carne

Atracția față de imitația de crab este că este mai accesibilă decât realitatea. Oamenilor le place, de asemenea, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, dar există multe alte opțiuni mai sănătoase, care au un conținut redus de calorii și grăsimi. Motivul pentru care spunem acest lucru se datorează faptului că imitația de crab, deși este ușor exotică pentru palatul și ochii occidentali, nu este deloc crab.

Ce este imitația de crab?

Respectarea bugetului și versatilitatea au dus la popularitatea imitației de crab în restaurante și magazine alimentare. Imitația de crab vine de la mare, dar acest băț roșu și alb de „crab” este ca versiunea cu fructe de mare a unui hot dog. Japonezii se referă la acesta ca surimi, care se traduce prin carne măcinată. Surimi este un amestec de pești diferiți care au fost măcinați într-o pastă. Producătorii adaugă, de asemenea, arome artificiale, sodiu, MSG (ocazional) și amidon, conform SF Gate.

Imitația de crab este bună pentru tine?

În cazul în care vă întrebați, imitația de crab nu este fără gluten, deoarece amidonul din acesta este făcut din grâu integral. De asemenea, are un conținut scăzut de proteine, vitamina B12 și seleniu. Crabul real, pe de altă parte, este mai divers din punct de vedere nutrițional și conține o mare varietate de vitamine și minerale. Datorită aditivilor alimentari dăunători din imitația de crab, consumul acestuia poate duce ocazional la sindromul intestinului cu scurgeri, inflamații intestinale, diaree, balonare sau dureri abdominale, mai ales dacă cineva este intolerant la gluten.

Deoarece producătorii pun ocazional MSG în imitația de crab, oamenii pot avea reacții adverse după consum. Mulți oameni, chiar dacă nu își dau seama, au intoleranță la MSG. Semnele intoleranței la MSG pot fi adesea constricție musculară, slăbiciune, amorțeală/furnicături sau dureri de cap după ingerarea acesteia.

Încurajăm întotdeauna să eliminați alimentele procesate și ingredientele procesate din dieta dumneavoastră. Corpul nu a fost conceput pentru a procesa aditivi alimentari, care sunt adesea dăunători sănătății generale. Consumul de imitație de crab poate duce la creșteri ale zahărului din sânge, datorită conținutului ridicat de carbohidrați. De asemenea, trebuie să știți că imitația de crab este ușor înlocuită cu înlocuitori de alimente întregi, care sunt mult mai sănătoși, incluzând fructe de sac, inimă de anghinare, ciuperci de coamă de leu sau inimi de palmier.