Această ciorbă de legume din alfabet de casă este o răsucire consistentă, delicioasă pe supa dvs. conservată preferată și este gata în doar 30 de minute. De asemenea, este compatibil cu congelatorul pentru mesele rapide din timpul săptămânii!

legume

Obțineți acces la cartea mea electronică gratuită de pregătire a mesei de 4 săptămâni!

Succes! Acum verificați e-mailul pentru a vă confirma abonamentul - pentru a participa la provocare TREBUIE să apăsați butonul de confirmare! Verificați „celălalt” dosar dacă nu vedeți acel e-mail de confirmare. Între timp, adăugați-mă la persoanele de contact pentru a vă asigura că primiți e-mailurile mele Challenge 🙂

Această rețetă de supă de alfabet este o răsucire delicioasă și mai sănătoasă a supei preferate din conservă din copilărie. Este mai sănătos, deoarece îl preparăm cu legume proaspete și putem controla cantitatea de sare din supă.

Ingrediente în supă de legume din alfabet de casă

Pe lângă faptul că este o versiune de casă a supei conservate de toată lumea, această supă este plină de proteine. Acest lucru îl face excelent pentru servirea ca masă all-in-one. Desigur, face și partea perfectă care servește unei brânzeturi la grătar.

Există o cutie de fasole aici, plus o pungă întreagă de legume congelate, roșii tăiate cubulețe, bulion de legume și paste din alfabet. Asta este! Drept urmare, aveți și o sursă excelentă de fibre, împreună cu legumele bogate în nutrienți, plus o listă de ingrediente foarte simplă pe care probabil o aveți deja la îndemână acasă.

Substituții de ingrediente

Nu simți că trebuie să folosești toate legumele tradiționale pe care le vezi aici. Aceasta este o supă excelentă pentru a folosi orice produs care va expira curând din frigider. Luați în considerare adăugarea câtorva dintre aceste ingrediente în supă:

  • Verduri cu frunze proaspete cum ar fi spanacul sau kale - Rețineți că acestea nu vor dura mult timp pentru a găti, așa că adăugați-le aproape de sfârșitul timpului de gătit.
  • Dovlecel
  • ardei gras
  • Morcovi
  • Ciuperci
  • Cartofi dulci

Rețineți că timpul de gătit pentru anumite legume va fi mai mic decât altele. Legumele ferme, cum ar fi morcovii, vor dura mai mult decât cele mai moi, cum ar fi dovleceii. Ca urmare, poate fi necesar să așteptați până la 5 minute înainte ca supa să se termine de gătit pentru a amesteca legumele mai moi la alegere. Dovlecelul se gătește foarte repede și se va înmoaie dacă gătește prea mult.

Cum se face supă de alfabet

Realizarea acestei rețete de supă este la fel de ușoară ca și învățarea A-B-C's!

  1. Pregătiți-vă ingredientele. Asigurați-vă că clătiți bine cartofii sub apă curentă pentru a elimina excesul de amidon.
  2. Soteți ceapa și usturoiul. Înainte de a adăuga ceapa, asigurați-vă că uleiul din tigaie este fierbinte.
  3. Adăugați cartofi, condimente și o frunză de dafin sau două. Veți căli cartofii timp de câteva minute pentru a le înmuia ușor înainte de a adăuga ingredientele rămase.
  4. Adăugați restul de ingrediente și aduceți totul la fierbere.
  5. Fierbe la foc mediu-mic timp de 30 de minute, amestecând des, până când pastele sunt fierte.
  6. Îndepărtați frunzele de dafin, apoi serviți și savurați!

Cum se adaugă mai multe proteine

Aceasta este o rețetă de supă vegetariană, astfel încât proteina din supă provine din fasole și paste. Alte opțiuni vegetariene pentru mai multe proteine ​​includ:

  • Tofu
  • Quinoa
  • Năut
  • Edamame

Dacă mâncați carne, aveți o mulțime de opțiuni pentru proteine ​​suplimentare, inclusiv:

  • Pui sau curcan gătit mărunțit sau tăiat în cuburi
  • Sfaturi de filet de vită
  • Resturi de friptură de vită
  • Carne de vită sau curcan gătit

Unde să găsești paste alfabetice

Ar trebui să puteți găsi pastele în magazinele alimentare mai mari și, uneori, în secțiunea pentru copii/copii mici - de fapt acolo am găsit pastele mele! Dacă se dovedește dificil, poți comandați-l online în locuri precum Amazon, sau puteți folosi o altă formă mică de paste, cum ar fi macaroane, ditalini sau orzo.

Alte rețete clasice de supă de încercat:

  • Supă Easy Crockpot Chicken Noodle
  • Supă cremă de ciuperci Portobello
  • Supă de orez sălbatic de pui

Depozitarea și reîncălzirea supei de alfabet

Această rețetă pentru supă de legume din alfabet de casă este una pe care veți dori să o țineți la îndemână pentru săptămâni aglomerate. Se gătește rapid, așa că, chiar dacă trebuie să o faceți la cerere, nu durează mult.

Fasolea și pastele din alfabet absorb foarte mult bulion în timpul procesului de gătit. Ca urmare, atunci când reîncălziți supa, poate doriți să adăugați puțină apă sau supă de legume în plus pentru a o subția. Verificați condimentul și, dacă este necesar, adăugați mai multă sare și/sau piper.

În afară de asta, această supă se păstrează bine în frigider sau congelator. Ca urmare, resturile sunt la fel de gustoase ca atunci când supa este proaspătă.

Pentru a reîncălzi supa, adăugați puțină apă suplimentară și cuptorul cu microunde la mare timp de 2-3 minute, amestecând la jumătate. De asemenea, îl puteți reîncălzi într-o oală pe aragaz.

Instrucțiuni de înghețare

Înainte de a îngheța supa, asigurați-vă că o răciți la temperatura camerei. Apoi, puneți-l în recipiente de pregătire a meselor sau într-un alt tip de recipient etanș pentru produse alimentare. Se va păstra bine înghețat timp de 3 până la 4 luni.

Pentru a reîncălzi, puteți fie să dezghețați în frigider peste noapte, cât și în cuptorul cu microunde, conform instrucțiunilor de mai sus, sau puteți reîncălzi direct din congelat. Doar la cuptorul cu microunde timp de 6-8 minute, amestecând la jumătate și eventual adăugând mai multă apă dacă credeți că are nevoie de ea. Resturile congelate vor avea un gust la fel de bun ca și cele proaspete!

Instrumente de pregătire a mesei pentru această rețetă

  • Luați niște boluri din sticlă pentru prepararea mesei dacă intenționați să transformați această supă în prânzurile dvs. săptămânale.
  • Îmi iau toată puiul de crescătorie de la Butcher Box, livrat comod congelat.
  • Acesta este amestecul de orez sălbatic pe care îl folosesc
  • Înghețați această rețetă în boluri de sticlă pentru microunde, până la 3 luni

Obțineți acces la provocarea GRATUITĂ de pregătire a meselor de 5 zile + resurse bonus atunci când vă înscrieți.

învățați cum să preparați masa abonându-vă la newsletter-ul nostru!