Această plăcintă de prune are o atmosferă „hippie de lux” datorită adăugării de făină de grâu integral. Dar nu lăsa titlul sănătos și ingredientul să te păcălească. Este 100% mâncare de vară!

rețetă

Prunele pot fi fructele mele preferate de vară. Este ca și cum ai alege copii! Cred că ar trebui să spun că aceste frumoase prune magenta sunt rodul meu de piatră al săptămânii. Mi-e greu să nu smulg una dintre aceste bijuterii din vasul lor de lemn de pe tejgheaua însorită și să mi-o pun în gură, cu sucuri care îmi curg pe braț. Bine că chiuveta este aproape!

Cu un coș întreg de prune dulci, amplasate în straturi între o crustă de pâine scurtă și cea mai nubiată de toppinguri, această plăcintă se prăbușește cu toate notele potrivite. Este dulce, cu o notă de sărat, crustă, moale, cu un centru dulce și are un pic de smulgeră.

Îmi imaginez o bunică de la fermă care scoate așa ceva din cuptorul cu lemne. Nu am una dintre acele doamne din viața mea - bunicile mele erau lăcașuri de oraș care își foloseau cuptoarele pentru a depozita genți de mână și role. Când noi, copiii, plângeam după desert, era pentru tortul de ciocolată direct din cutia Entenmann sau pentru înghețata din camioneta muzicală. Ambele bunicii ar fi iubit totuși o felie din această cofetărie. Pentru a fi sigur, cu o lingură mare de înghețată de fasole de vanilie.

Plăcintă de prune din grâu integral

Randamentul face o plăcintă de 9 inci

  • fără crustacee
  • prietenos cu rinichii
  • fără pești
  • fără alcool
  • sărac în potasiu
  • vegetarian
  • fără arahide
  • fără porc
  • pescatarian
  • fără ouă
  • fără soia
  • fără nuci de copac
  • fără carne roșie
  • Calorii 299
  • Grăsimi 15,2 g (23,4%)
  • Saturați 9,1 g (45,7%)
  • Glucide 37,6 g (12,5%)
  • Fibra 2,7 g (10,7%)
  • Zaharuri 15,1 ani
  • Proteine ​​4,3 g (8,6%)
  • Sodiu 211,1 mg (8,8%)

Ingrediente

Pentru crustă:

făină de grâu integral

(1 băț) unt nesărat, topit

Unt suplimentar pentru ungerea cratiței

Pentru topping-ul crumble:

făină pentru toate scopurile

făină de grâu integral

(1 băț) unt nesărat, topit

Pentru umplere:

prune, sâmburi și felii în sferturi (aproximativ 2 căni feliate)

Instrucțiuni

Ungeți cu generozitate o tigaie de 9 "cu unt. Într-un castron mare, amestecați ingredientele uscate pentru crustă. Într-un castron mic, bateți 1/2 cană de unt cu vanilie. Se amestecă amestecul de unt în uscat cu mâinile până se formează aluat semi-uniform. Apăsați în tigaia pregătită și congelați timp de 15-30 de minute în timp ce asamblați restul plăcintei.

Preîncălziți cuptorul la 300 ° F. Pentru a face toppingul fărâmițat, folosiți un castron mare pentru a combina ovăzul, făinurile, zahărul brun, scorțișoara și sarea. Se amestecă untul topit și se formează grămezi, aproximativ 1 "mari sau mai mici. Toppingul se va forma abia împreună și este în regulă!

Coaceți la orb crusta fără a umple timp de 45 de minute. Nu este nevoie să folosiți greutăți pentru plăcintă sau orice altceva pe crustă în timp ce coaceți. Îndepărtați crusta și creșteți temperatura cuptorului la 350 ° F.

Aruncați prunele în zahăr și aranjați-le peste crustă. Apăsați ușor toamna în prune, lăsând mici deschideri pentru ca prunele să se uite afară. Coaceți timp de aproximativ 45 de minute până la 1 oră, până când toppingul devine maroniu. Se răcește pe un raft și se servește cu înghețată din belșug.