DKC >> Bibliotecă de furaje >> Boabe de porumb >> Hrănirea boabelor de porumb la vacile care alăptează, fulgi de abur sau porumb măcinat?

boabelor

Alvaro Garcia

Genetica modernă îmbunătățită a vacilor de lapte necesită rații energetice dense pentru a-și îndeplini cerințele. Drept urmare, vacile din fermele cu producție mare de lapte primesc deseori diete unde boabele constituie nu mai puțin de 60% din formulare. În mod similar, există părți ale lumii în care furajele au devenit rare și/sau foarte scumpe, deoarece trebuie transportate pe distanțe lungi sau chiar importate din străinătate.

În aceste scenarii, vacile de lapte sunt provocate cu concentrații de grâne, de multe ori limită cu tulburări digestive, în special acidoză subclinică și, în cazuri extreme, acidoză clinică și chiar abomasum deplasat.

Soiurile de porumb de astăzi au fost îmbunătățite comparativ cu cele din trecut și conțin puțin peste 20% mai mult amidon sau aproape de 74-75%. În miezul de porumb amidonul se află în endospermul învelit în granule de amidon încorporate într-o matrice proteică hidrofobă bogată în prolamine, care îl protejează de degradarea enzimatică. Pentru a crește utilizarea amidonului, această matrice trebuie întreruptă, de obicei prin metode fizice.

Cum se îmbunătățește digestibilitatea porumbului la vacile de lapte

Aceste metode variază în ceea ce privește eficiența lor în funcție de tipul de cereale și de procesul diferit, afectând în consecință răspunsul productiv al vacilor. Una dintre aceste metode, reducerea dimensiunii particulelor, a fost recunoscută de multă vreme ca o metodă eficientă de creștere a utilizării amidonului de către animale. Cercetările au raportat că reducerea dimensiunii particulelor de la 4.000 la 500 μm a crescut digestibilitatea amidonului tractului total de la 77,7 la 93,3%.

Cu cât particula este mai mare, cu atât este mai mare rezistența acestei matrici de proteine ​​la infiltrarea apei și accesibilitatea enzimelor degradatoare de amidon atât din microorganismele din rumen, cât și din enzimele vacii din intestinul subțire. Cu toate acestea, dimensiunea particulelor poate crește în mod excesiv disponibilitatea amidonului și poate duce la tulburări digestive menționate mai sus, în special la acidoză.

În afară de reducerea dimensiunii particulelor, o altă metodă este descuamarea cu abur. Umezeala și căldura aplicate în timpul acestui proces perturbă matricea de proteine ​​care protejează amidonul și permite o penetrare mai ușoară a enzimelor.

Porumbul cu fulgi de abur este folosit frecvent în SUA pentru a îmbunătăți digestibilitatea amidonului atât pentru bovinele de lapte, cât și pentru cele de carne. Ca rezultat, dietele cu porumb în fulgi de abur îmbunătățesc creșterea în greutate a bovinelor de hrănire, iar randamentul laptelui, randamentul proteinelor din lapte, laptele corectat cu grăsimi (FCM) și solidul fără grăsimi (SNF) la bovinele de lapte.

Rezultatele au arătat, de asemenea, că dietele hrănite cu performanța vacilor cu fulgi de abur față de porumbul măcinat fin pot fi similare și pot avea ca rezultat o VFA mai ruminală, o digestibilitate totală mai mare a amidonului tractului și, în cele din urmă, o producție crescută de lapte. În plus, s-a speculat că vacile care primesc diete cu aceste cereale prelucrate, ar selecta particule fibroase mai lungi pentru a crește producția de salivă prin mestecare și, astfel, vor reduce reducerea pH-ului galben.

Un studiu recent (Ahmadi și colab. 2020) a evaluat efectele dietelor care conțin porumb în fulgi de abur (SFC) sau porumb măcinat (GC), care variază în dimensiunea particulelor (fin = FGC, mediu = MGC sau grosier = CGC) în ceea ce privește performanța, caracteristicile ruminale, digestibilitatea nutrienților și indicele de sortare a vacilor de lapte cu producție mare hrănite cu diete concentrate.

Compararea porumbului măcinat cu porumbul cu fulgi de abur

Vacile Holstein multiple cu 101 ± 10 zile în lapte (DIM), greutatea corporală (BW) de 607 ± 62 kg, producția de lapte de 46,6 ± 3,5 kg/zi au fost utilizate într-un design dublu pătrat latin 4 × 4. Au existat perioade de 21 de zile constând din 13 zile pentru adaptare și 8 zile pentru eșantionare și colectare de date. Vacile din fiecare pătrat au fost repartizate la patru tratamente dietetice după cum urmează:

  1. FGC, TMR conținând porumb măcinat fin = 0,73 ± 0,2 mm.
  2. MGC, TMR conținând porumb mediu măcinat (0,84 ± 0,28 mm);
  3. CGC, TMR conținând porumb măcinat grosier (1,08 ± 0,68 mm);
  4. SFC, TMR conținând SFC (densitate de 400 g/L).

Vacile au fost hrănite cu un TMR cu un raport furaj: concentrat de 36:64 pe bază de DM, cu siloz de porumb și fân de lucernă tocat ca componente furajere. Dietele experimentale au fost formulate utilizând sistemul de proteine ​​și carbohidrați Cornell Net pentru a satisface cerințele energetice și proteice ale vacilor (650 kg BW, 100 DIM) producând 46,6 kg/zi de lapte (3,2% grăsimi și 3,0% proteine) și consumând 24,9 kg/zi DM.

Fânul de lucernă a fost tocat la o lungime teoretică de tăiere de 30 mm; silozul de porumb a fost depozitat într-un siloz de buncăr și prelevat săptămânal pentru conținutul DM, ajustând includerea sa în TMR în consecință.

Porumbul a fost fulgerat cu abur într-o cameră verticală din oțel inoxidabil la 99 ° C timp de 30 de minute, cu umiditate în cameră ridicată la 18% înainte ca porumbul să treacă printr-o moară cu role preîncălzită (46 × 90 cm) pentru a produce fulgi (densitate de 400 g/L). Sâmburii de porumb au fost măcinați folosind o moară cu ciocan și au trecut prin site cu dimensiuni ale ochiurilor de 2, 3 și 4 mm pentru FGC, MGC și, respectiv, CGC.

Dietele conțin porumb cu fulgi de abur crește conținutul de grăsimi din lapte

Rezultatele au arătat că descuamarea aburului și măcinarea boabelor de porumb la diferite dimensiuni de particule nu au avut niciun efect asupra aportului de DM, producției de lapte, 3,5% FCM, ECM, grăsimi sau proteine ​​din lapte. Cu toate acestea, conținutul de grăsime din lapte a fost mai mare pentru dietele care conțin porumb în fulgi de abur față de porumbul măcinat. Hrănirea cu porumb în fulgi de abur și porumb măcinat fin la 0,73 mm a îmbunătățit digestibilitatea DM; cu toate acestea, vacile hrănite cu porumb în fulgi de abur au o digestibilitate mai mică a amidonului decât vacile hrănite cu porumb măcinat.

Digestibilitatea DM și a materiei organice a fost mai mare pentru porumbul fin măcinat și porumbul cu fulgi de abur decât celelalte diete. În plus, vacile hrănite cu porumb în fulgi de abur au avut o digestibilitate mai mică a amidonului din tractul total decât vacile hrănite cu porumb macinat. PH-ul ruminal a crescut, în timp ce concentrația totală de acizi grași volatili (VFA) a scăzut cu porumbul cu fulgi de abur, comparativ cu dietele de porumb măcinate.

Vacile hrănite cu porumb în fulgi de abur au avut tendința de a avea o proporție molară mai mică de propionat (22,8 față de 27,1 mM) și concentrația totală de acizi grași volatili (88,6 față de 99,8 mM) în lichidul ruminal decât cele hrănite cu diete de porumb măcinate. PH-ul ruminal (6,46 față de 6,01), precum și conținutul de grăsime din lapte (2,75 față de 2,59%) și eficiența (lapte corectat cu grăsime/aport DM și lapte corectat energetic/aport DM) au fost mai mari pentru porumbul cu fulgi de abur decât porumbul măcinat și au fost neafectate de dimensiunea particulelor. Conținutul de grăsime din lapte a crescut odată cu creșterea dimensiunii particulelor de porumb măcinat.

Activitatea alimentară (min/zi) a fost mai mică pentru porumbul cu fulgi de abur comparativ cu porumbul măcinat. Activitatea de ruminare (min/zi) și activitatea totală de mestecat (min/zi) nu au fost afectate de prelucrare sau de mărimea particulelor. Eficiența alimentării (aportul FCM/DM) a fost mai mare pentru dietele care conțin porumb în fulgi de abur comparativ cu porumbul măcinat.

Acest studiu sugerează că porumbul cu fulgi de abur la o densitate de 400 g/L poate îmbunătăți eficiența hranei, digestibilitatea DM și starea ruminală, rezultând un conținut mai mare de grăsime din lapte. La vacile de lapte care produc mai mult de 45 kg/zi și aport de DM peste 24 kg/zi, descuamarea porumbului poate îmbunătăți sănătatea galbenă și conținutul de grăsime din lapte fără a scădea randamentul laptelui.

Referințe

F. Ahmadi, G.R. Ghorbani, A. Sadeghi-Sefidmazgi, M. Heydari, H. Rafiee, K.A. Beauchemin. Performanța și comportamentul de hrănire a vacilor de lapte alimentate cu diete bogate în concentrate care conțin porumb în fulgi de abur sau măcinat variind în dimensiunea particulelor. J Dairy Sci. 2020 aprilie; 103 (4): 3191-3203.