000 de calorii pe zi.

Ce credeau romanii? Ei bine, 5 modii de cereale pe lună este ceea ce a fost pus în vânzare la prețuri reduse sau oferit gratuit în anumite momente din istorie. Se numește în unele retorici „rații de închisoare” și se referă la ceea ce Cato prescrie sclavilor săi mai activi, muncitorii agricoli. Observați că atunci când Atticus dorește să fie generos cu atenienii, donația sa este de 7 modii pe persoană, nu de 5.

Presupunând 6,65 kg pe modii, 5 modii oferă aproximativ 3700 de calorii pe zi. Citim adesea în bursele moderne că acest lucru este suficient pentru două persoane. Două persoane care zăceau toată ziua. Sau, două persoane care își pot completa dieta cu alte alimente. Cu toate acestea, niciuna dintre aceste două condiții nu mi se pare cu adevărat pentru a descrie bine săracii din Roma. A fi sărac este o muncă grea. La naiba, chiar și măcinarea cerealelor într-o făină mai digerabilă care îi maximizează potențialul nutrițional necesită o muncă reală.

Aveți nevoie de ajutor pentru a imagina această cantitate de mâncare? Fiecare mod ar avea ca rezultat aproximativ 13 pâini, așa că vorbim despre aproximativ 65 de pâini pe lună.

Actualizare 5/5/2014: O notă de subsol extraordinară din articolul ZPE al lui Walthall din 2011 referitor la măsurile de cereale siciliene: