Consumul de mese sănătoase nu ar trebui să fie complicat sau blând. Pentru a face acest lucru simplu și delicios, editorii TIME au organizat o listă cu cele mai sănătoase 100 de alimente pe care ar trebui să le consumați acum, pe baza celor mai recente științe și a înțelepciunii actuale despre nutriție.

sănătoase

Repere ale acestei ediții speciale:
Mai mult de 100 de rețete pentru a face să nu fie scuze ușor de mâncat sănătos în mod regulat
Shopp Consumul de mese sănătoase nu ar trebui să fie complicat sau fad. Pentru a face acest lucru simplu și delicios, editorii TIME au organizat o listă cu cele mai sănătoase 100 de alimente pe care ar trebui să le consumați acum, pe baza celor mai recente științe și a înțelepciunii actuale despre nutriție.

Repere ale acestei ediții speciale:
Mai mult de 100 de rețete pentru a face să nu fie scuze ușor de mâncat sănătos în mod regulat
Liste de cumpărături și sfaturi sezoniere pentru a obține cea mai bună valoare din alimentele proaspete
Informații calorice și nutriționale pentru fiecare aliment, precum și proprietățile lor de promovare a sănătății. Marea

Obțineți o copie

Recenzii despre prieteni

Q&A pentru cititor

Fii primul care pune o întrebare despre TIME 100 Healthy Foods și Cum să le mănânci

Liste cu această carte

Recenzii ale comunității

Aceasta este o publicație plăcută și utilă. Accentul este de a oferi o listă de bunuri foarte sănătoase, cum să le consumați și câteva rețete.

Piesa centrală pentru volum este listarea sa. Există alte publicații concurente acolo, dar cred că acest lucru este bine. În primul rând, câteva exemple de alimente enumerate: Amarant, Busuioc, Conserve de somon, Chimen, Fenicul, Brânză de capră, Kamut, Ceapă, Cartofi violet, Quinoa, Spaghetti squash, Turmeric. Există un set de rețete - fiecare cu un accent diferit. Printre acestea se numără Breakfa Aceasta este o publicație plăcută și utilă. Accentul este de a oferi o listă de bunuri foarte sănătoase, cum să le consumați și câteva rețete.

Piesa centrală pentru volum este listarea sa. Există alte publicații concurente acolo, dar cred că acest lucru este bine. În primul rând, câteva exemple de alimente listate: Amarant, Busuioc, Conserve de somon, Chimen, Fenicul, Brânză de capră, Kamut, Ceapă, Cartofi violet, Quinoa, Spaghetti squash, Turmeric. Există un set de rețete - fiecare cu un accent diferit. Printre acestea se numără micul dejun, prânzul, cina, gustările și laturile.

Să ne uităm la o mână de exemple privind utilizările și valoarea alimentelor. Să luăm morcovi. Cel mai simplu mod de a mânca un morcov spălați-l și mâncați-l crud. Valoare? Vitamina A, Morcovii conțin, de asemenea, antioxidanți, cum ar fi licopenul. Sau filet de porc. Puneți o frecare și coaceți până când temperatura internă este de aproximativ 145 de grade. Este o carne extra-slabă și sănătoasă pentru inimă. O sursă bună de proteine, zinc și vitamine B. În cele din urmă, rupeți mazărea. Câmpie delicioasă sau cufundat în hummus. Acest aliment este bogat în nutrienți și fibre; au, de asemenea, un conținut ridicat de vitamine A, C și K.

Aceasta reprezintă o scurtă introducere frumoasă la subiect. . . . . Marea

Informații serioase

Cum să le utilizați, cât timp și cum să le păstrați și de ce aceste articole sunt bune pentru dvs. Fotografiile incluse merită întotdeauna 1 stea în plus. Carte bună de bucătărie.

Nu ceea ce am sperat

Nu atât de detaliat pe cât ar putea fi cu privire la beneficiile diverselor alimente. Majoritatea informațiilor sunt scurte și ating doar suprafața. Rețetele sunt foarte bune și sunt singurul motiv pentru a cumpăra această carte.

* Fără greșeli de tipar (pe care le-am observat). Mi-aș dori ca editorii cărții să poată edita celelalte cărți infestate de greșeli pe care le-am citit.

* Ușor de citit. Are un jargon inevitabil - nume de alimente obscure, unele substanțe chimice - dar nu trebuie să decodezi nicio propoziție incomodă. Cartea este un bun exemplu de principii limbajului simplu.

* Un echilibru frumos de familiaritate și noutate. Mănânc o jumătate de duzină din aceste alimente în fiecare zi și cresc câteva dintre ele. Altele de care abia sau nu auzisem niciodată. Dacă sunteți interesat de Ce este bun:

* Fără greșeli de tipar (pe care le-am observat). Mi-aș dori ca editorii cărții să poată edita celelalte cărți infestate de greșeli pe care le-am citit.

* Ușor de citit. Are un jargon inevitabil - nume de alimente obscure, unele substanțe chimice în ele - dar nu trebuie să decodezi nicio propoziție incomodă. Cartea este un bun exemplu de principii limbajului simplu.

* Un echilibru frumos de familiaritate și noutate. Mănânc o jumătate de duzină din aceste alimente în fiecare zi și cresc câteva dintre ele. Altele de care abia sau nu auzisem niciodată. Dacă sunteți suficient de interesat de o alimentație sănătoasă pentru a citi o carte ca aceasta, nu va fi 100 de șocuri totale. Dar dacă nu înveți nimic nou din această carte, trebuie să fii cu adevarat implicat alimente.

Ce s-ar putea îmbunătăți:

* Cartea menționează studii științifice cu privire la efectele asupra sănătății diverselor alimente, dar nu are note de subsol sau referințe. Dacă doriți să investigați unele dintre aceste afirmații, sunteți pe cont propriu. Poate că Google Scholar vă poate ajuta.

* Nici cartea nu are index. Deși aceasta este mai puțin o problemă acum, când cititorii de cărți electronice au funcții de căutare, este totuși plăcut să vedeți un index bine construit. Puteți să-l scanați pentru a vă trece în memorie când nu vă amintiți un cuvânt pe care doriți să îl căutați.

* Cartea se concentrează exclusiv pe beneficiile pentru sine din consumul diferitelor alimente. Nu spune nimic despre daunele aduse mediului din cauza producerii lor. Pentru a afla despre acest rău, consultați alte cărți precum: Cât de rele sunt bananele?: Amprenta de carbon a totul. De exemplu, două intrări (banane și linte) au, în general, urme de carbon reduse, în timp ce altele (carne de vită, miel și chiar sparanghel - atunci când sunt transportate cu aer între continente) au urme de carbon ridicate. O dietă nesănătoasă pentru biosferă nu este „sănătoasă”.

* Alcoolul face lista. Doamne, de ce nu înghețată, gogoși, pizza, bomboane și tutun? În timp ce unele băuturi alcoolice în cantități mici pot avea unele beneficii pentru sănătate, alcoolul în sine este toxic, afectează și creează dependență. Contribuie la aproximativ 75.000 de decese americane pe an. Alimentează criminalitatea, accidentele, instabilitatea socială, bolile și abuzurile domestice. Distruge familiile, viețile și carierele. Chiar dacă o persoană reușește să bea „responsabil”, el/ea „normalizează” totuși comportamentul de a bea. Acest lucru îi încurajează și pe alții să bea și nu toți lor va bea responsabil. Industria alcoolului profită mai mult de la clienții care beau prea mult. Recompensarea furnizorilor de astfel de daune nu corespunde definiției mele despre sănătos. Dacă ești tuns pe autostradă de niște beți, nu vei îndeplini definiția nimănui despre sănătos. . Marea