Afilieri

  • 1 Școală de Farmacie și Științe Medicale, Universitatea din Australia de Sud, Adelaide, Australia; și Departamentul de Științe Nutritive și.
  • 2 Catedra de Științe Nutritive și.
  • 3 Departamentul de Științe Nutritive și Departamentul de Sănătate Bio-Comportamentală, Universitatea de Stat din Pennsylvania, University Park, PA.
  • 4 Departamentul de Științe Nutritive și [email protected].
  • PMID: 26354540
  • PMCID: PMC4588738
  • DOI: 10.3945/ajcn.114.104026
Articol PMC gratuit

Autori

Afilieri

  • 1 Școală de Farmacie și Științe Medicale, Universitatea din Australia de Sud, Adelaide, Australia; și Departamentul de Științe Nutritive și.
  • 2 Catedra de Științe Nutritive și.
  • 3 Departamentul de Științe Nutritive și Departamentul de Sănătate Bio-Comportamentală, Universitatea de Stat din Pennsylvania, University Park, PA.
  • 4 Departamentul de Științe Nutritive și [email protected].

Abstract

Fundal: Modelele dietetice pe bază de alimente care pun accentul pe proteinele vegetale care au fost evaluate în studiile Abordări dietetice de oprire a hipertensiunii (DASH) și OmniHeart sunt recomandate pentru tratamentul sindromului metabolic (MetS). Cu toate acestea, contribuția proteinelor vegetale la proteinele totale din aceste diete este proporțional mai mică decât cea a proteinelor animale.

cantitatea

Obiectiv: Acest studiu a comparat 3 diete variate ca tip (animal comparativ cu planta) și cantitatea de proteine ​​pe criterii MetS.

Proiecta: Șaizeci și doi de adulți supraponderali cu MetS au consumat o dietă americană sănătoasă timp de 2 săptămâni înainte de a fi alocați aleatoriu fie unei diete DASH modificate bogate în proteine ​​vegetale (18% proteine, două treimi surse vegetale, n = 9 bărbați, 12 femele), o dietă DASH modificată bogată în proteine ​​animale (Carne de vită într-o dietă optimă Lean: 18,4% proteine, două treimi surse animale, n = 9 bărbați, 11 femele) sau o dietă moderată cu proteine ​​(Carne de vită într-o dietă optimă Lean Plus proteine: 27% proteine, două treimi surse animale, n = 10 masculi, 11 femele). Dietele au fost comparate pe 3 faze ale echilibrului energetic: 5 săptămâni de întreținere a greutății controlate (toate alimentele furnizate), 6 săptămâni de pierdere în greutate controlată (deficit minim de 500 kcal/zi), inclusiv exercițiu (WL) și 12 săptămâni de pierderea în greutate prescrisă, cu viață liberă (FL). Obiectivul principal a fost modificarea criteriilor MetS.

Rezultate: Toate grupurile au obținut aproximativ 5% pierderea în greutate la sfârșitul fazei WL și au menținut-o prin FL, fără diferențe între diete (WM comparativ cu WL, FL, P Concluzii: Pierderea în greutate a fost principalul modificator al rezoluției MetS în populația studiată, indiferent de sursa sau cantitatea de proteine. Descoperirile noastre demonstrează că modelele dietetice sănătoase pentru inimă, care scot în evidență proteinele animale sau vegetale, îmbunătățesc criteriile MetS în mod similar. Acest studiu a fost înregistrat la clinictrials.gov ca NCT00937638.

Cuvinte cheie: compozitia corpului; proteine ​​dietetice; carne de vită slabă; sindrom metabolic; pierdere în greutate.