Această fidea prăjită rapid și ușor cu pui și bastoane de crab este perfectă pentru prânz sau în nopțile de săptămână aglomerate. Pregătește doar 30 de minute.
Tăiței uscați sunt un element de bază la casa noastră. Mă bazez pe ele ori de câte ori trebuie să așez o masă rapidă și ușoară pe masă după o zi lungă. Ei sunt cu adevărat următorul lucru cel mai bun pentru tăiței proaspeți, mai ales că trăiesc la o anumită distanță de piața asiatică. Se depozitează bine în cămară și majoritatea soiurilor pot fi gătite sau reconstituite în mai puțin de cinci minute.
Am o cantitate bună de tăiței de ouă, tăiței de grâu, tăiței de orez, noduri de sticlă și vermicelli în cămara mea. Soiurile prezentate aici sunt destul de ieftine și pot fi cumpărate cu ușurință de la orice magazin alimentar asiatic.
Pe lângă tăiței de orez și sticlă, există și alte opțiuni fără gluten disponibile. Am întâlnit aceste tăiței în timp ce făceam cumpărături într-o zi și am luat patru soiuri diferite - fasole mung, sorg, mei și porumb. Încă nu le-am gătit, dar sper să o fac în curând. Le puteți cumpăra online de aici.
La acest prajit se poate adăuga orice fel de carne și legume. Felii de porc, pui, creveți, calmar, prăjituri de pește în stil asiatic și bastoane de crab sunt toate bune. Pentru legume, va funcționa varza napa, bok choy, mazărea de zăpadă, morcovii, fasolea verde, mugurii de fasole și ceapa verde. Legumele, cu excepția morcovilor, trebuie adăugate chiar la sfârșit, astfel încât să rămână proaspete și clare.
Există, evident, două părți în prepararea acestui lucru Se amestecă tăiței prăjiți cu pui și bastoane. În primul rând, tăiței de ou trebuie să fie fierți și scurși. Acest lucru durează doar câteva minute. Puțină ulei se adaugă tăiței fierte pentru a preveni lipirea sau aglomerarea. Cea de-a doua parte este propriul salteat în sine și acest lucru, de asemenea, nu durează deloc. Prânzul sau cina ar trebui să fie gata în 30 - 40 de minute, inclusiv pregătirea.
Pentru acest prăjit special, am ales să folosesc tăiței tăiți, dar orice alt tip va funcționa și el. Timpul de fierbere pentru tăiței poate diferi. Vă rugăm să citiți instrucțiunile de ambalare. Dacă utilizați beehoon sau mai fun (bastoane subțiri de orez), acestea trebuie doar să fie înmuiate și să nu fie fierte înainte de a face saltul. Soiul mai gros trebuie pregătit în prealabil.