Fasolea vegetală încărcată cu vegan și orezul sunt de așteptat atunci când aveți un buget restrâns. Nu numai că sunt ieftine și convenabile, ci sunt inimoase și reconfortante. Am inclus dovlecei, dovlecei, ardei și roșii conservate și cuburi de ardei iute. Această rețetă ușoară de fasole și orez este un element esențial în casa noastră.
Cum se prepară fasole vegetală și orez încărcat cu vegane:
- Se amestecă orezul, bulionul, sarea și 1 lingură de ulei de măsline într-o oală medie.
- Puneți focul la mare până când amestecul fierbe.
- Odată ce fierbe, reduceți focul la minim și acoperiți cu un capac strâns.
- Gatiti timp de 15-20 de minute sau pana cand orezul a absorbit tot lichidul.
- Se toarnă 1 lingură de ulei de măsline într-o altă tigaie setată la foc mediu.
- Când tigaia este fierbinte, adăugați ardeii grași, dovleceii, dovleceii, praful de chili, usturoiul, sarea și piperul și gătiți timp de aproximativ 5 minute amestecând ocazional.
- Adăugați cutia de roșii și fasole și gătiți încă 5 minute.
- Serviți amestecul de fasole deasupra orezului cu câte garnituri doriți!
Ce se întâmplă cu orezul și fasolea?
Îmi place să-mi servesc orezul și fasolea cu o mulțime de legume pentru o masă completă. Pentru această rețetă am amestecat dovlecei, dovlecei și ardei, dar ai putea să-i lași pe lateral. De asemenea, îmi place să îl servesc cu avocado, coriandru și var cu o bucată mare de pâine de porumb.
Schimbați sau adăugați alte ingrediente pentru a le face proprii!
- Puteți schimba orice fel de fasole cu fasole neagră
- Adăugați niște cartofi dulci prăjiți sau dovlecei de nucă
- Se servește peste dovlecei prăjiți în loc de orez
- Se acoperă cu smântână vegană și brânză
- Înfășurați totul într-o tortilla pentru tacos sau burritos!
Dacă vă place această rețetă, mi-ar plăcea să știu! Puteți evalua această rețetă și puteți lăsa un comentariu mai jos. Dacă faci o poză etichetează-mă pe Instagram @hungrywaitress! Iată rețeta: