scurta descriere

1 Fișă informativă nutrițională DIETE ÎNALTĂ CU CARBOHIDRAT Această informație vă este adusă de mulți dintre medicii australieni pr.

carbohidrat

Descriere

Fișă informativă nutrițională DIETE ÎNALTE CARBOHIDRATE Aceste informații vă sunt aduse de mulți dintre profesioniștii din nutriția australieni care contribuie în mod regulat la Rețeaua nutriționiștilor („Nut-Net”), un grup de discuții prin e-mail despre nutriție. Data ultimei revizuiri: 2006

Dr. Ornish a publicat lucrări peer-review în reviste medicale de prestigiu care indică faptul că respectarea dietei sale, combinată cu reducerea stresului și exercițiile fizice, poate fi eficientă în stoparea progresului aterosclerozei la pacienții cu boli de inimă și în tratarea diabetului. Rezultatele sale sugerează chiar că unele leziuni ale arterelor inimii pot fi anulate (adică s-a observat inversarea aterosclerozei). Cu toate acestea, este nevoie de mult timp pentru a pregăti tipurile de mese pe care le recomandă. Cu stilul de viață ocupat de astăzi și cu majoritatea oamenilor occidentali obișnuiți cu consumul ridicat de grăsimi, această dietă este probabil potrivită numai pentru cei care au deja ateroscleroză sau diabet (și apoi numai atunci când este recomandat de medicul sau dieteticianul lor) sau cei care au o putere de voință foarte puternică. și sunt extrem de dornici să slăbească sau să-și îmbunătățească starea nutrițională. Rezumat Dieta Dr Ornish „Mănâncă mai mult cântărește mai puțin” este o dietă nutritivă și care promovează sănătatea, deși pune limite inadecvate consumului de carne și produse lactate. Această dietă ar atinge foarte probabil obiectivele de reducere a greutății și reducerea riscului de boli de inimă la marea majoritate a oamenilor, însă natura sa extremă face ca respectarea pe termen lung să fie puțin probabilă pentru toți, cu excepția celor mai puternic motivați.

Programul McDougall pentru pierderea maximă în greutate (Dr. John McDougall) Dr. McDougall a scris o serie de alte cărți, inclusiv „Programul McDougall pentru o inimă sănătoasă”, „Programul McDougall: 12 zile până la o sănătate dinamică” și „Noua carte de bucate McDougall '. Fondator al „Planului McDougall” pentru o viață sănătoasă, acest autor studiază și scrie despre efectele nutriției asupra bolilor de peste 30 de ani ”, potrivit site-ului său web. În cărțile sale și prin intermediul site-ului său, Dr. McDougall susține o dietă care este chiar mai bogată în carbohidrați decât dieta recomandată de Dr. Ornish. Potrivit doctorului McDougall, „O dietă sănătoasă. este mai mult de 80% carbohidrați din alimente nutritive - amidon, legume și fructe. ' Acest lucru contrastează cu contribuția actuală a

50% din carbohidrați până la aportul total de kilojuli în Australia și reprezintă un obiectiv extrem pe care puțini oameni din țările occidentale sunt susceptibili să-l poată menține. Convingerile doctorului McDougall cu privire la cauzele supraponderalității sunt ortodoxe (hrană prea bogată în grăsimi, hrană insuficientă cu amidon și exerciții insuficiente). El recomandă creșterea considerabilă a consumului de fructe și legume (la fel ca toate autoritățile ortodoxe din domeniul sănătății). Cu toate acestea, el susține în mod necorespunzător eliminarea pâinii inițial în dieta de slăbit și crede (în mod greșit) că majoritatea adulților din țările occidentale nu pot digera laptele. El a mai raportat că, la clinica sa, „pierderea medie în greutate a bărbaților supraponderali este de 2,4 kg (11 kg) în 11 zile, iar femeile (1,8 kg) în 11 zile”. Aceste rate de scădere în greutate corespund cu aproximativ 6 kg pe lună - o cifră care depășește cu mult rata de 0,5-1,0 kg pe lună recomandată de Nutrition Australia ca fiind sigură și durabilă.

Rezumat Principiile de bază pe care Dr. McDougall le include în cărțile și articolele sale de pe site sunt în mare parte sănătoase, iar dieta sa ar promova foarte probabil sănătatea și ar duce la pierderea în greutate, dacă oamenii ar putea să se motiveze să o urmeze. Dar sfatul său potrivit căruia peste 80% din aportul de kilojuli ar trebui să provină din carbohidrați este extrem și este puțin probabil să fie menținut pe termen lung de majoritatea oamenilor din țările occidentale. Mai mult, sfaturile sale cu privire la rata pierderii în greutate nu sunt în concordanță cu recomandările ortodoxe actuale.

Dieta Pritikin (dr. Robert Pritikin) La fel ca dieta Mănâncă mai mult cântărește mai puțin a dr. Ornish, prima dietă Pritikin a fost concepută (de Nathan Pritikin în 1979) ca o încercare de a reduce semnificativ riscul de boli de inimă. Un plan revizuit - „Pritikin Weight Loss Breakthrough” - a fost publicat de fiul lui Nathan Robert în 1991. Conceptul revizuit Pritikin este similar cu dieta doctorului Ornish, deși interzice și boabele procesate și recomandă un aport de proteine ​​ușor mai mic, cu aproape nu sunt permise proteine ​​animale, ouă sau grăsimi. Această dietă asigură un aport similar de carbohidrați ca și cel al doctorului McDougall (

80% din kilojoule). La fel ca în cazul dietei Ornish, sa demonstrat că dieta previne și chiar inversează ateroscleroza atunci când este combinată cu reducerea stresului și exercițiile fizice. Dieta Pritikin este practic foarte sănătoasă (deși ignoră beneficiile nutriționale ale cărnii slabe și ale ouălor), dar suferă de același potențial de nerespectare care este posibil să se aplice și dietelor Ornish și McDougall. Rezumat Deși pune restricții inadecvate cărnii roșii slabe și a produselor lactate, această dietă promovează sănătatea în general și este probabil să reducă atât greutatea, cât și riscul bolilor de inimă. Ca și în cazul altor diete cu conținut ridicat de carbohidrați, este posibil să nu fie bine tolerat de persoanele obișnuite cu aporturi relativ ridicate de grăsimi.

Opt săptămâni pentru o sănătate optimă (Dr. Andrew Weil) Dr. Andrew Weil este bine cunoscut în Statele Unite ca avocat al „medicinei integrative” (care combină medicina ortodoxă și cea alternativă) și pentru coloanele sale „Ask Dr Weil” (fostă într-o revistă numită „Sănătate naturală” și acum disponibil online). Dr. Weil subliniază „fundamentele sănătății”, pe care le definește ca „dietă, exerciții și liniște sufletească”. Recomandările sale vizează ceea ce s-a numit sănătate „holistică”. Adică, el își propune să obțină nu doar o absență a bolilor, ci „o sănătate pozitivă”, inclusiv o imunitate îmbunătățită împotriva infecțiilor, un risc redus de boli degenerative (cum ar fi bolile de inimă, diabetul, cancerul) și o „forță interioară și bucurie”. Dr. Weil crede că dieta - în special tipurile de grăsimi consumate - joacă un rol cheie în dezvoltarea sănătății pozitive. În acord cu nutriționiștii ortodocși, el susține reducerea aportului de grăsimi saturate, dar consideră, de asemenea, că grăsimile polinesaturate - în special uleiurile de porumb, șofran, soia și semințe de bumbac - ar trebui evitate pe cât posibil. În schimb, el recomandă utilizarea uleiului de măsline ca singură (sau majoră) grăsime din dietă.

GutButsters (Dr. Garry Egger și Dr. Rosemary Stanton) Disponibil sub formă de carte și ca „program de reducere a taliei de șase săptămâni conceput special pentru bărbați”, programul GutBusters a fost dezvoltat de o echipă condusă de Dr. Garry Egger de la Universitatea Deakin (Australia). Aspectele nutriționale ale programului au fost concepute de dieteticianul Rosemary Stanton. Programul vizează bărbații în special, deoarece majoritatea programelor de dietă au fost concepute pentru a atrage femeile, chiar dacă supraponderalitatea sau obezitatea sunt adesea mai periculoase pentru sănătate pentru bărbați. Acest lucru se datorează faptului că bărbații au o tendință mai mare de a se îngrășa în abdomen (zona „intestinului”). Grăsimea abdominală este puternic asociată cu un risc crescut atât de boli de inimă, cât și de diabet. Cu toate acestea, deși publicul țintă sunt bărbații, principiile GutBusters sunt la fel de adecvate pentru femei. www.nutritionaustralia.org

** Vă rugăm să rețineți: Oricine suferă deja de boli de inimă sau diabet (sau orice altă afecțiune care poate fi legată de dietă) ar trebui să consulte un medic sau un dietetician cu privire la modificările adecvate ale dietei și stilului de viață și ar trebui să urmeze întotdeauna sfatul unui medic sau dietetician mai degrabă decât cel oferit aici (sau în altă parte). Declinare de responsabilitate: Acest material este furnizat pe baza faptului că constituie doar sfaturi cu caracter general. Nu este destinat să înlocuiască sfatul unui medic sau al unui dietetician.