Afiliere

  • 1 Laborator cheie de inginerie chimică a biomasei din Ministerul Educației, Departamentul de Inginerie Chimică și Biologică, Universitatea Zhejiang, Hangzhou 310027, China.

Autori

Afiliere

  • 1 Laborator cheie de inginerie chimică a biomasei din Ministerul Educației, Departamentul de Inginerie Chimică și Biologică, Universitatea Zhejiang, Hangzhou 310027, China.

Abstract

Acizii grași nesaturați cu lanț lung (LCUFA) sunt componente alimentare și suplimente alimentare importante datorită efectelor lor benefice asupra sănătății. Procesul cheie pentru producerea LCUFA de înaltă puritate este separarea acizilor grași cu lanț lung (LCFA) cu diferite grade de nesaturare și lungimi ale lanțului. Acest proces se confruntă cu o mare provocare din cauza proprietăților fizico-chimice similare ale acizilor grași în cauză. În această lucrare, se propune extracția fracționată pentru a separa LCFA-urile, utilizând acidul eicosapentaenoic (EPA), acidul docosahexaenoic (DHA), acizii linoleici conjugați (CLAs), acidul oleic (OA) și acidul stearic (SA) ca LCFA-uri model. Calculele COSMO-RS au fost efectuate pentru screeningul rapid al extractantului și explorarea mecanismului de separare a potențialului. Coeficienții de distribuție satisfăcătoare și selectivitățile ridicate au fost obținute în experimentele de echilibru de extracție. Au fost efectuate simulări și validări experimentale ale extracției fracționate și s-au obținut puritate ridicată și randament ridicat de CLA. EPA și DHA ar putea fi separate complet de OA, deși nu ar putea fi separate reciproc.

grași

Cuvinte cheie: COSMO-RS; Extracție fracționată; Acizi grași nesaturați cu lanț lung; Ulei.