+ AGRAVATE | - ECHILIBRE

- Vata - Pitta - Kapha

porridge

Tăișul condimentat este un fel de mâncare caldă de iarnă, care vă va încălzi interiorul și, literalmente, vă va îmbrățișa burtica. Prăjirea ovăzului în ghee, gătitul cu mirodenii și lapte este cel mai hrănitor și digerabil mod de a avea terci.

Ingrediente

1/2 cană ovăz rapid

1 linguriță ghee

1/2 linguriță praf de scorțișoară

1/4 linguriță pulbere de cardamom

1/4 linguriță pulbere de nucșoară mână de stafide

3/4 cană de lapte neomogenizat

2 lingurițe de zahăr brut (opțional)

Metodă

Încălziți ghee-ul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ovăzul după ce ghee este topit și prăjiți timp de 1-2 minute până când se rumenesc ușor. Adăugați apă și continuați să amestecați (acest lucru ajută la spargerea bucăților). Adaugati condimentele si stafidele si gatiti 2-3 minute.

Se adaugă lapte și se fierbe timp de 4 minute, până devine o textură groasă și plăcută. Adăugați zahăr crud și gătiți încă 30 de secunde (întotdeauna bine să adăugați zahăr brut pentru persoanele dominante Vata sau agravarea Vata și sau în sezonul de toamnă). Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să stea câteva minute înainte de a mânca. Serviți-l cald și bucurați-vă cu o păpușă suplimentară de sirop de arțar dacă aveți nevoie de mai multă dulceață.

Această rețetă de fulgi de ovăz calmează într-adevăr sistemul nervos și calmează sufletul. Nu numai că mărește propria energie, imunitatea și vitalitatea; această rețetă hrănitoare este plină de vitamine, antioxidanți și este încărcată cu proprietăți curative. Această masă este bogată în fibre, proteine, grăsimi sănătoase, fier și magneziu. Este antiinflamator prin natură, reducând nivelul colesterolului, reducând riscul de boli de inimă, echilibrând nivelul zahărului din sânge și reducând riscul de obezitate.

Laptele trebuie evitat cu banana, cireșele, fructele acre și iaurtul din cauza incompatibilităților lor atunci când sunt combinate împreună.

Terciul ar trebui să se bucure singur, fără fructe (fructele trebuie consumate ca o masă separată, fie la micul dejun, fie la o gustare după-amiaza). Dacă doriți un gust dulce, asigurați-vă că adăugați stafide și zahăr.

Poate înlocui ovăzul cu orez cu fulgi medii/fulgi de quinoa/amarant/quinoa, în funcție de constituția dvs.

Mierea nu trebuie încălzită niciodată - devine toxică și creează „ama”. Când este coaptă, adăugată la băuturi calde sau încălzită în alt mod, fermentează și blochează canalele subtile ale corpului. Este mai bine să adăugați miere la băuturile calde (nu fierbinți). Mierea este cel mai bun îndulcitor pentru Kapha. CITESTE MAI MULT

Nu beți lapte? Poate op și poate avea doar apă în schimb pentru această rețetă!