piureuri de fructe și conținut de zahăr
Îmbinând un lot pilot cu niște piure de fructe din Oregon. Acum, zmeura oferă o gamă de sg de 1.040 - 1.053 pe cutie. Lucrând înapoi de la conținutul de zahăr din panoul Informații nutriționale, primesc aproximativ 1.036. Nu-i rău. Piureul de cireșe este și mai departe - cutia oferă o gamă de sg de 1.092 - 1.115, dar din nou, lucrând înapoi din conținutul de zahăr, obțin un sg de aproximativ 1.052.
Am efectuat aceleași calcule folosind intrările Carbohidrat total din panourile Fapte nutriționale, iar numerele sunt încă departe.
De ce discrepanța? Am pierdut ceva? Doar curios.
Mulțumesc anticipat!
cometariu
Da - Voi verifica gravitatea piureurilor direct când le deschid.
Panoul Informații nutriționale listează cantitatea de zahăr pe porție în grame. De asemenea, enumeră dimensiunea de servire. Calculul numărului de porții pe cutie și convertirea acestuia în galoane duce direct la SG, ar trebui să cred. Conținutul de zahăr listat este un subset al totalului total de carbohidrați enumerați, dar chiar și acest număr nu este foarte apropiat.
Cred că o citire Brix este, prin definiție, conținutul total de carbohidrați (zahăr)? Gama de greutate specifică este dată pe cutie, tot în Brix. Ce altceva dintr-un piure de fructe în afară de carbohidrații totali ar putea afecta citirea Brix?
M-aș aștepta să scadă puțin din cauza variațiilor naturale. Zmeura este într-adevăr aproape, dar cireșul dulce este departe.
- Efectele unei îngrijiri geotermale diluate asupra creșterii și conținutului elementar de roșii și sfeclă de zahăr
- Apelarea în macrocomenzi pentru pierderea semnificativă în greutate - forum de discuții CrossFit
- Conținut de zahăr în deserturi fast food - Insider
- Cereală Lapte Hidratant Spălare pentru Corp Sugar Milk Co
- Macro-uri cupcake gourmet; Sugar Daddies Bakery de David și Greg