rămâne

Te-ai întrebat vreodată de ce suedezii au acea strălucire sănătoasă? Se pare că dieta nordică nu este doar ușoară pentru ochi, ci este bună și pentru inima ta. Același lucru este valabil și pentru superberry-urile mega-sănătoase care sunt acolo pentru culegerea în pădurile și pajiștile Suediei. Și cu mai mulți suedezi care se declară vegetarieni și vegani decât oricând, companiile suedeze s-au grăbit să preia conducerea în dezvoltarea alternativelor delicioase, hrănitoare, fără carne, fără gluten și fără lactoză, la alimentele tradiționale sănătoase și durabile.

Carne vegană

În zilele noastre, unul din cinci suedezi cu vârsta sub 30 de ani este vegetarian, în timp ce populația vegetariană din lume se apropie de 400 de milioane. Între timp, există o mișcare în creștere, chiar și printre non-vegetarieni, pentru a reduce consumul de carne. Alternativele de carne vegană ne permit să reducem carnea în timp ce ne bucurăm în continuare de aroma și textura sa. Suedia găzduiește unii dintre producătorii de carne vegani de top din lume, inclusiv Oumph!, Care și-a câștigat deja o reputație destul de mare pentru înlocuitorul de carne 100% pe bază de plante, fără gluten, lactate și fără nuci.

Pastele fără gluten

Nu trebuie să suferiți de boala celiacă pentru a aprecia beneficiile produselor fără gluten. Pastele fără gluten fabricate din ingrediente precum fasole, quinoa, sfeclă roșie sau linte, se mândresc cu un profil nutrițional semnificativ mai mare de proteine ​​și fibre în comparație cu produsul echivalent fabricat din făină rafinată.

Lapte de ovăz

Datele compilate de compania de cercetare a pieței Nielsen arată că vânzările de alimente pe bază de plante au crescut cu 8,1% în 2017, alternativele de lapte vegan, cum ar fi laptele de ovăz, reprezintă o mare parte din această creștere *. Compania suedeză Oatly s-a impus rapid ca unul dintre liderii pe piața în creștere a laptelui vegan. Laptele de ovăz este fabricat din ovăz suedez 100% fără OMG și conține o combinație sănătoasă de carbohidrați, proteine ​​și acizi grași nesaturați.

Suc de probiotice

Alimentele funcționale întărite cu componente care promovează sănătatea pot fi cea mai mare tendință alimentară sănătoasă din timpul nostru. Sucul probiotic din Suedia este un bun exemplu în acest sens. Probioticele sunt bacterii bune care calmează stomacul supărat și măresc capacitatea organismului de a rezista la efectele antibioticelor și chimioterapiei.

Afine și alte superberries

Afinele nu sunt doar delicioase, ci sunt și incredibil de bune pentru tine. Afinul nordic, sau afine, este o specie diferită de cea din America de Nord și conține de până la patru ori mai multă antocianină - o substanță care previne cancerul și diabetul și încetinește cântările îmbătrânirii. Alte superberries care cresc în sălbăticie în Suedia includ lingonberries, mure și căpșuni sălbatice. Savurați-le în natură sau într-o dulceață dulce și delicioasă înăbușită pe pâine prăjită.

Pâine crocantă suedeză

De obicei, din făină de secară, knäckebröd sau pâine crocantă suedeză conține o mulțime de fibre dietetice și foarte puține grăsimi. Pe vremuri, pâinea crocantă era considerată mâncarea unui om sărac, dar, în zilele noastre, se găsește în dulapurile a aproximativ 85% din casele suedeze. Umplut, dar relativ scăzut în calorii, este, de asemenea, o modalitate excelentă de a îndepărta demonii foamei când urmează o dietă - și are un gust uimitor.

hering

Ce este mai esențial suedez decât un borcan de prag sau hering murat? Suedezii au murit hering de mai bine de două secole, ceea ce ar putea explica de ce sunt atât de buni la asta. Heringul este o sursă excelentă de vitamina D, precum și de acizi grași polinesaturați Omega-3, care promovează o inimă sănătoasă, reglează tensiunea arterială, reduc coagularea sângelui și întărește sistemul imunitar.