Gâtul de pui este unul dintre acele articole la care s-ar putea să nu vă gândiți în mod normal atunci când faceți cumpărături. Februarie 2019 Chef prezentat, Jodi Brown are câteva modalități diferite de a profita la maximum de această parte uneori uitată a puiului. Există câteva substanțe nutritive puternice în gâturile de pui și mai multă carne decât ai crede. Încercați această băutură delicioasă antiinflamatoare și vindecătoare și folosiți carnea de pui pentru o salată delicioasă de pui.
Bulion instantaneu de oase
AIP
Fără gluten
Paleo
Autor rețetă: Jodi Brown | CEO Auto Immune
Lista de cumpărături USWM: Gâturi de pui
Ingrediente
- 2,5 kg de pui
- 6 căni de apă
- 2 linguri de oțet de mere
- 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
- 2 linguri de turmeric proaspăt ras
- 1/2 linguriță sare de mare
- 1/4 linguriță de Ardei Negru Măcinat (lăsați-l afară dacă sunteți AIP și nu l-ați reintrodus)
- 1/4 cană suc de lămâie organic
Instrucțiuni pentru bulion instantaneu de oase
În Instant Pot adăugați:
- 1 pachet US Wellness Meat gât de pui (decongelat)
- 6 cani de apa
- 2 linguri de oțet de mere
- Setați manual Potul Instant la maxim timp de 3 ore. De obicei, fac asta înainte de culcare și las aparatul să o țină la o temperatură sigură până când mă ridic dimineața. Când am terminat, scot gâturile într-un castron pentru a mă răci.
- Dacă aveți o pisică sau un câine, îndepărtați orice materie grasă și liberă din stoc cu un filtru de mână fină și adăugați-l la mâncarea lor. Ei te vor iubi pentru asta. Dacă nu aveți animale, treceți la pasul următor.
- După ce îndepărtați gâturile de pui, porniți Instant Pot în funcția de saltire și aduceți la fierbere. Asigurați-vă că aveți 6 căni de lichid în oală. Dacă nu, completați-l și adăugați:
- Ghimbir ras proaspăt
- Turmeric proaspăt ras
- Sare de mare
- Ardei negru macinat fin
- Suc de lamaie organic
- Lăsați să fiarbă timp de 5 minute, apoi opriți-l pentru a se răci în oală.
- Se strecoară în borcane de sticlă.
- Reîncălziți și bucurați-vă după dorință.
- Adăugați o oră la timpul de gătit inițial dacă gâturile de pui intră în oală înghețate.
Note:
Nu sunteți sigur cum să scoateți toată carnea delicioasă de pe gât fără a avea o grămadă de oase mici cu ea? Urmăriți acest videoclip rapid despre cum să curățați gâtul de pui.
Salata de pui
Eu folosesc carnea de pui pentru tacos și salată de pui. Experiența mea este atât de fragedă, încât are nevoie de niște crocante, așa că împachetez carnea cu rețeta mea preferată de guacamole, arunc câteva ierburi proaspete și o servesc cu niște felii de măr sau morcov. Este o gustare excelentă, bogată în proteine, pentru oamenii noștri AIP.
Unele nuci îl vor face să nu mai fie AIP, ci Paleo și nu este atât de rău, nu? Gâtul de pui ... de două ori mai frumos.