Bill Kiner ne duce într-un tur al unei companii de familie din a treia generație.

De Bill Kiner, vecin
29 mai 2012 2:37 p m ET | Actualizat la 30 mai 2012 9:58 a m ET

enfield

Mulți îl cunosc pe Enfield ca un oraș cu centre comerciale întinse, puncte de fast-food și ferme de tutun. Dar amplasată în sectorul cel mai sudic al orașului este o fermă de lapte care poate fi denumită pe bună dreptate comoara ascunsă a lui Enfield. Mă refer la Ferma Trinity a lui Smyth.

Familia Smyth funcționează în locația actuală de pe Oliver Road (și Route 5) din Enfield din 1984. Trei generații ale familiei Smyth au lucrat la fermă: bunicii, fiii și fiicele, iar acum nepoții.

Am avut norocul să fiu luat în propriul meu tur privat cu ghid al fermei de Sam Smyth, fiul proprietarilor originali. Ceea ce am văzut și ce am auzit de la Sam a fost prea bun pentru a rămâne doar cu mine. Am decis să scriu o scurtă narațiune, astfel încât să pot împărtăși întâlnirea mea cu tine.

Cele douăzeci de hectare curate ale fermei constau în pășuni, 50 de vaci de lapte, un hambar de muls, uzină de prelucrare a laptelui și magazinul de familie.

Pentru părinți, ceea ce este cel mai important este ca copiii noștri care beau lapte să o facă fără teama că vor bea substanțe chimice, hormoni sau aditivi care ar putea să le facă rău. Laptele de la vaci este pasteurizat. Vacile sunt hrănite cu o dietă pe bază de iarbă. Vacilor nu li se administrează hormoni pentru a-și crește cantitatea de lapte.

Magazinul este condus și la fermă. Consumatorii pot achiziționa lapte integral, lapte cu grăsimi reduse, iaurt și alte produse lactate, toate produse la fermă.

Și mai există o comoditate - livrarea la domiciliu. Livrarea laptelui la domiciliu poate fi destul de la îndemână pentru părinții care au nevoie de o cantitate constantă de lapte pentru copiii lor, dar care nu doresc să fie deranjați să meargă la magazin pentru a ridica laptele.