medic

Pe porție (1 1/4 cană): Calorii 281, Proteine ​​25g, Grăsimi totale 10g, Glucide 20g, Fibre 7g

Ingrediente:

1 ceapa medie, tocata

1 piper verde mic, tocat

1 piper galben dulce mic, tocat

1 lingura ulei de canola

1 cățel de usturoi, tocat

1 kilogram de curcan macinat

1 cutie (15 uncii) de dovleac solid

1 cutie (14-1/2 uncii) de roșii tăiate cubulețe, nedrenate

4-1/2 lingurițe praf de chili

1/4 linguriță sare

1/4 linguriță piper

Instrucțiuni:

Într-o tigaie mare, călește ceapa și ardeii verzi și galbeni în ulei până se înmoaie. Adăugați usturoi; fierbeți încă 1 minut. Dărâmați curcanul în tigaie. Gatiti la foc mediu pana carnea nu mai este roz.

Transferați la un 3-qt. Care gateste incet. Se amestecă dovleacul, roșiile, praful de chili, sarea și piperul. Acoperiți și gătiți la minim 7-9 ore. Dacă doriți, serviți cu toppinguri.

Per portie (1,5 cani): Calorii 243, Proteine ​​20g, Grăsimi totale 6g, Glucide 27g, Fibre 7g

Ingrediente:

1 kilogram de curcan macinat

1 ceapa mica, tocata

2 cani supa de pui

1 cutie (15 uncii) piure de cartofi dulci sau conserve de dovleac

1 cutie (4 uncii) de ardei iute verzi

1 lingura praf de chili

1 linguriță pudră de usturoi

1 linguriță de chimen măcinat

1 linguriță pudră curry

1/2 linguriță oregano uscat

1/2 linguriță sare

1 cutie (15-1/2 uncii) de fasole nordică grozavă, clătită și scursă

Instrucțiuni:

Într-o tigaie mare, gătiți curcanul și ceapa la foc mediu până când curcanul nu mai este roz și ceapa este fragedă, 5-7 minute, despărțind curcanul în mărunțișuri; scurgere. Transferați într-un 3- sau 4-qt. Care gateste incet.

Se amestecă bulion, piure de cartofi dulci, ardei iute și condimente. Gatiti, acoperit, timp de 4-5 ore. Se amestecă fasolea; gatiti pana se incalzeste, aproximativ 1 ora. Dacă doriți, acoperiți cu smântână, coriandru și ceapă roșie. Opțiunea de înghețare: Congelați chili-ul răcit în recipientele de congelare. Pentru utilizare, dezghețați parțial în frigider peste noapte. Se încălzește într-o cratiță, amestecând ocazional; adăugați bulion dacă este necesar.

Pe porție (3 chiftele): Calorii 239, Proteine ​​22g, Grăsimi totale 8g, Carbohidrati 23g, Fibre 4g

Ingrediente:

1,5 felii de pâine albă, rupte în bucăți mici

1/4 cană de lapte fără grăsimi

1 kilogram de curcan macinat

1/8 cană parmezan ras

1/8 cană pătrunjel proaspăt tocat

1 ouă mari, ușor bătute

1,5 căței de usturoi tocat

1 linguriță condiment italian

1/4 linguriță sare

1/4 linguriță piper

SOS:

1 ceapa medie, tocata

1/2 piper verde mediu, tocat

1 cutie (28 uncii) de roșii zdrobite în piure

1 cutie (6 uncii) de pastă de roșii

2 catei de usturoi, tocati

1/2 lingură zahăr

1 linguriță condiment italian

1/4 linguriță sare

1/4 linguriță piper

Instrucțiuni:

Preîncălziți puiul de carne. Combinați pâinea și laptele într-un castron mare; lăsați să stea până când lichidul este absorbit. Adăugați următoarele opt ingrediente; amestecați ușor, dar bine. Formați în 1-1/2-in. mingi; așezați pe un raft uns de tigaie pentru pui. Se fierbe 5-6 in. de la foc până se rumenesc ușor, 4-5 minute.

Pentru sos, într-un 6-qt. aragaz lent, amestecați următoarele nouă ingrediente. Adăugați frunze de dafin și chiftele; amestecați ușor în sos.

Gatiti, acoperit, pe jos pana cand chiftelele sunt fierte, timp de 4-5 ore. Aruncați frunzele de dafin. Se servește cu paste; dacă doriți, presărați pătrunjel suplimentar și brânză parmezană.

Opțiunea de înghețare: Omițând pătrunjel suplimentar și brânză parmezană, congelați amestecul de chiftele răcit în congelator. Pentru utilizare, dezghețați parțial în frigider peste noapte. Cuptorul cu microunde, acoperit, într-un vas cu microunde până se încălzește, amestecând ușor și adăugând puțină apă, dacă este necesar. Dacă doriți, presărați pătrunjel suplimentar și parmezan.