Pentru cei dintre voi care nu pot înțelege nici măcar ideea sfeclei, bine. Într-adevăr, sunt bine. Asta înseamnă doar că există mai mult din acest humus de sfeclă pentru mine.
Am mâncat acest întreg lot, cu excepția unei lingurițe pe care mama mea a prins-o la timp, înainte ca totul să fie terminat. (În această familie, amâne, pierzi.)
Videoclipurile noastre preferate
Serios, dacă îți plac sfecla și îți place hummusul, îți va plăcea acest hummus de sfeclă. Ingredientele sunt sfeclă, tahini, usturoi, lămâie, chimen și sare și piper.
Utilizați-l ca topping frumos pentru turte de castraveți, scoateți niște triunghiuri de pita sau coaste de țelină sau pur și simplu scufundați-vă, ca oink-oink aici, cu o lingură și mâncați-l înainte ca cineva să știe ce le lipsește. Multe mulțumiri vecinului, bucătarului de patiserie și prietenului Evie Lieb, pentru că ne-ați împărtășit această rețetă minunată.
Reteta de sfecla Hummus
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătit a sfeclei: 35 de minute
- Randament: Face 2 căni
Ingrediente
- 1/2 sfeclă de lire sterline (aproximativ 4 sfeclă de dimensiuni medii), curățate curate, fierte, curățate și tăiate în cuburi *
- 2 linguri de pastă de semințe de susan tahini
- 5 linguri de suc de lămâie
- 1 cățel de usturoi mic, tocat
- 1 lingură de chimen măcinat
- 1 lingură de coajă de lămâie (coajă de la aproximativ 2 lămâi)
- Un vârf generos de sare de mare sau sare Kosher
- Piper proaspăt măcinat după gust
* Pentru a găti sfecla, tăiați orice vârfuri, curățați rădăcinile curate, puneți-le într-un vas acoperit cu aproximativ 1/4-inch de apă într-un cuptor de 375 ° F și gătiți până se pătrunde ușor cu un cuțit sau o furculiță. Alternativ, acoperiți cu apă într-o cratiță și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 1/2 oră. Curățați odată ce s-au răcit.
Metodă
Așezați toate ingredientele într-un robot de bucătărie (sau blender) și pulsați până la omogenizare. Gustați și ajustați condimentele și ingredientele după cum doriți.
Se răcește și se păstrează la frigider până la 3 zile sau se congelează pentru depozitare mai lungă.
Mănâncă cu chipsuri de pita, sau cu felii de castraveți sau țelină, sau pe un crostini cu brânză de capră și mentă rasă.
Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!
Această postare poate conține linkuri către Amazon sau alți parteneri; achizițiile dvs. prin intermediul acestor linkuri pot beneficia de Rețete simple. Citiți mai multe despre politica noastră de conectare a afiliaților.
Link-uri:
Elise Bauer este fondatoarea Simply Recipes. Elise a lansat Simply Recipes în 2003 ca o modalitate de a ține evidența rețetelor familiei sale și, pe parcurs, a devenit unul dintre cele mai populare site-uri de gătit din lume. Elise se angajează să ajute cookie-urile de acasă să aibă succes în bucătărie. Elise este absolventă a Universității Stanford și locuiește în Sacramento, California.
Ați putea dori, de asemenea
62 comentarii/recenzii
Sfecla Hummus Anulează răspunsul
Este posibil ca comentariul dvs. să fie aprobat înainte ca acesta să apară pe site. Multumesc pentru asteptare. Prima dată când comentezi? Vă rugăm să consultați politica privind comentariile.
Foarte bine și am reușit de mai multe ori. Prietenele mele primesc un borcan în coșul lor de Crăciun. Poți îngheța asta? De asemenea, ar fi foarte util dacă măsurarea sfeclei ar fi în porție de cupă
Salut MGG, ce dulce să pui coșurile de Crăciun împreună pentru prietenii tăi! Am mai înghețat hummus și este destul de bun, dar am observat că nu este la fel de fin după decongelare. De asemenea, am înghețat o baie de sfeclă pe bază de fasole o dată și s-a separat puțin după decongelare ... așa că aș spune că nu, în acest caz, dacă nu aveți pur și simplu resturi, nu doriți să vă irosiți.
Delicios! Dar a trebuit să adaug 150ml de apă și 50ml de ulei de măsline extravirgin pentru a-l putea amesteca în blender
Da, găsesc același lucru cu blenderul meu - funcționează prost, cu excepția cazului în care are un anumit volum de alimente. Cred că este încrucișarea dintre înălțimea lamei blenderului și designul ulciorului. Mă bucur că ai reușit să faci această treabă pentru tine în cele din urmă!
Delicios! Am putut crește sau micșora cantitățile din orice mi-a plăcut sau nu mi-a plăcut să-l fac al meu! Știați că ardeii grași fac linguri grozave pentru această rețetă de hummus?
Mulțumiri. Este delicios.
O idee bună, dar prea multă lămâie! Nu eram un mare fan, îmi pare rău
Îmi place asta! Atât de ușor de aruncat împreună. În prezent îl mănânc lângă găleată (și lucrurile devin roz, dacă știi la ce mă refer). Mergem să ne arătăm puțin în acest weekend făcând 2 loturi cu sfeclă roșie și aurie, apoi învârtindu-le împreună pentru un aperitiv de grătar frumos.
Este delicios și ușor! Mi-am scos sfecla din grădina mea
Am făcut asta și a fost minunat. Desigur, am făcut câteva modificări, dar cred că conceptul este același și l-am făcut atât de bun. Am folosit sfeclă conservată, deoarece proaspătele sunt atât de scumpe chiar acum și aveam conservele la îndemână. Le-am scurs foarte bine și le-am uscat cu prosoape de hârtie. De asemenea, am folosit portocaliu pentru că nu aveam lămâi la îndemână (vă puteți spune că nu am vrut să merg la magazin) și am avut niște halouri care trebuiau epuizate. Am folosit unt de arahide în loc de pastă de susan din același motiv. De asemenea, am folosit pudră de chili în loc de chimen, deoarece soțul meu crede că chimenul este foarte fierbinte (.) Poate chiar să aibă probleme cu pudra de chili, deoarece are ceva în ea. Oricum, este foarte bine!
Voi încerca. Dar, întrucât adevăratul hummus este făcut din naut, și nu din sfeclă, mă întrebam dacă ar putea fi interesant să adăugăm piure de naut la această rețetă. Da? Nu?
Bună Jane, nu am încercat cu naut, dar dacă o faci, te rog să ne spui cum ți se pare!
Năutul ar aduce un plus bun, nu eram un mare fan
După ce am făcut asta de mai multe ori și am savurat-o, am vrut să o încerc cu naut, așa că am adăugat o cutie la rețetă ... delicios!
Îmi place această rețetă singura diferență pe care o prăjesc un kilogram de sfeclă cu puțină evoo și sare de mare. după aceea totul este la fel .
Minunat! Am făcut-o cu suc de portocale și lămâie - Yummy on falafel.
Tocmai am încercat această rețetă și mi-a plăcut cu adevărat. Combo-ul dulce și tart este incredibil de gustos. Chiar și copilului meu de un an i-a plăcut.
Tocmai am făcut câteva folosind sfeclă proaspătă din grădină, niște tahini, usturoi și condimente. S-a dovedit grozav. Am avut destule lucruri încât să bat împreună sfecla cu un cartof dulce gătit și să văd cum se dovedește asta.
Ador sfecla, am ieșit și am cumpărat câteva pentru a încerca asta. Minunat! Sperăm că vor mai fi destui pentru ca alții să încerce ! Îmi place atât de mult postarea și variantele cu asta. Nu există niciodată un sfârșit al legumelor.
Am încercat asta pentru prima dată ca aperitiv de petrecere. Toată lumea a fost grav impresionată. Atât de gustoasă, sănătoasă și ușoară!
Familia mea este încăpățânată cu suspiciune în privința sfeclei și nu o va încerca, din păcate. Dar cu atât mai mult pentru mine!
Mi se dăduse un borcan imens de sfeclă conservată în casă, care erau încântătoare, dar începuse să simtă că avem o parte din sfeclă la fiecare masă.
Așa că am făcut asta, lăsând afară sucul de lămâie din cauza oțetului în conservă și este fantastic.
Este delicios oricum îl aveți, dar am constatat că pe ryvita cu castraveți și somon afumat este destul de spectaculos.
A făcut asta pentru o adunare de Anul Nou aseară. Toată lumea s-a lăudat și a cerut rețeta. Am fost aproape jenat de cât de ușor este. Fel de mâncare spectaculos!
S-ar putea ca tahini să fie înlăturat cu unt de arahide natural ca în hummus obișnuit?
Ai putea încerca. Dacă da, anunțați-ne cum vi se pare.
A făcut asta în seara asta și a fost minunat! Așa cum am menționat și în alte postări, și eu am simțit că sucul de lămâie, coaja de lămâie și chimenul sunt cam copleșitoare. Voi face câteva mici modificări ale măsurătorilor și voi încerca din nou, cu toate acestea, prezența generală a fost fantastică, culoarea vibrantă și textura și gustul plăcute palatului. Aștept cu nerăbdare un alt lot în curând.:)
Oh wow! Am avut acest lucru în Pinterest pentru o vreme și tocmai l-am realizat astăzi. Sunt total agățat. Voi face asta des. Este uimitor și și eu voi mânca tot lotul. Îmi place chiar mai mult decât humusul de naut și mintea mea se agită cu alte legume pe care le-aș putea încerca. Cred că aș putea încerca apoi humusul KALE. DA.