Acest articol este conținut exclusiv pentru abonați. Pentru a obține acces la aceasta și la restul SacBee.com, abonați-vă sau conectați-vă.
Mulțumesc pentru lectură! Pentru a vă bucura de acest articol și multe altele, vă rugăm să vă abonați sau să vă conectați.
Acces digital nelimitat
1,99 USD pentru o lună
12,99 USD/lună după, anulați oricând.
Abonați-vă cu Google
1,99 USD pentru o lună
12,99 USD/lună după, anulați oricând.
Lăsați Google să vă gestioneze abonamentul și facturarea.
Abonare Abonându-vă, sunteți de acord cu Termenii și condițiile și politica de confidențialitate a SacBee.com.
Ești abonat și nu poți citi acest articol? Poate fi necesar să faceți upgrade. Faceți clic aici pentru a accesa contul dvs. și a afla mai multe.
Local
Pompierii care ard calorii mănâncă, beau din belșug pentru a lupta împotriva incendiilor de stat
De Richard Chang
08 august 2015 16:03
Ce mănâncă pompierii când luptă împotriva unui incendiu?
O mulțime de calorii sub formă de sac de vită, sandvișuri, unt de arahide și nuci.
Nu este fermă de furcat, dar este plină.
"Stingerea incendiilor este o muncă grea", a declarat purtătoarea de cuvânt a Departamentului Forestier și Protecție împotriva Incendiilor din California, Lynne Tolmachoff. „Pot arde foarte ușor mii de calorii pe zi făcând această treabă”.
Pe măsură ce incendiile continuă să ardă în jurul regiunii Sacramento și a restului statului, oamenii care se luptă cu ei angajează schimburi de 24 de ore, începând în jurul orei 8 a.m. Înainte de a părăsi tabăra de bază, se aliniază pentru un mic dejun de 2.000 de calorii, cu alimente bogate, cum ar fi pateuri de cârnați, maronii și ouă amestecate. Iaurtul, fulgi de ovăz și fructe completează meniul.
Ulterior, primesc un „prânz la sac”, o pungă de hârtie maro care conține aproximativ 4.000 de calorii de alimente care ar trebui să dureze până la sfârșitul turei.
Dar schimbările depășesc cu ușurință 24 de ore, deci nu este neobișnuit ca pompierii să ridice mai mult de o pungă și să consume până la 10.000 de calorii într-un ciclu de 24 de ore, spun oficialii.
Cal Fire necesită o cantitate minimă de nutriție pentru fiecare prânz în sac. Fiecare prânz trebuie să conțină cel puțin 3.000 de calorii, 480 de grame de carbohidrați și 82 de grame de proteine, potrivit Cal Fire.
O pungă tipică va include un sandviș cu carne, care de obicei se consumă mai întâi, deoarece este cel mai perisabil, a spus Tolmachoff. Pot fi, de asemenea, ton, unt de arahide, prăjituri de fulgi de ovăz, bastoane de brânză, biscuiți și fructe conservate.
Pe scurt, orice este dens din punct de vedere energetic, ușor de consumat și nu perisabil.
„Acești bărbați și femei trebuie alimentați pentru a ține pasul”, a spus Liz Applegate, expert de renume național și director de nutriție sportivă la UC Davis. „Aceasta este viața sau moartea. Sunt împinși la limită. ”
Un bărbat mediu are nevoie de 2.200 de calorii zilnic, în timp ce femeia medie care nu este însărcinată sau care alăptează are nevoie de 1.800 de calorii zilnic, potrivit Applegate. Pompierii consumă mai mult decât dublul acestei sume.
Totuși, „aș fi surprins dacă cineva s-ar îngrășa”, a spus Applegate despre pompieri.
De asemenea, pompierii beau multă apă și băuturi sportive. Temperaturile fierbinți, combinate cu până la 60 de kilograme de echipament și îmbrăcăminte, creează condiții în care pompierii transpira până la un galon în 90 de minute și pierd minerale critice precum sodiul, a spus Applegate.
Fiecare mașină de pompieri este echipată cu un răcitor încărcat cu Gatorade și apă. Pompierii au dispărut din faptul că nu au suficientă hrană sau lichide, a spus Tolmachoff.
„Le spunem să urmărească semnale din corpul lor - să aibă în mod constant apă”, a spus Tolmachoff.
Pentru desert, pompierii au posibilitatea de a alege fructe, brownies sau fursecuri. Singurul lucru pe care nu-l primesc este ciocolata.
„Asta pentru că se topesc”, a spus Tolmachoff.