Cu acest Noodle Bolognese simplu și ușor de dovlecei, nici măcar nu veți rata pastele. Funcționează excelent pentru o dietă fără gluten, Paleo, cu conținut scăzut de carbohidrați sau Whole30 sau pentru oricine caută o opțiune cu conținut scăzut de calorii pentru paste.
Soțul meu mănâncă bolognesă în fiecare seară, dacă mă urc la bord, cu o grămadă uriașă de paste și o pâine de usturoi. A fost binecuvântat cu un metabolism uimitor de rapid. Din păcate pentru mine, nu este chiar așa, iar pastele nu vor fi niciodată ceva ce pot mânca tot timpul. Așa că, când dorește bolnava, aproape întotdeauna mă apuc de taitei de dovlecei sau de dovlecei spaghetti pentru mine. De fapt, cred că încep să le prefer pastelor tradiționale. Poveste adevărată.
Acum să vorbim despre adevărata vedetă a spectacolului, bologna. Această bologneză simplă este făcută cu roșii zdrobite (prefer San Marzano), curcan măcinat, morcovi, țelină, ceapă și usturoi din belșug. Se fierbe ușor pe aragaz și apoi tăiței de dovlecei sunt fierți chiar în sos. Acest lucru asigură că prind multă aromă. În funcție de nevoile dvs. alimentare, poate doriți să completați totul cu niște brânză parmezană, o păpușă de ricotta proaspătă sau, așa cum făcea vechiul meu coleg de cameră, o lingură mare de brânză de vaci. De fapt, este mult mai bine decât pare.
Aveți nevoie de mai multe idei de masă? Consultați planurile noastre de mâncare sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați și vegetariene și profitați de reducerea specială de 25% a Anului Nou!