Untură de casă în casă

Untura albă, cremoasă, cu miros neutru, untură redusă poate fi realizată cu ușurință făcând procesul dvs.! Mi-au trebuit 5 ore pentru a finaliza procesul, dar am mers la cumpărături în timp ce găteam! Am venit acasă și practic s-a terminat. Am redat untura în magazia Prairie Pride. Șopronul meu mirosea a plăcut sănătos.

prairie

Unt de porc Berkshire și untură de frunze, gata de utilizare.

Crock Pot sau aragaz lent, suficient de mare pentru ca grăsimea să încapă

4-5 kilograme de porc măcinat/frunze de grăsime dezghețate

1/3 cană de apă

Găleată albă de 2-3 lire cu capac sau 2 borcane de zidărie

cârpă de brânză pentru strecurarea unturii sau țesătură de bumbac (poate fi spălată și refolosită)

Așezați grăsimea de porc măcinată dezghețată într-un aragaz lent sau într-o oală de vase, de 6-8 litri. pus pe sus

(suficient de mare pentru ca untura să încapă)

adăugați 1/3 cană de apă (acest lucru oferă puțină umiditate pentru a începe să topească grăsimea)

acoperiți sau descoperiți, lăsați să gătească timp de 4-5 ore sau până când crăpăturile de grăsime din porc devin maronii și încep să se scufunde până la fundul vaselor

alege bucățile care scârțâie cu o furculiță, restul va trebui să le strecoare

cu o cârpă de brânză peste recipient, pe care o veți folosi pentru a depozita untura de porc, amestecați grăsimea lichidă în borcane.

Lăsați să se răcească cu o oră înainte de a manipula borcanele, acestea vor fi CALDE!

5 kilograme de grăsime de porc se vor reduce pentru a face 2 litri de untură, (8 căni)

Untura de porc lichidă fierbinte va avea o culoare gălbuie. Lăsați borcanele să se răcească pe blat timp de o oră înainte de a vă deplasa la frigider.

Când untura este rece, culoarea va fi alb crem. Acoperiți cu un capac sau hârtie de ceară și puneți-l în frigider. Poate fi congelat și în borcane. Se păstrează timp de 6 luni sau un an în congelator.

Untura redată este gata de utilizare!

Acum vindem combo-ul de porc măcinat/grăsime din frunze în blocuri de 4 până la 5 lire sterline. Aceasta este grăsimea pe care am salvat-o de la porcii noștri, pentru că acesta este cel mai pur produs. Vindem untură randată, dacă nu doriți să parcurgeți procesul, dar știu că o puteți face și voi! Acum du-te la cumpărături, Dawn