Acest articol este conținut exclusiv pentru abonați. Pentru a obține acces la aceasta și la restul SacBee.com, abonați-vă sau conectați-vă.

întâi

Mulțumesc pentru lectură! Pentru a vă bucura de acest articol și multe altele, vă rugăm să vă abonați sau să vă conectați.

Acces digital nelimitat

1,99 USD pentru o lună

12,99 USD/lună după, anulați oricând.

Abonați-vă cu Google

1,99 USD pentru o lună

12,99 USD/lună după, anulați oricând.

Lăsați Google să vă gestioneze abonamentul și facturarea.

Abonare Abonându-vă, sunteți de acord cu Termenii și condițiile și politica de confidențialitate a SacBee.com.

Ești abonat și nu poți citi acest articol? Poate fi necesar să faceți upgrade. Faceți clic aici pentru a accesa contul dvs. și a afla mai multe.

Naţional

Vă spălați avocado înainte de a mânca? Este timpul să începem, avertizează FDA

23 decembrie 2018 12:29 PM

Un nou raport federal al Food and Drug Administration recomandă consumatorilor să spele avocado înainte de a le prepara și mânca - chiar dacă cojile de avocado sunt necomestibile.

Un studiu al FDA a constatat că aproximativ 1 din 5 coji de avocado poartă bacterii, inclusiv listeria, care pot provoca boli grave de origine alimentară, potrivit raportului. Cercetătorii au găsit, de asemenea, salmonella pe unele piei de avocado.

În timp ce cojile de avocado nu sunt comestibile, murdăria și bacteriile pot fi transportate de la piele la fructele pulpoase din interior cu cuțite sau mâini, FDA a raportat.

Practicile obișnuite, cum ar fi aruncarea pielii curățate și consumul rapid de avocado pentru a preveni rumenirea pentru a oferi o anumită protecție, a menționat studiul. Dar sugerează consumatorilor să spele avocado bine, de preferință cu o perie de produse curate, înainte de a le tăia.

FDA a examinat 361 de piei de avocado din surse interne și internaționale în perioada 2014-16 pentru studiu. De asemenea, agenția a examinat fructele din 1.615 avocado, constatând că mai puțin de 1% conținea bacterii listeria sau salmonella.

Aproximativ 1.600 de persoane contractează listerioză în fiecare an, în mod normal prin consumul de alimente contaminate cu bacterii Listeria monocytogenes, a raportat Centers for Disease Control. Aproximativ 260 mor în fiecare an.

Salmonella infectează 1,2 milioane de persoane în fiecare an, rezultând 23.000 de spitalizări și 450 de decese, potrivit CDC. Ambele boli de origine alimentară pot provoca febră mare, greață, dureri abdominale și diaree, a raportat CDC.