• Acasă
  • Despre
    • Buletin informativ gratuit
    • Colaboratori
    • Deveniți Colaborator
    • Cadouri
    • Contactează-ne
    • Fă reclamă cu noi
  • Albine
    • Albinele 101
    • Începând cu albinele
    • Rasele de albine
    • Hive Hiearchy
      • Regine
      • Drone
      • Muncitorii
    • De ce albinele?
    • Cumpărarea albinelor
    • Sănătate și boli
    • Roire
    • Albinele și legea
    • Știri despre polenizatori
  • Echipamente și DIY
    • Plante pentru polenizatori
    • Tipuri de stupi
    • Planuri stup
    • Echipament
    • Controlul prădătorilor
    • Tutoriale video
    • Recenzii de produse
  • Produse stup
    • Miere
    • Polen
    • Ceară
    • Beneficii pentru sănătate
    • Rețete
    • Depozitare și utilizare
  • Podcast
  • Pune o intrebare
  • Magazin

Miere vs. Zahăr

Imparte asta:

Este o poveste veche că îndulcitorii pot fi răi pentru sănătatea noastră dacă îi folosim excesiv, dar întrebarea este care este mai bună pentru sănătatea noastră - zahăr sau miere?

În timp ce efectul mierii este similar cu cel al zahărului, mierea este bine cunoscută pentru că este mai hrănitoare și, prin urmare, sănătoasă. Dar adevărul despre asta este pe cale să fie dezvăluit în postarea de astăzi, în care vom descoperi dacă mierea este într-adevăr cea mai bună opțiune.

decât zahărul

Asemănări și diferențe

Atât mierea, cât și zahărul sunt carbohidrați și constau din două tipuri de zahăr - fructoză și glucoză. Amândoi sunt digerați rapid de corpul nostru. Fructoza este asociată cu obezitatea, diabetul și bolile hepatice grase.

În timp ce zahărul este format din 50% zahăr și 50% fructoză, mierea conține doar 40% fructoză și 30% glucoză, restul de 30% constând din minerale - magneziu, potasiu - apă și polen (motivul pentru care mierea este considerată mai sănătoasă).

Datorită nivelului mai ridicat al indicelui glicemic al zahărului, nivelul zahărului din sânge crește mai repede decât dacă consumați miere, deoarece lipsește minerale și are mai multă fructoză. Pe de altă parte, mierea are mai multe calorii decât zahărul, dar compensează deoarece este mai dulce, ceea ce înseamnă că puteți folosi mai puțină miere pentru a face ceaiul dvs. la fel de dulce ca o lingură de zahăr.

Miere

Mierea este bine cunoscută pentru două lucruri: proprietățile sale ca îndulcitor și medicament. Mierea este considerată un produs natural, deoarece a rezultat din munca albinelor, dar adevărul este că, dacă îl cumperi din supermarket, nu ar trebui să te bazezi pe asta.

Cei mai mulți oameni cunosc 3 sau 4 soiuri de miere, dar există în jur de 300, principalele fiind: lucernă, tupelo, flori sălbatice, floare de aur și eucalipt, fiecare având o culoare diferită și o aromă distinctă. Dar, indiferent de mierea pe care o alegeți, dacă utilizați excesiv, aceasta poate crește nivelul zahărului din sânge.

  • Dulceața poate fi atinsă cu o cantitate mai mică de miere.
  • Cu cât este mai natural, cu atât este mai hrănitor.
  • Vă poate ajuta să vă remediați alergiile.
  • Este mai puțin procesat decât zahărul.
  • Mod natural de a vă ușura tusea.
  • Este un vindecător excelent pentru arsuri, răni cronice și ulcere.
  • Sistemul digestiv preferă mierea decât zahărul, deoarece are mai puțin de procesat.
  • Mierea are mai multe calorii decât zahărul, deci poate duce la creșterea în greutate mai rapidă decât zahărul.
  • Dacă este utilizat de sugari, copii cu vârsta mai mică de un an, sporii bacterieni din miere pot duce la o boală care pune viața în pericol, botulism.
  • Poate fi problematic pentru persoanele cu rezistență la insulină și diabet.
  • Utilizarea excesivă poate duce la diabet de tip 2 și boli de inimă.

Zahăr

Zahărul, chiar dacă se presupune că este natural, deoarece este produsul unei plante, trece prin multe procese nenaturale până ajunge în casele noastre. Zaharul provine din sfecla sau trestia de zahar.

Zahărul nu are absolut niciun nutrient sau vitamină, iar cele mai frecvente tipuri sunt alb, maro, muscovado și crud.

  • Substanță naturală.
  • Are mai puține calorii decât mierea.
  • Este un produs ieftin, deci este accesibil.
  • Durată lungă de valabilitate.
  • Face mâncarea plăcută.
  • Crește riscul multor boli.
  • Crește mai rapid nivelul de glucoză din sânge, ceea ce înseamnă o senzație profundă de energie care se epuizează rapid și te lasă cu dureri de cap, oboseală și dificultăți de concentrare.
  • Este mai greu de digerat decât mierea, deoarece îi lipsesc enzimele.
  • Este principala cauză a cariilor și a cariilor dentare.
  • Este asociat cu diversitatea bacteriilor intestinale.
  • Crește riscul unor boli cronice.

Care este cel mai bun?

Atât zahărul, cât și mierea pot fi dăunătoare sănătății noastre dacă le abuzăm, dar la sfârșitul zilei, mierea este cea mai bună alegere. Desigur, zahărul nu poate face atât de mult rău dacă abia îl folosim, dar, bineînțeles, cel mai bine ar fi să nu folosim deloc îndulcitor.

Dacă nu vă puteți angaja acum, dar doriți să alegeți alternativa mai sănătoasă, căutați întotdeauna cea mai întunecată miere crudă care are mai multe enzime, substanțe nutritive și antioxidanți.

Tăierea îndulcitorilor

Aproape fiecare mâncare pe care o puteți găsi într-un supermarket astăzi conține zahăr sau urme de zahăr și este evident că nu folosesc zahăr calitativ. Deci, folosim deja o cantitate vizibilă de zahăr zilnic - mai mult decât recomandat - așa că ar trebui să nu mai adăugăm zahăr în lucrurile pe care le putem controla, cum ar fi ceaiul și prăjiturile de casă.

Iată câțiva pași de urmat dacă doriți să îndepărtați îndulcitorii din viața voastră:

  • Începeți să tăiați porția de zahăr/miere în jumătate.
  • Când coaceți, reduceți îndulcitorul cu o treime.
  • Optează pentru extracte/condimente dulci.
  • Înlocuiți îndulcitorul la coacere cu mere de casă sau piure de banane.
  • Ori de câte ori simți nevoia să mănânci zahăr, înlocuiește-l cu un fruct

Concluzie

Toate aceste lucruri fiind spuse, nu există câștigător când vine vorba de îndulcitori, deoarece niciun îndulcitor nu este cel mai bun îndulcitor pentru sănătatea noastră. Dar aceasta este o decizie care schimbă viața pe care trebuie să o iei, iar primul pas este să alegi opțiunea mai sănătoasă, care este evident mierea, dar nu cea din supermarketuri.

Desigur, a încerca tot posibilul să înlocuiți îndulcitorii consumând mai multe fructe bogate în fructoză, cum ar fi bananele, pentru a vă satisface nevoia, ar fi un bun punct de plecare.

Justin Osborne este scriitor la BrillAssignment și la colegiu, îi place să împărtășească gândurile și opiniile sale despre educație, scriere și blogging cu alte persoane pe diferite bloguri și forumuri. În prezent, lucrează ca marketer de conținut la cel mai bun serviciu de eseuri.