Sylvester Graham a fost un critic atât de acerb al cărnii și al făinii rafinate, încât a provocat aproape o revoltă în 1837 în rândul brutarilor și măcelarilor din Boston. ->

sylvester

Graham credea în cerealele integrale, fructele și legumele proaspete. El și-a îndemnat adepții să bea apă rece, să se scalde adesea și să mănânce exact la aceeași oră în fiecare zi. El a susținut, de asemenea, veselia la mese, ferestrele deschise, periajul zilnic al dinților, dormitul pe saltele foarte dure și sexul doar pentru procreație, niciodată doar pentru distracție.

Sylvester Graham a atras un număr mare de adepți, dar a avut critici. Unii l-au considerat o nucă. Macelarii și brutarii l-au considerat suficient de amenințat pentru a-l ataca la hotelul său din Boston.

Fără sex, te rog

Sylvester Graham s-a născut în Suffield, Connecticut, la 5 iulie 1794, dintr-un lung șir de medici și miniștri. El a fost cel de-al 17-lea copil al Rev. John Graham, care a murit la scurt timp după nașterea sa. În mod surprinzător, mama sa nu putea face față familiei numeroase și se afla în și în afara spitalelor. Așa că Sylvester a fost crescut de o serie de rude.

A fost hirotonit în 1826 ca ministru presbiterian după o scurtă perioadă la Colegiul Amherst. Apoi a predicat o vreme în New Jersey.

El a apelat în cele din urmă la reforma dietetică după ce a suferit o lungă boală. El și-a proiectat regimul de sănătate pentru a reduce dorința sexuală a omului, despre care credea că a epuizat corpul.

În 1829 a inventat biscuitul Graham, realizat cu făină de grâu integral nedesfrânată. Se aseamănă puțin cu marca comercială de astăzi, realizată cu făină albită rafinată, sirop de porumb bogat în fructoză, uleiuri parțial hidrogenate și aromă artificială. Graham ar fi urât acele ingrediente.

El a inventat, de asemenea, pâinea graham bogată în fibre și făina graham, o abatere de la pâinea albă comercială și aditivii chimici populari în timpul Revoluției Industriale.

Lui Nabisco i-a plăcut ideea

Sylvestr Graham a pledat pentru un stil de viață spartan, deoarece se temea de slăbirea instituțiilor tradiționale și de tulburarea care a urmat - atât în ​​sine, cât și în lume. Un prieten a explicat odată că Graham nu a respectat întotdeauna propriile sale principii Grahamite.

Mulți alții au făcut-o, pentru că și Graham a inventat moda alimentelor sănătoase. Făina lui Graham s-a vândut pe scară largă, iar pensiunile Graham au apărut pentru a salva carnivorele pierdute. Și-a publicat prelegerile, care s-au vândut și ele bine. Școli precum Oberlin College și Catherine Beecher’s Hartford Female Seminary i-au pus pe elevi pe dieta sa până când s-au răzvrătit.

Sylvester Graham l-a influențat și pe Horace Greeley, Bronson Alcott și John Harvey Kellogg, care ne-au oferit cereale pentru micul dejun.

Dr. Tărâţe

Unii l-au demis pe Graham. Ralph Waldo Emerson l-a numit „poetul tărâțelor și dovlecilor.” Un ziar din Northampton, Mass., A făcut referire la el ca „Dr. Bran, filosoful budincii de rumeguș. ”

În 1837, a publicat al său Tratat despre pâine: și fabricarea pâinii în care a susținut pâinea bogată în fibre, fără substanțe chimice. Tratatul s-a plâns de „aproape o neglijență totală și universală cu privire la pâine.” El a scris că mii de oameni „mănâncă gunoiul cel mai mizerabil care poate fi imaginat și niciodată nu par să creadă că pot avea ceva mai bun”.

Astăzi este al lui Sylvester

Nu e de mirare că brutarii s-au enervat. Nici măcelarii nu au fost mulțumiți de cruciada sa vegetariană. Când Graham, în 1837, a ținut prelegeri despre teoriile sale alimentare în Boston, măcelarii și brutarii au mărșăluit la hotelul unde a vorbit. Grahamii de pe acoperișul hotelului i-au împrăștiat pe bărbații furioși, aruncând pungi de var pe ei.

Moda Grahamitei a murit în cele din urmă. Graham susținuse că stilul său de viață grahman ar putea ajuta oamenii să trăiască până la 100 de ani. Această afirmație a fost însă subminată de moartea sa la vârsta de 57 de ani.

Sylvester Graham a murit în sept. 11, 1851 în Northampton, Massachusetts, după ce a primit clisme cu opiu la ordinul medicului său.

Casa sa din Northampton este acum restaurantul Sylvester’s, care servește pâine fără gluten.

Această poveste despre Sylvester Graham a fost actualizată în 2019.