Articole similare

Deși sunt necesare în cantități foarte mici, oligoelemente precum fier, iod, fluor, cupru, zinc, crom, seleniu, mangan și molibden sunt vitale pentru menținerea sănătății. De asemenea, denumiți microminerali, aceste oligoelemente fac parte din enzime, hormoni și celule din organism. Aportul insuficient de urme de minerale poate provoca simptome de deficit nutritiv. Cu toate acestea, nevoile dvs. pentru aceste oligoelemente sunt satisfăcute cu ușurință consumând o varietate de alimente din diferite grupuri de alimente.

corpul

Fiind o componentă a hemoglobinei din sânge, una dintre cele mai importante funcții ale fierului este de a transporta oxigenul din plămâni către diferite părți ale corpului. În mioglobină, fierul permite stocarea oxigenului în celulele musculare. Fierul face parte, de asemenea, din multe enzime și este esențial pentru creștere, vindecare, funcția imună și sinteza ADN-ului. Pentru aportul adecvat al acestui nutrient esențial, includeți în alimentație alimente precum carne de vită, carne de pasăre, pește, făină de soia, spanac, fasole și cereale îmbogățite.

Iod

Iodul este esențial pentru formarea hormonilor tiroidieni T3 sau triiodotironină și T4 sau tiroxină. Producția inadecvată de hormoni tiroidieni poate determina mărirea glandei tiroide, cunoscută și sub numele de gușă, în timp ce deficiența sa în timpul sarcinii poate provoca leziuni ireversibile ale creierului la nou-născuți. Cu toate acestea, puteți obține cantități suficiente de iod consumând sare iodată, fructe de mare, ouă și lapte.

Fluor

Bine recunoscută pentru rolul său în formarea oaselor și a dinților, fluorura este prezentă în organism ca fluorură de calciu. Fluorul întărește smalțul dinților, reduce incidența cariilor dentare și poate preveni pierderea osoasă. În timp ce principala dvs. sursă de fluor este apa fluorurată, fluorul este prezent și în peștele de apă sărată, ceaiul și cafeaua.

Cupru

Cuprul previne deteriorarea celulelor datorită acțiunii sale antioxidante și, ca component al multor enzime, ajută la producerea de energie din carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Cuprul este, de asemenea, esențial pentru formarea osului, a țesuturilor conjunctive și a celulelor roșii din sânge. Este prezent în multe alimente, inclusiv carne de organe, crustacee, ciocolată, fasole și cereale integrale.

Pe lângă rolul său în formarea enzimelor, zincul îmbunătățește funcția imună, ajută la coagularea sângelui, menține simțul gustului și mirosului, menține pielea sănătoasă și permite creșterea și dezvoltarea normală. Puteți obține cantități suficiente de zinc consumând în mod regulat ouă, fructe de mare, carne roșie, cereale îmbogățite și cereale integrale.

Crom

Cromul este un mineral important care este necesar pentru funcționarea normală a insulinei, un hormon care menține nivelul zahărului din sânge. De asemenea, este esențial pentru metabolismul glucidelor, proteinelor și grăsimilor. Unele surse importante de crom includ ficatul, carnea procesată, drojdia de bere, cerealele integrale, brânza și nucile.

Seleniu

Seleniul, împreună cu vitamina E funcționează ca un antioxidant care previne deteriorarea celulelor, poate preveni unele tipuri de cancer și este esențial pentru funcționarea normală a glandei tiroide. Carnea, fructele de mare, nucile și cerealele sunt surse bune de seleniu.

Mangan

Manganul nu numai că ajută la formarea enzimelor, dar este necesar și pentru activarea lor. Funcționează ca un antioxidant, ajută la dezvoltarea oaselor și vindecă rănile prin creșterea producției de colagen. Sursele bune de mangan includ ananas, nuci, cereale integrale și fasole.

Molibden

La fel ca manganul, molibdenul ajută la activarea unor enzime și permite funcționarea normală a celulelor. Sursele dietetice de molibden includ laptele, leguminoasele, pâinea integrală și nucile.