Nutriție - Furber

Cercetările privind îmbătrânirea și longevitatea indică faptul că durata de viață ar putea fi crescută și îmbătrânirea ar putea fi încetinită prin urmarea unei diete foarte sărace în calorii, dar care conține suficienți micronutrienți și polifenoli și antioxidanți suplimentari din plante. Aceasta este denumită „restricție calorică”, „CR”, „restricție dietetică” sau „DR”. Cel puțin CR și exercițiile fizice pot reduce acumulările în exces de grăsime dăunătoare.

Merită să ne amintim că persoanele individuale pot diferi oarecum în ceea ce privește nevoile și capacitatea de a asimila diferite alimente și suplimente. Doza optimă variază probabil în funcție de vârstă, greutate, sex și background genetic. Este important să fii atent la propriul corp în timp ce experimentezi dieta și stilul tău de viață.

Mâncăruri bune

Rețete pe web

• Am scris câteva rețete vegetariene ușoare care subliniază alimentele enumerate mai sus.
• FATFREE - Arhiva de rețete vegetariene cu conținut scăzut de grăsimi.

Alimente și droguri de evitat

• MSG sau glutamatul monosodic poate fi neurotoxic pentru unele persoane, în special pentru sugari.
• Aspartamul sau NutraSweet pot fi neurotoxici pentru unele persoane, în special pentru sugari.
• Uleiurile vegetale hidrogenate sunt chiar mai grave pentru inima și sistemul cardiovascular decât grăsimile saturate din carne și lactate, deoarece hidrogenarea produce acizi grași trans, care determină aterosceleroza.
• Suplimentarea cu fier trebuie în general evitată, cu excepția cazului în care este prescris pentru anemia cu deficit de fier. Fierul favorizează oxidarea și deteriorarea radicalilor liberi asupra celulelor și membranelor. Fierul poate interfera cu absorbția altor vitamine. O dietă echilibrată cu alimente naturale oferă o mulțime de fier pentru majoritatea oamenilor. Dacă luați fier suplimentar, NU îl amestecați cu vitaminele dumneavoastră. Copiii sunt deosebit de vulnerabili la leziunile cerebrale cauzate de excesul de fier.
• Acetaminofenul, paracetamolul sau Tylenolul sunt toxine hepatice. Este deosebit de periculos în doze mari sau când este luat în aceeași zi cu alcoolul.
• Calorii goale: Evitați să consumați majoritatea produselor din făină albă, orez alb, chipsuri de porumb, băuturi răcoritoare, gustări dulci și cereale dulci. Cei cărora le lipsește vitaminele, mineralele și fibrele sunt numite „alimente goale cu calorii”. Acestea contribuie la îmbătrânirea rapidă, la creșterea grăsimilor, la glicație și, eventual, la dezvoltarea diabetului.
• Peștii prădători mari, cum ar fi tonul, peștele-spadă, stavridul, rechinul și peștele-țiglă, conțin niveluri periculoase de mercur, deoarece concentrează mercurul din peștii mai mici pe care îi mănâncă.
• Planta, Aristolochia, conține acid aristolochic, care se leagă de ADN, provocând insuficiență renală.
• Iarba, consubredă, conține substanțe chimice toxice care dăunează ficatului și pot fi cancerigene.
• Fumul de tutun generează radicali liberi în sânge și în plămâni, promovând dezvoltarea mai multor boli, inclusiv:
  • Boli cardiovasculare, artere întărite și atacuri de cord;
  • Cancer pulmonar, cancer la gură, cancer la gât;
  • Emfizem;
  • Orbire din cauza degenerescenței maculare.