carbohidrați

Este dăunător să consumi o dietă săracă în carbohidrați pentru scăderea în greutate? Sau este chiar mai SĂNĂTOS decât actualul sfat dietetic cu conținut scăzut de grăsimi?

Un nou studiu major publicat astăzi alimentează în continuare dezbaterea și a făcut deja titluri majore. În studiu, 148 de persoane li s-a spus să mănânce fie o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (sub 40 g de carbohidrați pe zi), fie o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, timp de un an.

Rezultatele sunt similare cu cele din studiile anterioare. Încă o dată, cei care au o dietă săracă în carbohidrați a slăbit semnificativ mai mult, în acest caz de trei ori mai mult:

Linie punctată = grupul cu conținut scăzut de carbohidrați

Cei care au luat o dietă săracă în carbohidrați, de asemenea a pierdut mai multă grăsime.

Ceea ce va supăra oamenii cel mai mult este că și grupul cu conținut scăzut de carbohidrați a primit niveluri mai bune de colesterol decât cei din grupul cu conținut scăzut de grăsimi! Ca de obicei, au obținut mai mult din colesterolul HDL bun, trigliceride mai mici și un profil de colesterol îmbunătățit (total/HDL). De parcă acest lucru nu ar fi fost suficient, consumatorii de grăsimi din grupul cu conținut scăzut de carbohidrați au primit o cantitate semnificativă evaluarea riscului mai scăzut pentru bolile de inimă conform scorului de risc pe 10 ani Framingham!

În plus, grupul cu conținut scăzut de carbohidrați a obținut semnificativ mai puțină inflamație în organism (măsurat ca CRP).

În cele din urmă, teoreticienii conspirației nu primesc niciun sprijin că „industria cărnii” se află în spatele tuturor studiilor care arată că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează cel mai bine. Acest studiu a fost finanțat din dolari fiscali americani (prin National Institutes of Health). Niciunul dintre autori nu are legături financiare cu industria.

Chiar înainte de acest studiu, rezultatele erau aproape unanime că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați oferă o greutate mai bună și markeri de sănătate mai buni decât sfaturile de astăzi cu conținut scăzut de grăsimi:

După studiul de astăzi, adevărul devine și mai clar. Devine și mai greu (și mai jenant) ca oamenii să-și înfige capul în nisip.

Când vor primi persoanele cu probleme de greutate sfaturi dietetice solide din punct de vedere științific de la majoritatea profesioniștilor din domeniul sănătății? Sper că în curând.

Studiul

Titluri mari:

Incearca-l tu insuti

137 comentarii

Comentarii de top

Ei bine, Wade, cred că ai identificat una dintre problemele majore ale sistemului nostru de sănătate chiar acolo. Doctorii s-au blocat pe niște științe foarte proaste și, în ciuda rezultatelor dramatice și demonstrabile teribile din ultimii 30 de ani de a oferi astfel de sfaturi, continuați să o faceți în ciuda tuturor dovezilor contrare.

Ce ar trebui să facă un non-om de știință din toate aceste sfaturi conflictuale. Fiecare dintre noi poate amplasa hârtie după hârtie care susține credința noastră și o discreditează pe cea a altui susținător. Chiar și oamenii experți care sunt de acord cu multe dintre ele pot să nu fie de acord vehement cu ceilalți în ceea ce privește specificul. Să întindem comunitatea - este destul de confuz - și nu avem capacitatea de a evalua corect lucrările și studiile.

Dar ne putem evalua propriile corpuri și putem măsura impactul modificărilor dietetice în timp asupra acestora. Am urmat toate cele mai bune sfaturi de acolo. Sunt foarte educat cu o diplomă postuniversitară de la o universitate de top. Sunt o clasă de nivel mediu-înalt solid și am acces la cele mai bune îngrijiri medicale pe care le oferă comunitatea mea. Locuiesc într-o zonă metropolitană importantă - sunt sute de experți la câțiva pași de casa mea. Am cartea lui Dean Ornish subliniată și cu urechi de câine. Am făcut tot ce mi-au cerut medicii mei, inclusiv reducerea grăsimilor, restricția de calorii, antrenamentul mai mult (aerob, pentru a fi în „zona de ardere a grăsimilor”) etc. etc. Ce mi-a dat acel sfat? 40 kg de grăsime centrală suplimentară și un caz cu adevărat sănătos de diabet T2.

Așadar, după ce am urmat sfaturi convenționale timp de decenii și am ajuns la un rezultat destul de oribil, m-am gândit că voi încerca ceva diferit. Am intrat în LCHF în ciuda tuturor îndoielilor și credinței mele în Dean Ornish (dacă aș fi urmat dieta lui puțin mai bine, aș fi fost scutit de această dezastru).

Și apoi s-a întâmplat un miracol. În aproximativ 1/2 an am pierdut 40 de kilograme. IMC-ul meu a trecut de la 30 la 24. Grăsimea mea corporală a trecut de la 32% la 20%. OK, te aud, oricine poate pierde în greutate la o dietă - dar este sănătos?

Tu sa-mi spui. Tensiunea mea a scăzut

140/90 (pe medicamente) la

110/55 (fără medicamente), trigliceridele mele au trecut de la 183 la 93. FBG-ul meu a trecut de la 200+ la sub 100. HbA1c a trecut de la 14,3 la 6,6 în 3 luni. ). RHR-ul meu a trecut de la peste 90 la sub 50. Am încetat să iau trei medicamente (inclusiv atorvastatină, Hyzaar și Pepcid AC) deoarece nu mai aveam probleme cu colesterolul, tensiunea arterială sau GERD-ul cronic de care sufeream. Apoi, sunt problemele de sănătate mai greu de cuantificat, care aveau un impact major asupra calității mele de loialitate pe care o aveam, inclusiv: oboseală și ceață cerebrală (dispărută), sforăit și apnee în somn (dispărută), dureri de cap constante (dispărute), insomnie dispărută ), anxietate (dispărută). De fapt, fiecare reclamație medicală pe care am avut-o înainte de a schimba dietele a dispărut.

Dacă cineva ar fi putut îmbutelia un medicament care mi-a vindecat toate reclamațiile și l-ar fi pus într-o pastilă, ce ar merita pentru mine?

Deci, spuneți-mi, sunt eu mai sănătos astăzi la o dietă LCHF sau înainte, când eram la o dietă bogată în carbohidrați/cu conținut scăzut de grăsimi?

Dar spuneam că am fost diabetic - este posibil ca rezultatele mele să nu se aplice persoanelor sănătoase. Nici eu nu aș încheia asta. Problemele mele metabolice au început aproape cu siguranță cu zeci de ani înainte de a fi diagnosticat cu diabet T2. Dacă un medic observator a observat câștigul meu de 10 lb și tensiunea arterială ridicată și creșterea trigliceridelor în anii 20 de ani pentru ceea ce era (aproape sigur indicații puternice ale rezistenței la insulină) și m-a informat despre consecințele și, mai important, despre modificările stilului de viață care ar putea preveni astfel de consecințe, aș fi putut fi scutită de această afecțiune cronică, scumpă și de-a lungul vieții.

Comunitatea diabeticilor este o resursă uimitoare - facem în mod colectiv milioane de experimente n = 1, împărtășim rezultatele noastre online și tranzacționăm informații despre ceea ce funcționează și ce nu. Petreceți puțin timp pe forumurile pentru diabetici și veți afla că concluzia aproape copleșitoare a acestor milioane de experimente individuale este că aproape toți diabeticii T2 au început procesul, trăind cu o dietă bogată în carbohidrați/cu conținut scăzut de grăsimi de zeci de ani, conform înțelepciunii convenționale și că toți au găsit cel mai bun curs de tratament, constând în restricționarea considerabilă a carbohidraților și creșterea grăsimilor pentru sănătate. Cred că această comunitate uimitoare de diabetici T2 se va număra printre cei care vor conduce drumul spre mare care se va schimba.

Sunt de acord că lipsesc studii bune despre întrebarea dvs. În absența acestora, voi opera pe principiul precauției. Știu acum că grăsimile nu mă îngrașă, că colesterolul din dietă nu mărește colesterolul din sânge și că markerii mei HDL, LDL, triglicerid sunt îmbunătățiți. De asemenea, observ că talia mea este mai subțire de 9 "(obezitate centrală), că TA am trecut de la 140/90 (controlat) la 115/50 (fără medicamente), iar RHR a trecut de la

Toate comentariile

Sunt de acord, cu toții trebuie să cântărim dovezile în lumina propriei noastre condiții fizice.
Oameni la fel de inteligenți pot lua decizii diferite.

Sunt de acord cu Dr. Eenfeldt, că LCHF este un mod eficient de a gestiona excesul de grăsime.
Cu toate acestea, făcând acest lucru „în condiții de siguranță, cu markeri de sănătate îmbunătățiți. Chiar și în comparație cu o dietă„ cu conținut scăzut de grăsimi ”, aș face o excepție.

Excepția este următoarea. Toată discuția de mai sus continuă să arunce în like-urile dietelor Ornish și Esselstyn. Aceste două diete nu au nicio relație cu dieta „cu conținut scăzut de grăsimi” folosită în acest studiu.

Acum, poate că dacă ar fi folosit dieta stilului Ornish, „markerii” ar fi putut ieși la fel.
Nu știm. Tot ce știm este că dieta cu conținut scăzut de grăsimi pe care au folosit-o nu a fost cea mai importantă din acest termen de discuție ca fiind dieta cu adevărat săracă în grăsimi.

BTW, are pe ORICINE, altul decât poate Dr. Eenfeldt a avut de fapt ocazia să citească dracul studiu?
Acest lucru ar clarifica o mare parte a controversei cu privire la ceea ce fiecare parte a mâncat de fapt.
Avem doar câteva indicii. Carbohidrații au ajuns la 127 de grame, nu la 40 de grame și știm că partea cu conținut scăzut de carbohidrați a ajuns să mănânce 79 de calorii pe zi mai puțin, dar știm foarte puține alte fapte, inclusiv ceea ce a ajuns să mănânce grupul cu conținut scăzut de grăsimi. 25%? 30%? 33%? pur și simplu nu știm.

Cu siguranță cineva trebuie să fi aruncat o privire. Oricine?

Privirea mea oarecum îngustă a fost cea mai mare parte a celor 10 milioane de pacienți cu boli cardiace cardiovasculare actuale, cu angină (70% sau mai mult blocaj). ar trebui să facă cu datele din acest studiu.
Nu cred că le oferă o încredere reală că conținutul scăzut de carbohidrați ar fi calea lor optimă în comparație cu o dietă „foarte” cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi Ornish și Co. recomanda.

Pentru milioane de alții care au nevoie de slăbire, ar putea fi bine în comparație cu ceea ce fac acum.

Vă rugăm, oricine, un link către un site care ne permite să vedem detaliile reale ale studiului.

PS, Mă bucur să văd că atât de mulți oameni au „șters” prin postările anterioare (simt dragostea:-))

Un alt posibil factor comun în succesele aparente rivale ale conținutului scăzut de grăsimi și conținut scăzut de carbohidrați este restricția calorică, posibil stimulând autofagia care canibalizează placa în mucoasa arterială. Pe baza a ceea ce am citit și am experimentat, dacă am dezvoltat semne de probleme cardiovasculare (semne reale, factori de risc discutabili), primul lucru pe care l-aș face este să reduc caloriile pentru a induce autofagia.

După ce tatălui meu i s-a pus un stent, el a încercat să urmeze dieta Ornish și, în afară de flatulența rampantă, îi era foame continuu. Acest lucru sugerează că, cu efectele abundente de fibre, bacterii intestinale și conținut scăzut de grăsimi, multe dintre caloriile din esofag nu se absorb prin intestin, o bună parte fiind consumată de bacterii și o parte bună fiind excretată în fecale. Deci, acest lucru ar putea duce la o restricție calorică nedorită, care ar putea oferi efectele benefice ale autofagiei.

O astfel de restricție calorică este adesea comună ketogenului, în special așa cum este recomandat de cercetători precum Dr. Thomas Seyfried, care susține o dietă ketogenetică restricționată caloric (CR-KD) pentru efectele sale de suprimare a cancerului. Fac CR-KD periodic special pentru efectele anti-cancer, precum și pentru autofagia prezumtivă - pentru a scăpa de proteinele uzate în timp, reticulate și pentru a produce unele înlocuiri curate.

Oricum, aceasta este în mod evident o ipoteză, deși proiectată din experiență și lectură. Dar se face cu scopul de a găsi explicații care să explice observațiile de pe ambele părți ale diviziei cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi. Succesul unuia nu neagă posibilitatea succesului celuilalt. Constructivistul/intuiționistul meu înclinat în teoria computațională matematică (și teoria haosului) mă îndepărtează întotdeauna de legea mijlocului exclus. Așa cum a subliniat continuu profesorul Robert Constable în clasa noastră de logică computatională absolventă, inferența (not- (not-p) implică p) este „magie”, și anume, este o fantezie dintr-o perspectivă computațională/operațională. Este un sport amuzant să vezi cât de des este brandit ca o sabie pentru apărarea prejudecăților de confirmare.