Un blog despre a trăi cu boala celiacă și fibromialgie și a mânca o dietă fără gluten. Așteptați o mulțime de povești și sfaturi despre mersul la facultate cu boală celiacă, precum și rețete fără gluten, recenzii despre produse și restaurante fără gluten și sfaturi despre trăirea cu boli cronice.

  • Obține link
  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • E-mail
  • Alte aplicatii
  • conștientizarea celiacă
  • boala celiaca
  • boli cronice
  • boala cronica
  • întâlnire
  • întâlnire cu boli cronice
  • fără gluten
  • dieta fara gluten
  • alimente fără gluten
  • mituri fără gluten
  • intoleranta la gluten
  • dieta saraca in fodmap

13 comentarii „inofensive” care rănesc de fapt persoanele cu boală celiacă

De aceea, după ce am citit această postare minunată despre 19 comentarii aparent inofensive care rănesc de fapt persoanele cu fibromialgie, am știut că vreau să scriu un post similar despre boala celiacă. Am două obiective cu această postare. În primul rând, sper că, dacă aveți boală celiacă și vă luptați cu membrii familiei sau cu prietenii care nu înțeleg și nu fac (accidental) comentarii dureroase ca acestea, citirea acestui post vă va face să vă simțiți mai puțin singur. (La urma urmei, toate cele 13 comentarii se bazează pe lucruri despre care de fapt mi ​​s-au spus sau despre care am auzit de la alții cu boală celiacă!) În al doilea rând, sper că această postare va conștientiza cât de dureroase pot fi aceste tipuri de comentarii pentru oameni cu boala celiacă - și că aceste comentarii nu mai sunt spuse!

comentarii

1. "Mătușa mea, unchiul, cel mai bun prieten, furnizorul de nuntă (sau orice alt prieten aleatoriu sau rudă de familie) au avut boală celiacă în urmă cu ani și pot mânca gluten acum."

2. „Mâncarea fără gluten este atât de brută”.

Adevărat, mâncarea fără gluten va avea rareori (dacă vreodată) gustul omologilor săi „normali”, plini de grâu. Cu toate acestea, suntem destul de norocoși să trăim într-un moment în care există o mulțime de mărci delicioase fără gluten de care să ne bucurăm, variind de la pâine pufoasă fără gluten până la covrigi crocanți și bare de granola. Nu numai asta, dar persoanele cu boală celiacă nu au de ales să mănânce fără gluten. deci, vă rog, nu faceți ca dieta noastră să pară o condamnare la moarte inevitabilă pentru papilele noastre gustative.

3. „Nu e de mirare că ești atât de slabă”. SAU „Am crezut că toți cei cu boală celiacă sau care mănâncă fără gluten sunt slabi”.

4. „De ce trebuie să fii atât de pretențios cu mâncarea ta?”

5. "Am fost fără gluten timp de trei săptămâni, așa că înțeleg total cât de greu este."

Recunoscând cât de greu poate fi pentru oameni să trăiască cu boala celiacă? Minunat. Încerci să empatizezi cu luptele zilnice ale unui celiac? Întotdeauna apreciat! Este, de asemenea, important să vă dați seama, totuși, că urmați o dietă fără gluten pe termen scurt este foarte diferită decât să mâncați o dietă strictă fără gluten fără contaminare încrucișată pentru tot restul vieții și să evitați echivalarea totală a celor două experiențe.

6. "Nu aș putea fi niciodată fără gluten!"

7. „Deci, o să-l obligați pe soțul/soția dvs. să nu aibă gluten?”

Dacă acest comentariu provine dintr-un interes autentic pentru viața mea amoroasă, acesta este un lucru. De multe ori, totuși, comentarii de acest gen fac să pară că a fi căsătorit cu cineva cu boală celiacă ar fi oribil, deoarece îi obligăm pe oameni să renunțe la pâine.

Dacă pe cineva îi pasă suficient de mult de mine pentru a face fără gluten sau chiar să mănânce gluten în afara casei, este minunat. Încerc să convertesc fiecare consumator de gluten pe care îl întâlnesc (indiferent dacă mă întâlnesc cu ei sau nu)? Nu. Personal, nu cred că o dietă fără gluten este cea mai bună dietă pentru toată lumea (mai ales dacă nu au intoleranță la gluten, o sensibilitate la fodmaps sau, evident, boala celiacă). În ceea ce privește întâlnirile cu oameni care mănâncă gluten, ei bine, întâlnirile mele fie trebuie să mănânce fără gluten, fie să se obișnuiască foarte mult să se spele pe dinți de fiecare dată când vor să mă sărute. și nimeni nu s-a plâns de aceste opțiuni până acum!

Așa cum spune vechea zicală: „Celor cărora le pasă nu contează, iar celor care contează nu le pasă”. Cred că acesta din urmă este cu siguranță adevărat atunci când vine vorba de a iubi pe cineva cu boală celiacă sau o altă boală cronică.

8. „Nu vă lipsește * introduceți alimente pline de gluten, de la pizza lui Papa John la gogoși *?”

După peste patru ani de viață fără gluten, pot spune sincer că am găsit înlocuitori pentru majoritatea alimentelor mele preferate de confort pre-celiac. Cu toate acestea, sunt cu siguranță zile în care mi-ar plăcea să ridic telefonul, să comand să iau de oriunde, care pare gustos și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la niciunul dintre ingredientele sau procesul de gătit al cinei mele.

9. „Mary a muncit din greu la acest tort/cină/alte alimente pline de gluten. Este nepoliticos dacă nici măcar nu încerci. ”

10. „Dar obișnuiai să mănânci totul bine!”

Boala celiacă este unică prin faptul că cineva se poate naște cu gena, nu o activează niciodată și, prin urmare, nu are niciodată probleme cu consumul de gluten. Cu toate acestea, odată ce gena celiacă a fost activată (și oamenii de știință încă cercetează posibile declanșatoare), singurul tratament este o dietă strictă fără gluten. Faptul că cineva putea mânca gluten nu face ca nevoia sa medicală de a mânca fără gluten de acum înainte să fie mai puțin valabilă.

11. „Acest [simptom] nu mi se pare boală celiacă.”

12. „Vărul meu are boală celiacă și poate mânca * introduce mâncare aici * foarte bine.”

13. „Dar arăți normal.”

La fel ca fibromialgia, boala celiacă este o boală invizibilă și nu poți alege automat pe cineva cu boala celiacă într-o mulțime. „Invizibil” nu înseamnă însă „fals” sau „mai puțin important”. Așa cum am împărtășit într-o postare anterioară pe blog, există, de asemenea, multe modalități prin care puteți „vedea” boala noastră celiacă, de la întrebările pe care le adresăm bucătarilor de la restaurant până la cele cinci milioane de gustări fără gluten care se ascund întotdeauna în saci.

Deci, ce puteți face dacă aveți boală celiacă (sau cunoașteți pe cineva care o face) și auziți astfel de afirmații? În primul rând, nu luați aceste comentarii personal. Pot fi spuse cu dragoste greșită, ca atunci când rudele încearcă să explice cum aproapele lor a găsit un „leac” pentru boala celiacă. Ele pot proveni, de asemenea, pur și simplu din ipoteze sau stereotipuri incorecte ale societății, precum miturile bolii celiace pe care le-am explicat acum câteva săptămâni. În al doilea rând, dacă vă simțiți confortabil răspunzând la comentariu, încercați să vă concentrați asupra educării vorbitorului.

La urma urmei, pe cât de multe progrese au înregistrat conștientizarea bolii celiace în ultimii ani, există încă loc de îmbunătățire. și a vorbi atunci când apar comentarii „inofensive” precum - și/sau evitarea de a face aceste comentarii singur - este un alt pas important în direcția corectă.

  • Obține link
  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • E-mail
  • Alte aplicatii

Comentarii

Este excelent. M-a pus cu adevărat pe gânduri. Am trecut foarte devreme de faza mea „slabă” și diagnosticul nu a fost pus. Am 23 și îmi spun că greutatea mea ar trebui să fie normală. Dar până acum, afectarea tiroidei este principala forță motrice a tuturor celorlalte boli din constelația tulburărilor legate de celiacă. Cred că corpul meu era pe cale să manifeste diabet până când mi-am dat seama. Mă bucur că am oprit acest proces, simt lumi mai bune, dar mă enervează și atunci când oamenii fac acuzația că nu pot fi celiac dacă sunt obeză (medicii au susținut asta nu doar pentru celiac, ci și pentru diabet). Nu cred că este corect pentru adulții de vârstă mijlocie care reacționează la gluten.

„Mâncarea ta este brută” este probabil cea care mă irită cel mai mult. Am decis că îmi plac sosurile îngroșate de făină GF sau amidon mult mai mult decât mi-a plăcut vreodată rouxul făcut cu făină de grâu alb. Cred că este o îmbunătățire a gustului. Clătitele sunt mult mai delicioase fără grâu în ele. M-am străduit să găsesc alinare, devenind vegetarian și vegan pentru o perioadă lungă de timp, cu rezultate limitate, așa că apreciez multe alimente neobișnuite. Cred că mă ajută să nu sunt pretențios. Dar mă consider un foodie și aș fi deprimat dacă mâncarea mea ar fi sub standard. Cred că toate dietele au alegeri superbe în ele și când lipsesc niște alimente, o iau doar ca pe o ocazie de a o face mai bună.

Stereotipul „mâncarea fără gluten este grosolan” este cu siguranță ceva care trebuie să dispară - cu cât mai devreme cu atât mai bine!