Statutul educațional pare să aibă o influență pozitivă asupra unei diete sănătoase, în special în țările cu venituri reduse, potrivit noilor cercetări care examinează datele nutriționale europene.

educație

Utilizând date naționale despre 27.334 de persoane din 12 țări europene, cercetătorii de la Universitatea din Leeds, în colaborare cu Oficiul Regional pentru Europa al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS Europa), au examinat interacțiunile dintre statutul socio-economic, educația și dieta.

Studiul lor, publicat în PLUS UNU, arată pentru prima dată că statutul de învățământ superior pare să aibă un efect atenuant asupra alimentației mai sărace în țările europene cu venituri mai mici. Pe măsură ce nivelul individual de educație a crescut, a crescut și aportul nutrițional ca parte a unei diete sănătoase, în special fier și folat total.

Descoperirile evidențiază necesitatea unor politici puternice care să susțină o nutriție bună, prioritizând grupurile de educație inferioară.

Dieta slabă și malnutriția legate de bolile netransmisibile, cum ar fi obezitatea, hipertensiunea și bolile cardiovasculare, prezintă probleme majore de sănătate în întreaga Europă. În 2018, 59% dintre adulții din regiunea europeană a OMS erau supraponderali sau obezi, iar bolile netransmisibile sunt principala cauză de deces, boli și dizabilități în regiune.

Organizația Mondială a Sănătății încurajează țările să efectueze anchete naționale de dietă pentru a culege date pentru a informa politicile de sănătate publică pentru a preveni astfel de boli.

Această lucrare este prima care combină datele sondajului național de dietă din statele membre ale OMS din Europa care se întind pe toate regiunile Europei. Acesta oferă cel mai mare set de date reprezentativ al sondajului de dietă din OMS Europa, oferind o sursă importantă de dovezi pe care să se bazeze politica.

Autor principal Dr. Holly Rippin a început această cercetare în timp ce cercetător postuniversitar la Școala de Științe Alimentare și Nutriție de la Leeds, ea este acum consultant al OMS. Ea a spus: „Studiul nostru arată că venitul național și calitatea dietei par să fie corelate, iar educația ar putea proteja împotriva unora dintre efectele negative pe termen lung ale unei nutriții deficitare asupra sănătății populației.

„Strategiile care sprijină educația în grupurile de educație inferioară și în țările cu venituri mai mici ar putea fi eficiente în îmbunătățirea nutriției, în special în grupurile defavorizate”.

Coautorul Janet Cade, profesor de epidemiologie nutrițională și sănătate publică la Leeds, a declarat: „Acesta a fost un mare efort de colaborare între 12 țări europene - sperăm că factorii de decizie politică din toată Europa vor folosi aceste informații pentru a-și informa politicile nutriționale în viitor și pentru a stabili priorități aceste grupuri vulnerabile. "