Dieta Formula perfectă

Șapte pericole ale consumului de ouă

Nu mai trebuie să vă întrebați dacă puiul sau oul au venit pe primul loc. Sunt interschimbabile. Un ou este o pasăre dezasamblată care așteaptă să se formeze într-o ființă miraculoasă.

Nu doar colesterolul îți frământă sănătatea

Una dintre experiențele mele din copilărie cea mai agitată a stomacului a fost crăparea unui ou pentru gătit și găsirea unui făt parțial format în interior. Am țipat îngrozit și l-am aruncat la gunoi. Nimeni altcineva nu era în bucătărie cu mine. Am aflat în acel moment că nu are rost să întreb „care a venit primul, puiul sau oul?”

De fapt, găinile și ouăle sunt interschimbabile. Un ou este un pui dezasamblat, deoarece tot ce este necesar pentru formarea păsării este în interiorul oului. Cochilia formează o carcasă care permite conținutului oului, în condiții adecvate, să se rearanjeze într-o păsărică care va ecloza și va deveni un membru reproducător al speciei sale.

Condițiile hidoase ale găinilor de la fermele fabricii au fost raportate pe scară largă, așa că mulți își propun să mănânce ouă presupuse „mai amabile” care sunt etichetate „liber” sau „fără cușcă” sau o etichetă calmantă similară. Acești termeni nu sunt reglementați și nu au nicio semnificație. Cel mai adesea, găinile suferă teribil să depună aceste ouă pentru producție comercială. Găinile ouătoare trebuie înlocuite, iar puii masculi care eclozează pentru a le înlocui sunt uciși la naștere, deoarece nu au o utilizare profitabilă. Adesea, micuții bebeluși sunt întinși în viață.

Cu toate acestea, unii insistă că își iau ouăle de la găinile salvate care sunt tratate ca niște animale de companie mult iubite. Ce ar putea fi în neregulă cu asta? Pentru început, aceste ouă au potențialul de a vă afecta sănătatea și greutatea, la fel ca toate ouăle. Iată șapte motive pentru a alege un mic dejun fără ou.

UNU. Baza de date națională a nutrienților USDA înregistrează că un ou întreg, gătit, fiert tare are 155 de calorii, fără fibre și 10,6 grame de grăsime. Dintre acestea, aproximativ o treime sunt grăsimi saturate. Deoarece oul nu are fibre, acesta

Alimentele vegetale întregi sunt mult mai sățioase, satisfăcătoare, gustoase și atrăgătoare decât un ou plin de grăsimi

va activa receptorii de întindere a stomacului pentru plinătate numai în măsura volumului oului în sine, care este destul de mic, având în vedere că stomacul este puțin mai mare decât un litru. Ați putea obține atât de mulți nutrienți și satisfacție din fibră consumând 155 de calorii din alimente vegetale întregi, cum ar fi mere, fasole neagră sau orez brun.

DOUĂ. Ouăle contribuie aproape la fel de mult la creșterea plăcii care vă blochează arterele, ca și fumatul, potrivit unui studiu din 2012. Acest studiu s-a axat pe gălbenușurile de ou și a constatat că consumul de gălbenușuri a accelerat dezvoltarea plăcii mortale care provoacă atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

TREI. Consumul de ouă mărește în mod măsurat riscul apariției diabetului de tip 2. De exemplu, un studiu recent a constatat că consumul de 3 până la 5 ouă pe săptămână a dublat șansele de a deveni diabetici, iar cei care mănâncă 5 sau mai multe ouă pe săptămână au riscul de trei ori mai mare al acestei boli mortale.

PATRU. Incidența bolilor hepatice grase nealcoolice crește. Grăsimile din ouă vă pot afecta în mod direct ficatul, contribuind la moartea celulelor, inflamații și, în cele din urmă, la ciroza hepatică mortală. Colesterolul concentrat în gălbenușul de ou vă poate afecta direct ficatul.

CINCI. Endotoxinele, care pot provoca inflamații distructive în corpul dumneavoastră, sunt substanțe otrăvitoare în bacterii care sunt eliberate atunci când bacteriile mor. Această inflamație alimentează bolile cardiovasculare și bolile cronice, de la dureri de cap la artrită, la boli autoimune, boala Alzheimer și cancer. Grăsimea ajută la transportul endotoxinelor în corpul dumneavoastră - și amintiți-vă că ouăle sunt bogate în grăsimi.

ŞASE. Aveți salmonella, o bacterie cauzatoare de boli care provoacă intoxicații alimentare urâte? Bacteriile Salmonella, potrivit Centrelor pentru Controlul Bolilor (CDC), se găsesc frecvent atât în ​​exterior, cât și în interiorul ouălor. CDC recomandă să mâncați numai ouă fierte bine și vă spune să „spălați mâinile și toate suprafețele de contact cu alimentele (blaturi, ustensile, vase și plăci de tăiat) cu apă și săpun

Ouăle de ciocolată neagră sunt în regulă pentru un tratament special

după contactul cu ouă crude. Apoi dezinfectați suprafețele de contact cu alimentele folosind un agent de dezinfectare, cum ar fi înălbitor, urmând instrucțiunile de pe etichetă. Chiar vrei să te duci la toate aceste probleme de fiecare dată când atingi un ou sau ai ceva atât de plin de bacterii în frigider?

ȘAPTE. Nu credeți că sunteți clar acasă dacă mâncați doar albușuri de ou, care nu au colesterol. În schimb, albușurile sunt surse dense de proteine ​​animale, care în sine crește în mod direct colesterolul. Corpul vede bucăți de proteine ​​din ou absorbite ca un invadator străin, care vă poate activa sistemul imunitar, crescând din nou direct inflamația și riscul de boli cronice.

Uitați să fiți afectați de indecizie în încercarea de a alege „cel mai bun” ou sau în a vă justifica mâncarea materialelor reproductive ale păsărilor salvate. Atunci când vă gândiți la propria sănătate, veți alege tofu amestecat cu legume la micul dejun în loc de ouă amestecate. Cu doar cantitatea potrivită de turmeric, tofu are un

Indiferent de micul dejun, adăugați gustului și sănătății sale cu o mulțime de fructe proaspete sau congelate

culoare practic identică cu ouăle și este delicioasă. Rețetele abundă online pentru acest deliciu, precum și clătite fără animale, vafe, pâine prăjită și alte opțiuni pentru micul dejun. Pentru coacere, căutați înlocuirea ouălor pe bază de plante, care sunt numeroase, și toate sunt mai sănătoase și cu calorii mai mici decât ouăle.

Puii, indiferent dacă sunt adunați în păsări sau dezasamblate în ouă, nu reprezintă un aliment apetisant sau care promovează sănătatea. Renunțați la ele pentru câteva săptămâni, acordați gusturilor dvs. o perioadă de tranziție pentru a se schimba și veți vedea la ce mă refer. O dietă alimentară integrală, pe bază de plante, poate deveni rapid prima alegere. Corpul tău îți va mulțumi, la fel și păsările.

Intrigat? Acum puteți folosi Whole Foods Blog Finder pentru a viza postări informative și distractive pe alimente integrale, diete pe bază de plante. Informații rapide fără costuri!

Postare pe blog de Janice Stanger, Ph.D. Janice a scris The Perfect Formula Diet: How to Slose and Get Healthy Now With Six Kinds of Whole Foods. Cartea descrie o dietă simplă construită pe alimente vegetale întregi care pot preveni și chiar inversa majoritatea bolilor cronice. Janice nu a mâncat ouă din 2000 și este ușurată și fericită că este liberă de această mâncare gooey.

Distribuiți și bucurați-vă !

Această intrare a fost postată duminică, 3 februarie 2013 la ora 23:08 și este depusă în secțiunea Nutriție pe bază de plante. Puteți urmări orice răspuns la această intrare prin fluxul RSS 2.0. Atât comentariile, cât și ping-urile sunt închise în prezent.

Comentariile sunt închise.

Conectează-te cu Janice

Categorii

• Animale
• Schimbarea climei
• Mediu inconjurator
• Spații verzi
• Sănătate
• Sărbători
• Nutriție pe bază de plante
• Citate
• Rețete
• Necategorizat
• pierdere în greutate